מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ טשיקאַווע שיסל - אַ פלייש פּיראָג מיט מינסט פלייש. עס טורנס אויס געשמאַק געשמאַק און בישליימעס סוץ ווי אַ פֿאַרבייַסן. אַזאַ עראַמאַטיק פּייסטריז וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק, און דער רעצעפּט וועט ביטע איר מיט אַ פּרימיטיוו גאַנג פון פּראָדוקטן.
פלייש פּיראָג רעצעפּט מיט מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- קעפיר - 210 מל;
- צוקער -1;
- זאַלץ - 1 פונט;
- יי - 2 ברעקלעך;
- סאָדע - אַ נויט;
- מעל - 445 ג.
פֿאַר די פילונג:
- גרינס בוימל;
- ציבעלע - 55 ג;
- מינסט פלייש - 330 ג;
- פּאַטייטאָוז - 370 ג;
- בשמים - געשמאַק.
צו פּלאָמבירן:
- סמעטענע - 210 מל;
- בשמים;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- פריש קראָפּ - צו טעם.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער גיסן אין די שיסל פון קעפיר, וואַרפן זאַלץ, צוקער, סאָדע און ברעכן די עגגס. קלאַפּן אַ ביסל אַלע ינגרידיאַנץ מיט אַ וויסק און ביסלעכווייַז גיסן אין די מעל, נידינג די טייג.
אָניאָנס זענען קלינד, פיינלי געהאַקט און וואַסט צו דורכזעיקייַט. ווייַטער, לייגן אויס די מינסט פלייש און פּאַטייטאָוז, גרייטיד אויף אַ גרויס כאַבאַר. פּרעגלען די פילונג 15 מינוט, געווירץ מיט בשמים.
פֿאַר פּאָרינג סקוויזד אין זויער קרעם דורך אַ קנאָבל דרוק, וואַרפן געהאַקט פריש קראָפּ און בשמים.
מיר שטעלן די טייג אין אַ יילד פאָרעם, מיר פאָרעם די זייטן און פאַרשפּרייטן די פילונג מיט אַן אַפֿילו שיכטע. Top מיט אַ זויער קרעם געמיש און שיקן אַ פלייש פּיראָג פון מינסט פלייש און פּאַטייטאָוז צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 45 מינוט.
פלייש פּיראָג רעצעפּט מיט מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- בעזאָדזשערזשעוואָע בלאָז געבעקס - 520 ג;
- האָמעמאַדע מינסט פלייש - 520 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע -155 ג;
- גרין פריש ציבעלע -1 בינטל;
- פריש דיל - 35 ג;
- סמעטענע - 35 מל;
- קעז - 65 ג;
- גרינס בוימל;
- בשמים.
צוגרייטונג
אָניאָנס זענען קלינד, פיינלי געהאַקט און סלייסט אין גרינס בוימל. דעמאָלט מיר לייגן אויס די מינסט פלייש, וואַרפן בשמים און פּרעגלען אַלץ ביז גרייט. עגגס זענען צוגעגרייט שווער-בוילד, און דעמאָלט מיר באַזייַטיקן די שאָל און פיינלי שנייַדן מיט אַ מעסער. וואַרפן זיי צו די פלייש צעהאַקן, לייגן געהאַקט גרין אַניאַנז, קראָפּ און סמעטענע. פּאַף טייג פאַרשפּרייטן אויף די טיש, ראָולד זיך אין אַ דין גראָדעק, אין די מיטל מיר פאַרשפּרייטן די פילונג און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. די עדזשאַז זענען שנייַדן מיט סטריפּס און ייַנוויקלען די פלייש אָוווערלאַפּ. שמירן די פלייש פּיראָג פון די בלאָז געבעקס מיט מינסט יי וויפּט און באַקן פֿאַר 35 מינוט.
פּיטאַ ברויט פּיראָג מיט מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- דין אַרמעניש לאַוואַש - 3 ברעקלעך;
- מינסט פלייש - 330 ג;
- ציבעלע - 85 ג;
- פּאָמידאָר - 75 ג;
- קעז - 115 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 160 מל;
- בשמים;
- מאַסלינע בוימל - געשמאַק.
צוגרייטונג
דער ציבעלע איז קלינד, שנייַדן אין דין האַלב-רינגס און בראַונד אויף גרינס בוימל. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן
צו מאַכן עס, וויסק עגגס מיט זויער קרעם און אַ קליין פּאָדסליווייַעם מאַסע. אויף שפּיץ, שפּריצן דעם שטיקל מיט ערד רינדערנס מיט גרייטיד קעז און באַקן ביז האַלב.