פון קורס, נישט אַ איין יום טוּב פּאַסיז אָן אַ זיס אָריגינעל פאַרבייַסן. נאָך אַ ווונדערלעך סעודה מיט משפּחה אָדער פריינט, נאָך אַ פאַרשיידנקייַט פון הייס קיילים, סנאַקס און סאַלאַדס, עס איז בעקאַבאָלעדיק צו דינען געשמאַק טיי אָדער קאַווע, און צו זיי - קייקס, סוויץ און אנדערע יאַמיז. זאל ס פּרובירן מיט איר הייַנט צו קאָכן אַ פּרעכטיק און זייער ווייך קורד זשעלע! דאַנק צו דעם פאַביאַלאַס שיסל די יום טוּב וועט זיין דערמאנט דורך דיין געסט פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
דער רעצעפּט פֿאַר קורד זשעלע
ינגרידיאַנץ:
- קורד מאַסע - 100 ג;
- טרוקן דזשעלאַטאַן - 1 טבספּ. לעפל;
- מילך - 200 מל;
- צוקער - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
איצט זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ קעז זשעלע. אַזוי, אין אַ קליין פאַן גיסן די מילך, שטעלן עס אויף אַ שוואַך פייַער, גיסן די צוקער און היץ ביז די באַבאַלז דערשייַנען. דעמאָלט מיד באַזייַטיקן די מילך פון די טעלער, אַרייַן די רעגע דזשעלאַטאַן, מישן און אַראָפּנעמען אין די פרידזשידער. ווי באַלד ווי די מאַסע סיזעס אַ ביסל, לייגן הייַזקע קעז מאַסע און וויסק. מיר שטעלן אנדערן 1 שעה אין די קעלט, און דעמאָלט באַצירן מיט פריש מינץ בלעטער און ברעקלעך פון פרוכט.
קורד - שאָקאָלאַד זשעלע
ינגרידיאַנץ:
- דזשעלאַטאַן - 25 ג;
- קרעם 10% - 100 מל;
- דיעטאַרי קורד - 400 ג;
- סמעטענע - 400 מל;
- צוקער - 6 טבספּ. spoons;
- קאַקאַאָ פּודער - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון הייַזקע קעז-זויער קרעם דזשעלי, טרוקן דזשעלאַטאַן איז ברעד אין קרעם און נאָך 30 מינוט, און ווען עס סוועלז, שטעלן די געמיש אויף אַ פּאַרע וואַנע. נאָך גאָר געלאזן די דזשעלאַטאַן, אַראָפּנעמען די מאַסע פון די טעלער און לאָזן צו קילן.
און דאָס מאָל, מיר רייַבן קערפאַלי הייַזקע קעז מיט צוקער, לייגן זויער קרעם, גיסן די געמיש מיט דזשעלאַטאַן און מישן. איצט מיר טיילן די באקומען מאַסע אין 2 יידעניקאַל טיילן, אין איינער פון וואָס מיר גיסן קאַקאַאָ. ווייַטער, שטעלן די פאַרבייַסן לייַערס אין די קוואַסאַנץ: ערשטער די קרעם קעז מאַסע, דעמאָלט די שאָקאָלאַד איינער און אַזוי אויף. דערנאך מיר באַזייַטיקן אַלע די פרידזשידער, און נאָך 3 שעה מיר מייַכל די געסט מיט אַ אַפּעטיטלעך פאַרבייַסן, ספּרינגקאַלד מיט קאָקאָסנוס שאַווינגז אָדער געהאַקט וואָלנאַץ.
קורד זשעלע מיט פרוכט
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע - 2 זאכן;
- הייַזקע קעז - 400 ג;
- פּאַודערד צוקער - 1 נומער;
- קאַנד אַנאַנאַס - 50 ג;
- bananas - 2 ברעקלעך;
- וואַסער - 1 נומער;
- דזשעלאַטאַן - 1 פּאַקאַט;
- קאַקאַאָ - 25 ג.
צוגרייטונג
זאל ס באַטראַכטן איינער מער וואַריאַנט, ווי צו צוגרייטן אַ קורד זשעלע. אין די שיסל גיסן רעגע דזשעלאַטאַן, גיסן עס מיט וואַרעם וואַסער און שטעלן אויף אַ שוואַך פייַער. האַלטן אויף די הרובע, סטערינג, ביז די פּראָדוקט גאָר דיסאַלווז, און דאַן באַזייַטיקן די געמיש פון די טעלער און לאָזן עס קיל.
מיט פּיינאַפּאַלז, פליסן אַלע די סירעפּ, שנייַדן זיי אין מיטל קיובז און לייגן זיי אויף די דנאָ פון די טעפּלעך, אין וואָס איר וועט דינען פאַרבייַסן. Bananas זענען קלינד, פיינלי שרעדיד און שטעלן אין די זעלבע פּלאַץ.
איצט מישן אין איין שיסל אַ דייאַטערי הייַזקע קעז מיט זויער קרעם און מיר לייגן צוקער פּודער. מישן אַלץ מיט אַ מיקסער ביז כאָומאַדזשיניאַס, דעמאָלט דזשענטלי גיסן אין דזשעלאַטאַן און מישן. ווייַטער, דזשענטלי גיסן די געמיש איבער די צוגעגרייט טעפּלעך פון פרוכט און ריין פֿאַר 3 שעה אין די פרידזשידער. נאָך דעם מאָל, נעמען די פאַרבייַסן, באַצירן מיט פריש מינץ און רופן אַלעמען צו די טיש.
קורד פאַרבייַסן מיט זשעלע
ינגרידיאַנץ:
- פריש הייַזקע קעז - 200 ג;
- קעפיר - 400 מל;
- דזשעלאַטאַן - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 200 ג;
- טרוסקאַווקע - צו טעם.
צוגרייטונג
גיסן געלאַטין אין די שיסל און פּלאָמבירן עס מיט וואַסער. נאָך 30 מינוט, שטעלן די קיילים אויף אַ שוואַך פייַער און גערודער ביז עס דיסאַלווז. הייַזקע קעז איז קרושעד, מיר רייַבן עס מיט צוקער, מיר גיסן אין וואַרעם קעפיר און דזשעלאַטאַן. מיר מישן די גאנצע מאַסע ונ דורך יונאַפאָרמז. סטראָבעריז זענען שנייַדן אין ברעקלעך, שטעלן אין קרעמאַנקי, אָדער קראַשינג אין אַ בלענדער און קאַמביינד מיט אַ קורד-קעפיר געמיש. פּלאָמבירן די בעריז מיט אַ מאַסע און שטעלן די פאַרבייַסן פֿאַר 3 שעה אין די פריזער. איידער געדינט, באַצירן די זשעלע צו דיין געשמאַק.