פאַנס פון כאָוממייד קייקס וועט אָפּשאַצן די האַלב מאַפאַן אין די בעקערייַ. א מינימום פון צייט פארבראכט און אַ ויסגעצייכנט רעזולטאַט איז אַ ויסגעצייכנט מאָוטאַוויישאַן פֿאַר אָפט נוצן פון רעסאַפּיז, וואָס קענען זיין זייער דייווערס.
ווי צו באַקן אַ שטיקל אין אַ ברויט פאַבריקאַנט?
הילף צו מאַכן אַ כאָוממייד קאַפּקייק אין אַ ברויט פאַבריקאַנט פּשוט און געשמאַק רעסאַפּיז מיט די רעכט פּראַפּאָרשאַנז פון ינגרידיאַנץ און רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר ימפּרוווינג דעם טעם פון אַזאַ באַקינג.
- דער מעל איז סיעווד איידער נוצן, אָקסיגענאַטינג און ינקריסינג די פּאָראָסיטי און לופטינעסס פון די פאַרטיק פּראָדוקט.
- טייג פֿאַר אַ קאַפּקייק איז לוסאַנד מיט סאָדע, באַקינג פּודער אָדער הייוון.
- ווען פּאַטינג פּראָדוקטן אין די עמער פון די מיטל, נעמען די רעקאַמאַנדיישאַנז פון די מיטל פאַבריקאַנט, דיטערמאַנינג דער אָרדערינג סדר: טכילעס שטעלן טרוקן אָדער נאַס קאַמפּאָונאַנץ.
- איר קענען באַקן אַ שטיקל אין דעם ברויט פאַבריקאַנט מיט דעם אָנטייל פון רייזאַנז, דאַר פרוכט, קאַנדיד פרוכט, אָדער צו לייגן די פּאַפּ פון וועדזשטאַבאַלז, פירות, פאַרשידן בעריז, פלייווערד אַדאַטיווז: וואַניל, צימערינג, סיטרוס שאָלעכץ.
- אַדדיטיוועס זענען שטעלן צוזאַמען מיט די גרונט קאַמפּאָונאַנץ אָדער זענען ינטראָודוסט אין די יקער נאָך דעם סיגנאַל, אויב די מאָדעל פון די מיטל איז יקוויפּט מיט אים.
- פֿאַר די באַקינג פון דעם פּראָדוקט, די פּראָגראַם "קופּקאַקע", "סוויט ברויט" אָדער "באַקינג" איז געניצט.
- פֿאַר קאָאָלינג, די פאַרטיק שטיקל איז אַוועקגענומען צו די גרייט צו פאַרמייַדן די ייבערפלאַך פון באַקומען נאַס פון די קאַנדאַנסייט דראַפּלאַץ.
מעטראָפּאָליטאַן קאַפּקייקס אין אַ ברויט פאַבריקאַנט - רעצעפּט
באַקן אַ קלאַסיש קאַפּקייקס אין אַ ברויט פאַבריקאַנט מיט רייזאַנז קענען אַפֿילו אָנהייב קולינאַריש. ראַיסינס איידער לייגן צו די טייג זאָל זיין ונ דורך געוואשן, און דעמאָלט ספּרינגקאַלד אויף אַלע זייטן מיט מעל. אַזוי דער אַדאַטיוו טוט נישט זינקען צו די דנאָ, אָבער יוואַנלי פונאנדערגעטיילט איבער די גרעב פון די פּראָדוקט. ווען די ערשטער מאָל באַקינג, איר זאָל קאָנטראָלירן די גרייטקייַט פון באַקינג מיט די הילף פון אַ לאַזער און, אויב נייטיק, פאַרברייטערן די צייַט פון היץ באַהאַנדלונג.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מעל - 250 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 180 ג;
- פּוטער - 180 ג;
- רייזאַנז - 180 ג;
- וואַניל צוקער - 10 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
- קלאַפּן די פּוטער מיט צוקער און לייגן איין יי, וואַניל צוקער און זאַלץ.
- מישן די באַקינג פּודער און רייזאַנז.
- אַריבערפירן די מאַסע אין די עמער פון די מיטל און קער אויף די "באַקינג" מאָדע.
- נאָך 1.5 שעה אַ פּשוט קופּקאַקע אין די ברויט פאַבריקאַנט וועט זיין גרייט.
