מיר אַלע ליבע צו עסן אַזאַ ווונדערלעך פּייסטריז ווי קאַפּקייקס. עס איז אַ ריזיק נומער פון פאַרשידענע מינים פון זאַץ, פילונג, פאָרעם און אַפֿילו באַפּוצונג. דעריבער, איר קענען קלייַבן אַ רעצעפּט פֿאַר קאַפּקייקס צו דיין געשמאַק און הנאה זייער עסן דורך קוקינג מיט דיין אייגן הענט. און מיר ווילן צו פאָרשלאָגן איר פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק געשמאַק קאַפּקייקס (און אַ טייג פֿאַר זיי), אין מאָולדז פון פארשיידענע מינים, יעדער פון וואָס וועט געבן איר גרויס פאַרגעניגן און קיין כאַסאַל.
די סימפּלאַסט רעצעפּט פֿאַר מאַפאַנז אין סילאַקאָון מאָולדז
ינגרידיאַנץ:
- עגגס פון הינדל - 3 ברעקלעך;
- קעפיר (פאַטי) - 2/3 טעפּל;
- קרעם מאַרגאַרין - 170 ג;
- ווייץ מעל - 375 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 190 ג;
- באַקינג פּודער - 1.5 צפּ.
- רייזאַנז (פינצטער) - 80 ג;
- קראַשט וואָלנאַץ - 80 ג.
צוגרייטונג
באַזונדער די אינהאַלט פון הינדל עגגס פון די שאָל אין אַ טיף שיסל. דעריבער לייגן קעפיר, צעלאָזן קרעם מאַרגאַרין צו זיי, גיסן די צוקער און שלאָגן אַלץ מיט אַ מיקסער ביז די גריינז זענען צעלאָזן. גלייַך צו דעם געמיש מיר סיפט די ווייץ מעל, באַקינג פּודער און ניד די טייג מיקסער מיט אַ ספּעציעל מיקסער. ראַיסינס גיסן בוילינג וואַסער, וואָס איז ויסגעשעפּט נאָך 5 מינוט. גיסן די סטימינג רייזאַנז מיט מעל און לייג צו די טייג צוזאַמען מיט קראַשט וואָלנאַץ. מיר לייגן אַלץ אין צוגעגרייט מאָולדז פון סיליקאָנע, פילונג זיי מיט אַ פּראָבע בלויז, האַלב און שטעלן אין אַ געזונט-העאַטעד ויוון, אַרויף צו 180 דיגריז. נאָך 25 מינוט אונדזער קעקסיקי וועט זיין גרייט!
דער רעצעפּט פֿאַר אַזאַ פּשוט קאַפּקייקס, צוגעגרייט אין סיליקאָנע מאָולדז, וועט נעמען אַ ספּעציעל אָרט אין דיין קוקבוק.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד מאַפאַנז אין פּאַפּיר מאָולדז
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 280 ג;
- טונקל שאָקאָלאַד באַר - 80 ג;
- קאַקאַאָ פּודער 3.5 טבספּ. spoons;
- גראַנולאַטעד צוקער -
- סמעטענע (25%) - 5 טבספּ. spoons;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 85 ג;
- באַקינג פּודער פֿאַר באַקינג - 2 צפּ.
צוגרייטונג
צו די סאָפעניד קרימי ייל, מיר גיסן די צוקער, לייגן די עגגס, פאַטי זויער קרעם און ברעכן אַלץ אין אַ מיקסער. מיר גיסן די באַקינג פּודער, קאַקאַאָ פּודער, סיפטיד מעל, נעמען אַ לעפל און ניד עס געזונט מיט אַ טייג. אין סדר צו געשמאַק די קאַפּקייקס זענען מער סאַטשערייטאַד מיט שאָקאָלאַד, מיר דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק פינצטער שאָקאָלאַד און לייגן צו די גאַנץ מאַסע, קערפאַלי סטערינג אַלץ.
זינט די פּאַפּיר מאָולדז זענען דער הויפּט געמאכט פון דין באַקינג פּאַפּיר און ווען טייג איז געווענדט אין זיי, זיי קענען זיין דיפאָרמד, דעמאָלט מיר רעקאָמענדירן פּלייסינג זיי אין פּראָסט, אייַזן מאָולדז. מיר שטעלן די טייג אין יעדער פּאַפּיר פורעם, אַזוי עס איז אַ ביסל ווייניקער ווי האַלב, און מיר שטעלן זיי צוזאַמען מיט די אייַזן מאָולדז אין די ויוון, העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 185 דיגריז, אין צייט פֿאַר 20 מינוט.
קעקסיקי, אויב געוואלט, איר קענען טרער די שפּיץ מיט פּאַודערד צוקער .
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר קורד קייקס אין מאָולדז, אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 300 ג;
- הייַזקע קעז (נישט פאַטי) - 220 ג;
- סאָדע - 2/3 צפּ.
- עגגס פון הינדל - 2 ברעקלעך;
- מילך - 150 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 240 ג;
- רייזאַנז - 75 ג;
- מאַרגאַרינע - 120 ג;
- סעמאַלינאַ - 30 ג;
- גרינס ייל - 2-3 צפּ.
צוגרייטונג
אין סיפטיד דורך אַ קאַלאַנדער אָדער זיפּ קורד, שטעלן סאָדע און ריין רינסעד רייזאַנז. אין אן אנדער שיסל, מיר פאַרבינדן עגגס און צוקער, מאָלד זיי מיט אַ וויסק. מיר לייגן מילך צו זיי,
אַזאַ פּשוט הייַזקע קעז מאַפאַנז, בייקט אין מאָולדז, וואָס אנגעהויבן צו לאָזן אין די ווייַט פאַרגאַנגענהייַט, ברענגען צוריק אָנגענעם מעמעריז פון אונדזער קינדשאַפט.