קוכן מיט זויער קרעם איז אַ האַרציק, געשמאַק און זייער אַפאָרדאַבאַל מייַכל, וואָס קיין באַלעבאָסטע קענען קאָכן אָן קיין שוועריקייט. ער וועט בישליימעס באַצירן דער פעסטיוו טיי פּאַרטיי אָדער העלפן איר אויס ווען אומגעריכט געסט טרעפן. מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעצעפּט פון שטיקל מיט זויער קרעם, און איר וועט באַשליסן פֿאַר זיך מער פּאַסיק.
קאַקע רעצעפּט מיט סמעטענע "זעבראַ"
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 120 ג;
- קאַקאַאָ פּודער - 3 טבספּ. spoons;
- מעל - 2 זאכן;
- צוקער - 200 ג;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- יי - 3 ברעקלעך;
- סמעטענע - 200 מל;
- מעל - 2 זאכן;
- פּוטער - 50 ג.
פֿאַר קרעם:
- סמעטענע - 300 מל;
- צוקער - 0.5 טבספּ.
פֿאַר גלייז:
- פּוטער - 70 ג;
- מילך - 5 טבספּ. spoons;
- קאַקאַאָ - 5 טבספּ. spoons;
- צוקער - 5 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
ווהיסק די עגגס געזונט מיט צוקער און דזשענטלי שטעלן צעלאָזן פּוטער. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די זויער קרעם, מישן עס און וואַרפן די סאָדע, וואָס איז סאַפּרעסט מיט לימענע זאַפט. איצט, אין קליין פּאָרשאַנז, גיסן אין די מעל און ניד אַ כאָומאַדזשיניאַס, טייג טייג. מיר טיילן עס אין 2 טיילן און לייגן אַ ביסל קאַקאַאָ פּודער צו איין. אין די באַקינג שיסל, שטעלן אַ ביסל טייג פון ליכט טייג אָלטערנאַטלי, און דעמאָלט פינצטער. מיר באַקן די פּיראָג אין די ויוון פֿאַר 45 מינוט, און דעמאָלט קיל עס און גיין צו נידינג די קרעם. צו טאָן דאָס, פאַרבינדן זויער קרעם מיט צוקער. מיר שנייַדן די שטיקל אין 3 טיילן און דעקן עס מיט אַ פּלאַץ פון קרעם, פארשפרייטן זיי אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער. איצט מיר מאַכן שאָקאָלאַד ייסינג : שטעלן אַ שטיק פון פּוטער אין די שיסל, לייגן מילך, צוקער און קאַקאַאָ. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען ונ דורך געמישט און בוילד ביז דיק. ווייַטער, קיל די געמיש און שמירן עס מיט אונדזער שטיקל, ספּרינגקאַלד מיט קאָקאָסנוס טשיפּס.
שטיקל אין אַ מולטיוואַרק מיט זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- קאַנדענסט מילך - 1 סלוי;
- עסנוואַרג סאָדע - 1 לעפעלע;
- יי - 2 ברעקלעך;
- מעל - 1 נומער;
- צוקער - 0,5 זאכן;
- סמעטענע - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
אַזוי, בייַ ערשטער מיר גיסן די קאַנדענסט מילך אין די שיסל, ברעכן די עגגס און מישן עס ונ דורך מיט אַ מיקסער. ביסלעכווייַז שפּריצן די סיפטיד מעל און וואַרפן די סאָדע עסיק, וואָס איז יקסטינגגווישט. דער טייג זאָל זיין כאָומאַדזשיניאַס און מיטל אין פליסיק. גרייט מאַסע קערפאַלי גיסן אין די קאַפּאַציטעט פון די מולטיוואַרק, נישט פאַרגעסן צו שמיר עס מיט אַ קליין בוימל. מיר קאָכן די שטיקל פֿאַר האַלב אַ שעה, שטעלן די "באַקן" מאָדע. אָן פאַרלאָזן צייַט, צוגרייטן די קרעם, כיפּינג די סמעטענע מיט צוקער. גרייט קוכן קערפאַלי באַזייַטיקן פון די מולטיוואַרק, קיל און דזשענטלי שנייַדן אין עטלעכע לייַערס. יעדער פּלאַסט פון פּראָמאַזיוואַוועם קרעם, באַצירן דעם שטיקל מיט זויער קרעם און קאַנדענסט מילך, אויב געוואלט, ניסלעך, שאָקאָלאַד אָדער קאָקאָסנוס שאַווינגז.
דער רעצעפּט פֿאַר דזשעלי שטיקל מיט זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- זשעלע מאַלטי-בונט - 4 סאַטשאַץ;
- טרוקן דזשעלאַטאַן - 40 ג;
- צוקער - 1 נומער;
- סמעטענע - 400 מל;
- בוילד וואַסער - 150 מל;
- צוקער וואַניל - 1 סאַשעט;
- פרוכט - צו טעם.
צוגרייטונג
פון די סאַטשאַץ מיר גרייטן אַ מאַלטי-בונט זשעלע לויט צו דעם רעצעפּט אנגעוויזן אויף דעם פּעקל: קאָכן די וואַסער, אַראָפּנעמען עס פון די פייַער און סלאָולי גיסן די טרוקן זשעלע. בעעמעס מישן און נאָך גאָר דיסאַלווינג די באַזע, מיר גיסן די וואָרקפּיעסע אין אַ קאַנטיינער פֿאַר