הינדל פליגל זענען אַ אַפאָרדאַבאַל אַפאָרדאַבאַל פּראָדוקט. און וואָס יאַמי קענען איר קאָכן פון זיי! ווי צו באַקן די פליגל אין די ויוון, לייענען אונטער.
דער רעצעפּט פֿאַר פליגל אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פליגל - 1 קג;
- מייַאָנעז 67% פעט צופרידן - 100 ג;
- פּאָמידאָר סאָוס - 120 ג;
- זאַלץ;
- פעפער.
צוגרייטונג
ווינגס זענען געוואשן, סאָלטיד און פּעפּערד. שפּריצן מיט פּאָמידאָר סאָוס און מייַאָנעז. ינטענסיוולי קאָך און האַלב אַ שעה לאָזן שטיין. דעריבער שטעלן די פליגל אויף די באַקינג טאַץ. עס קענען זיין פשוט יילד, און עס איז בעסער צו דעקן מיט פאַרמייַדן. מיר באַקן די פליגל בייַ 180 דיגריז 40 מינוט.
באַקעד פליגל אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פליגל - 800 ג;
- סוי סאָוס - 40 מל;
- קנאָבל - 3-4 קלאָוועס;
- מייַאָנעז פאַטי - 40 ג;
- האָפּס-זונעלי - 10 ג;
- זענעפט סאָוס - 50 ג.
צוגרייטונג
ערשטער מיר וועלן מאַכן אַ מאַרינייד פֿאַר הינדל פליגל אין די ויוון - פאַרבינדן סוי סאָוס מיט מייַאָנעז, בשמים, הונגער קנאָבל און סוי סאָוס. פּלאָמבירן זיי מיט געוואשן פליגל און שטעלן זיי אין די קאַלט פֿאַר 2 שעה, דעמאָלט מיר שיקן זיי צו אַ בויגן און באַקן אין אַ טעמפּעראַטור טעמפּעראַטור ביז אָנגענעם רודנאַס און גרייטקייַט.
ווי צו קאָכן פליגל אין די ויוון אין דיין אייגן זאַפט?
ינגרידיאַנץ:
- פליגל - 1 קג;
- טרוקן ערד פּאַפּריקאַ;
- זאַלץ;
- ייל.
צוגרייטונג
שווענקען די הינדל פליגל, טרוקן עס מיט זאַלץ, פּאַפּריקאַ און שטעלן אויף אַ באַקינג טאַץ. מיר שטעלן די ויוון, קער עס אויף און היץ עס אַרויף צו 180 דיגריז. נאָך 10 מינוט מיר נעמען די באַקינג בויגן, גיסן די פליגל מיט די אפגעשיידט זאַפט, ווידער מיר שיקן עס צו די ויוון פֿאַר 20 מינוט, ווידער מיר גיסן די זאַפט און צוגרייטן נאָך 5 מינוט.
פליגל צו ביר אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 1 קג;
- קערי - ½ צפּ;
- ליכט ביר - 350 מל;
- קנאָבל - 2-3 קלאָוועס;
- זאַלץ;
- פעפער.
צוגרייטונג
מישן די זאַלץ מיט בשמים און קנאָבל, קראַשינג אין קיין באַקוועם וועג. מיר וואַשן אונדזער פליגל, טרוקן זיי, רייַבן זיי מיט בשמים און זאַלץ און לאָזן זיי פֿאַר אַ שעה. איצט די זויער פליגל זענען געשטעלט אין אַ פורעם און אויסגעגאסן מיט ביר. מיר שטעלן עס אין די ויוון, וואַרעם עס געזונט און קאָכן פֿאַר 40 מינוט.
געווירציק פליגל אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- סאָוס "טשילע" געווירציק - 1 לעפעלע;
- אַקוטע אַדזשיקאַ - 4 טבספּ. spoons;
- קעררי - 10 ג;
- באַסיל דאַר - 10 ג;
- פליגל פון הינדל - 600 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
ווינגס זענען רינסעד און צעטיילט אין 3 פּאַרץ דורך פאַלכקס. אַדדזשיקאַ און קעטשופּ זענען געמישט מיט די מנוחה פון די בשמים און פאַרשפּרייטן די פליגל מיט די ריזאַלטינג סאָוס. מיר שטעלן אין די קעלט פֿאַר 2 שעה. פאַרשפּרייטן די פליגל אויף אַ באַקינג בויגן און באַקן בייַ 220 דיגריז פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה.
ווינגס אין די ויוון מיט כריין און ווייַן
ינגרידיאַנץ:
- ווייַן ווייַס סעמיסוועעט - 200 מל;
- קעז - 200 ג;
- הינדל פליגל - 1 קג;
- כריין גאַטיד - 40 ג;
- זאַלץ;
- פעפער.
צוגרייטונג
ווינגס פון מייַן, ראַבד מיט זאַלץ און פעפער און געשטעלט אין אַ גריסט פאָרעם. באַקינג אַ פערטל פון אַ שעה אין אַ מעסיק טעמפּעראַטור. פֿאַר דעם סאָוס מישן שרעדיד קעז מיט כריין. גיסן אין די ווייַן און קאָך געזונט. פּלאָמבירן די פליגל מיט די ריזאַלטינג סאָוס און קאָכן פֿאַר אן אנדער 20-25 מינוט.
ווינגס אין אַ ויוון מיט אַ קריספּי סקאָרינקע
ינגרידיאַנץ:
- פליגל - 1 קג;
- סוי סאָוס - 1 טבספּ. לעפל;
- נאַטירלעך האָניק - 1 טבספּ. לעפל;
- פאַטי מייַאָנעז - 20 ג;
- קנאָבל - 6 דעליקאַסיז;
- זאַלץ;
- פעפער.
צוגרייטונג
הינדל פליגל זענען געוואשן. אויב געוואלט, טיילן די פליגל דורך פאַלאַקס. דער דריטער טייל קען בכלל ווערן אַוועקגענומען, ווייַל עס כּמעט קיין פלייש. סאָלים, פעפער און שטעלן אויף אַ שעה אין די קעלט. פֿאַר מאַרינייד, סוי סאָוס איז קאַמביינד מיט מייַאָנעז, האָניק און געהאַקט קנאָבל. מיר פאַרשפּרייטן די פליגל מיט די ריזאַלטינג סאָוס און ווידער מיר ריין עס פֿאַר אַ שעה אין די קעלט. מיר דעקן די באַקינג טאַץ מיט פאַרמייַדן, וואָס איז סמירד מיט גרינס בוימל. מיר אָרט פליגל אויף עס, פון אויבן אויך שמירן מיט פּוטער און באַקן פֿאַר וועגן 30 מינוט אין אַ געזונט-העאַטעד ויוון. נאָך דעם, שמעקנדיק פליגל קענען מיד זיין געדינט צו די טיש. Bon appetit!