דעם פיש איז אַ פארשטייער פון די לאַקס משפּחה. עס איז געפונען אין די יאַפּאַניש, אָאָטשסק און בערינג סיז. נוציק פּראָפּערטיעס פון דעם פיש האָבן שוין באקאנט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן פילע נוטרישאַניס.
נוציק פּראָפּערטיעס פון פיש קוני
בלויז 100 ג פון דעם פיש אַנטהאַלטן אַ טעגלעך וויטאַמין C, וואָס איז נייטיק צו טייַנען די אַרבעט פון די מענטשלעך ימיון סיסטעם. אין דערצו, עס זענען אייַזן, מאַגניזיאַם , און ניאַסין אין די קונהאַ. אַלע די סאַבסטאַנסיז העלפן צו פארשטארקן האָר און ניילז. ב וויטאַמינס, וואָס זענען אויך פאָרשטעלן אין די פיש, זענען נייטיק צו ופהיטן די דזשאַסטפולנעסס פון די הויט.
לעפיערעך נידעריק קאַלאָריק צופרידן פון קונדזשי (135 קקאַל פּער 100 ג) אַלאַוז איר צו פאַרנוצן עס אפילו פֿאַר יענע וואס נאָכגיין אַ דיעטע און ווילן צו באַקומען באַפרייַען פון אַ ביסל עקסטרע פונט.
ווי צו קאַנגדזשו פיש?
די יזיאַסט וועג צו מאַכן דעם פיש אַ נוצלעך און נערעוודיק שיסל איז צו באַקן עס גאַנץ אין די ויוון.
ינגרידיאַנץ:
- גאַנץ פיש פון קונדזשאַ;
- 1 ציבעלע;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ, פעפער צו טעם.
צוגרייטונג
פיש זאָל זיין גאַטיד, באַזייַטיקן פינס, קאָפּ און עק. באַמערקונג אַז די קאָליר פון די פלייש פון די פיש פון די קוני קענען זיין ווייַס אָדער ראָזעווע. אין דער ערשטער פאַל, די קונהאַ איז געכאפט אין די פרילינג, און אין די רגע, אין דער האַרבסט.
נאָך די קאַרקאַס איז געוואשן, לייגן אַ שטער אויף די באַקינג בויגן און בוימל עס מיט גרינס בוימל. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס און שטעלן עס ין די קאַרקאַס, וואָס איז, אין די פּעריטאָנעום. קאַשע זאַלץ, פעפער צו טעם און טשעק אין די שטער. אָרט די באַקינג בויגן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן די פיש פֿאַר 25-60 מינוט, דיפּענדינג אויף די גרייס פון דעם קאַרקאַס און די פֿעיִקייטן פון די טעלער. באַשטימען די גרייטקייַט פון די שיסל, איר קענען מאַכן אַ שנייַדן מיט אַ מעסער. די פֿאַרב פון די פלייש זאָל טוישן. אויב די פלייש איז ליכט ראָזעווע, עס זאָל זיין אַ ביסל פינצטער. אין דעם פאַל ווען די פיש איז געווען ווייַס, עס עריינדזשד אַ ביסל גראַישיש שאָטן.
דינען פיש מיט אַ זייַט שיסל פון בוילד פּאַטייטאָוז אָדער פריש וועדזשטאַבאַלז.