קורד שטיקל אין אַ ברויט פאַבריקאַנט - רעצעפּט
אַ ספּעציעל געשמאַק איז די קאָכן זיס שטיקל אין די ברויט פאַבריקאַנט, אויב די קורד איז צוגעלייגט צו די קאָמפּאָזיציע פון די טייג. פֿאַר אַ יידל געוועב פון די פאַרטיק פּראָדוקט, די פּראָדוקט איז פּאַנטשט איידער בלענדער אָדער גרינדינג דורך אַ זיפּ. אין דערצו צו רייזאַנז, אַ דאַר אָדער דרייסט קאַרש וועט כאַרמאָוניאַס פּאַסיק אין די טעם פּאַליטרע.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- מעל - 320 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- וואַניל צוקער - 10 ג;
- באַקינג פּודער - 1.5 צפּ.
- רייזאַנז, בעריז - 150 ג;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
- אין די עמער פון די מיטל לייגן הייַזקע קעז, לייגן עגגס מיט צעלאָזן פּוטער און צוקער.
- גיסן אין די מעל, באַקינג פּודער, וואַניל, זאַלץ, רייזאַנז און בעריז.
- קער די מיטל אויף און באַקן די הייַזקע קעז שטיקל אין די בעקערייַ 1.5-2 שעה, דיפּענדינג אויף די קאַפּאַציטעט, אין די "קופּקאַקע" מאָדע.
שאָקאָלאַד שטיקל אין אַ ברויט פאַבריקאַנט
קאָקקייק מיט קאַקאַאָ אין די ברויטמייער איז אַ פאַקטיש מייַכל פֿאַר פאַנס פון שאָקאָלאַד באַקינג. דער פּראָדוקט קענען זיין דעקערייטאַד מיט שאָקאָלאַד גלייז נאָך קאָאָלינג, און נאָך זייַן כאַרדאַנינג, דינען צו אַ גלעזל פון טיי, קאַווע, קאַקאַאָ אָדער מילך, שנייַדן אין פּאָרשאַנז. מאַראַנץ זאַפט קענען זיין ריפּלייסט מיט טאַנדזשערין, לימענע אָדער קיין פרוכט.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קאַקאַאָ - 60 ג;
- מעל - 250 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 130 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- וואַניל צוקער - 20 ג;
- באַקינג פּודער - 1.5 צפּ.
- מילך - 40 מל;
- מאַראַנץ זאַפט - 20 מל.
צוגרייטונג
- מישן טרוקן און נאַס קאַמפּאָונאַנץ סעפּעראַטלי, נאָך וואָס זיי פאַרבינדן אַלע אין איין קאַנטיינער און אַריבערפירן זיי צו די עמער פון די מיטל.
- אויסקלייַבן די "קופּקאַקע" מאָדע אויף די טאַפליע און צוגרייטן די שאָקאָלאַד שטיקל אין די ברויט פאַבריקאַנט פֿאַר 80 מינוט.
מער שטיקל אין ברויט פאַבריקאַנט - רעצעפּט
צו דער קאַטעגאָריע פון נוצלעך באַקינג איז אַ האַלב מער שטיקל אויף קעפיר אין אַ ברויט פאַבריקאַנט. קאַראָטענע-רייַך וואָרצל קראַפּס וועט פּלאָמבירן די פּראָדוקט מיט קאָלירן, וויטאַמינס און אַ נייַע געשמאַק. זיי זענען פאַר-גרינדינג אויף אַ פייַן כאַבאַרניק אָדער קרושעד אין אַ בלענדער. אין דערצו צו רייזאַנז, דער זאַץ פון סטימד און געהאַקט דאַר אַפּראַקאַץ וועט יפעקטיוולי דערגאַנג דעם זאַץ.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1-2 ברעקלעך;
- מעל - 160 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג;
- פּוטער - 150 ג;
- צימערינג און לימענע שאָלעכץ - 0.5 טיספּונז יעדער;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
- רייזאַנז און דאַר אַפּראַקאַץ - פֿאַר 80 ג.
צוגרייטונג
- עגגס זענען געשלאגן מיט צוקער, געמישט מיט צעלאָזן פּוטער און גרייטיד קעראַץ.
- לייג זעסט, צימערינג, דאַר פרוכט, מעל מיט סאָדע און באַקינג פּודער.
- אַריבערפירן די טייג אין די עמער ס עמער.
- דרייַ די מיטל אין די "באַקינג" אָדער "קופּקאַקע" מאָדע פֿאַר 1 שעה.
לימענע שטיקל אין אַ ברויט פאַבריקאַנט - רעצעפּט
לימענע שטיקל אין די ברויט פאַבריקאַנט איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון טייג זאַפט און לימענע שאָלעכץ. פאַנס פון ונסוועעטעד בעקערייַ זאָל רעדוצירן די סומע פון צוקער צו 120-150 ג. עס איז אויך מעגלעך צו טוישן די מויסטשער חלק: ווען עס איז רידוסט, די פּראָדוקט וועט ווערן מער פייַן און זאַפטיק, אָבער עס וועט דאַרפן נאָך מינוט פֿאַר באַקינג.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- לימענע - 1 שטיק;
- מעל - 350 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 220 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- באַקינג פּודער - 2.5 טיספּונז;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
- עגגס זענען געשלאגן מיט צוקער און אַ קניפּ פון זאַלץ.
- לייג די צעלאָזן פּוטער, פּיס און לימענע זאַפט.
- גיסן אין די מעל און באַקינג פּודער, קאָך, יבעררוק די באַזע אין די שיסל, קער אויף די "קאַפּקייק" מאָדע.
- נאָך וועגן 1.5 שעה, די לימענע שטיקל אין די ברויט פאַבריקאַנט וועט זיין גרייט.
באַנאַנע שטיקל אין די ברויט פאַבריקאַנט
באַנאַנאַ איז באַרימט פֿאַר זייַן ויסגעצייכנט פיייקייַט צו יבערמאַכן די טשאַראַקטעריסטיקס פון כאָוממייד פּייסטריז. א קאָכן מאַפאַן אין די ברויט פאַבריקאַנט, וועמענס רעסאַפּיז פאָרשטעלן די אַדאַטיוו פון די פּאַפּ פון טראַפּיקאַל פרוכט, וועט זיין אַ ידעאַל מייַכל פֿאַר געסט אָדער פשוט אַ דערגאַנג צו אַ גלעזל פון טיי אָדער מילך פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- באַנאַנע - 3 ברעקלעך;
- מעל - 240 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג;
- סמעטענע - 200 ג;
- קאַקאַאָ פּודער - 4 טבספּ. spoons;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- שאָקאָלאַד ווייַס און פינצטער - 50 ג;
- ערד צימערינג און זאַלץ - אַ קניפּ.
צוגרייטונג
- קלאַפּן bananas מיט זויער קרעם, צוקער און עגגס מיט אַ בלענדער.
- לייג אַ געמיש פון מעל, באַקינג פּודער און קאַקאַאָ, לייגן סלייסיז פון טונקל שאָקאָלאַד.
- צוגרייטן אַ קאַפּקייק אין אַ ברעקלעך אין די "באַקן" מאָדע פֿאַר 1.5 שעה.
- די קולד פּראָדוקט איז באדעקט מיט צעלאָזן ווייַס שאָקאָלאַד, ערלויבט צו פרירן.
קופּקאַקע אין אַ בעקערייַ זויער קרעם
א געשמאַק קאַפּקייק אין אַ ברויט פאַבריקאַנט איז באקומען אויף זויער קרעם אָן עגגס. דער פּראָדוקט קענען זיין געמאכט אָן קיין אַדאַטיווז, אָדער מישן אין די טייג וואַניל, אנדערע פלייווערז, רייזאַנז, געצוקערט פירות אָדער שרעדיד ניסלעך. דער יענער זאָל זיין פאַר-דאַר און אַ ביסל בראַונד אין אַ טרוקן פריינג פּאַן אָדער אויף אַ באַקינג בויגן אין די ויוון.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 200 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 100 ג;
- סמעטענע - 150 ג;
- פּוטער - 3 טבספּ. spoons;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- וואַניל, רייזאַנז, זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
- ריין די ייל מיט צוקער און זויער קרעם.
- לייג די מעל מיט די באַקינג פּודער און זאַלץ, לייגן אויב געוואלט צו דעם טעם פון די אַדאַטיוו.
- אַריבערפירן די באקומען מאַסע צו די עמער פון די מיטל און צוגרייטן די פּראָדוקט אין די "באַקן" מאָדע פֿאַר 1 שעה.
הייוון שטיקל אין ברויט פאַבריקאַנט
פּרעפּאַרינג דעם שטיקל אין די ברויט פאַבריקאַנט ניצן די ווייַטערדיק רעצעפּט וועט מאַכן עס מעגלעך צו באַקומען אַ אַנאַלאָג פון די יסטער שטיקל. דאָ, מער צונעמען מאָדעס וועט זיין פֿאַר באַקינג: "זיס ברויט" אָדער "זיס געבעקס" ווו די טייג איז מער ונ דורך קרענק און יידילי ראָוסטיד. נאָך קאָאָלינג, די פּראָדוקט קענען זיין באדעקט מיט שאָקאָלאַד אָדער צוקער גלייז און באַצירן טאַם.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 340 ג;
- פּוטער - 130 ג;
- הייוון טרוקן - 2 צפּ.
- גראַנולאַטעד צוקער - 100 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מילך - 80 מל;
- רייזאַנז - 100 ג;
- וואַניללין.
צוגרייטונג
- שטעלן אין די עמער פון די מיטל טרוקן און נאַס קאַמפּאָונאַנץ לויט די רעקאַמאַנדיישאַנז אין די ינסטראַקשאַנז צו די מיטל.
- קער אויף די ברויט פאַבריקאַנט אין די צונעמען מאָדע און צוגרייטן די הייוון קוכן ביז די סיגנאַל.
די פּאָרצעלייַ מאַפאַן אין די ברויט פאַבריקאַנט
האַלב דאַר פרוכטקאַקע אָן עגגס אין די בעקערייַ איז ניט ערגער צו דער טעם פון אַנאַלאָגס מיט באַקינג. ווי אַ פיללער, רייזאַנז, פּרונז אָן פּיץ, דאַר בעריז, קאַנדיד פירות אָדער קראַשט ניסלעך קענען זיין מוסיף צו די טייג. אין דערצו צו וואַנילין, פלייווערד פון די באַזע מיט ערד צימערינג, מושקאַט, און אנדערע בשמים איז ערלויבט.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 220 ג;
- גרינס בוימל - 80 מל;
- וואַסער 250 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 160 ג;
- וואַניל צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- קאַקאַאָ פּודער - 40 ג;
- באַקינג פּודער - 1 טבספּ. לעפל;
- קאַרש זשעלע און ניסלעך - 50 ג יעדער;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
- קאַמביין אין אַ שיסל סיפטיד מעל, באַקינג פּודער, וואַניל און קלאָר צוקער, זאַלץ און קאַקאַאָ.
- דער געמיש פון וואַסער און גרינס אָיל איז געמישט מיט די פרייַ ינגרידיאַנץ.
- לייג ניסלעך, טשעריז, אנדערע אַדאַטיווז צו טעם, גיסן די באַזע אין די עמער פון די מיטל.
- קער די מיטל אין די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 1 שעה.
קירבעס שטיקל אין די ברויט פאַבריקאַנט
באַקינג אַ שטיקל אין אַ ברויט מיט אַ קירבעס ינוואַלווז פאַר-קוקינג קירבעס פּיוריי. צו טאָן דעם, די פּאַפּ פון די גרינס איז דערלויבט מיט אַ קליין סומע פון וואַסער אין די פאַן אָדער בייקט אין די ויוון, נאָך וואָס עס איז בלענדיד מיט אַ בלענדער. אויב די מאַשט פּאַטייטאָוז זענען פליסיק, די וואַסער צוגעגעבן צו די טייג זאָל זיין רידוסט.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס פּיוריי - 220 ג;
- מעל - 300 ג;
- פּוטער - 120 ג;
- יאָוקס - 2 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 250 ג;
- צימערינג און מושקאַט - 0.5 טיספּונז יעדער;
- וואַסער - 1/3 טעפּל;
- באַקינג פּודער - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
- יאָוקס זענען קאַמביינד מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, וואַסער, צעלאָזן פּוטער, אויסגעגאסן אין אַ קאַנטיינער מיט פרייַ ינגרידיאַנץ.
- צעבער די טייג און גיסן אין די יילד עמער פון די ברויט פאַבריקאַנט.
- קער אויף דעם מיטל אין די "באַקינג" מאָדע און קאָכן פֿאַר 1 שעה, טשעק נאָך דעם סיגנאַל דער גראַד פון גרייטקייַט פון די ציינשטעקן.
עפּל קופּקאַקע אין אַ ברויט פאַבריקאַנט
עטלעכע מין פון באַליבט "שאַרלאַט" קענען זיין באקומען דורך אַדינג די apples דייסט אָדער קאַבעד ווי אַ פילונג אין די טייג. פרוץ קענען נישט זיין פּילד אַוועק אויב עס איז נישט צו שווער, אָבער נאָר שנייַדן אויס די מיטל מיט אַ זוימען קעסטל. מאַקסימום האַרמאָניאָוסלי דערגאַנג די באַזע צימערינג, אָבער איר קענען לייגן וואַניל.
ינגרידיאַנץ:
- apples - 3 ברעקלעך;
- מעל - 160 ג;
- פּוטער - 40 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 2/3 טעפּל;
- ערד צימערינג - 0,5 צפּ.
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
- קלאַפּן די עגגס מיט צוקער ביז די צוקער און די ספּלענדער צעלאָזן.
- לייגן צעלאָזן פּוטער, מעל מיט באַקינג פּודער און עפּל סלייסינג.
- אַריבערפירן די מאַסע אין אַ יילד עמער און באַקן אַ שטיקל מיט apples אין אַ ברויטמייקער אין די "באַקן" אָדער "קופּקאַקע" מאָדע פֿאַר 1 שעה.