שערבעט מיט לימענע קענען פאָרשטעלן ביידע רעפרעשינג טרינקען און אַ פאַרפרוירן פאַרבייַסן - ביידע זענען נישט ווי באַטייַטיק אין די זומער. מיר וועלן באַטראַכטן מעגלעך שערייט רעסאַפּיז מיט לימענע, וואָס וועט קומען צו די ראַטעווען אין פאַל איר זענט ויסגעמוטשעט דורך היץ אָדער דאָרשט.
לימענע שערעט - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 1 1/4 פון דעם אַרטיקל;
- לימענע שאָלעכץ - 2 צפּ.
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- וואַסער - 1 1/2 זאכן;
- לימענע זאַפט - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- מאַשקע (אַפּשאַנאַל) - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
איידער איר מאַכן אַ לימענע שער, נוצן אַ קאַווע מילכל אָדער אַ שטאַרק בלענדער צו שלאָגן אַרויף צוקער, זאַלץ און לימענע פּעסט. אויב איר שלאָגן די מאַסע אין אַ בלענדער, דעמאָלט נאָך מיקסינג די טרוקן ינגרידיאַנץ, אָנהייב פּידינג לימענע זאַפט, וואַסער און מאַשקע אין די שיסל פון די מיטל, אויב איר טאָן ניט האָבן אַ בלענדער, דעמאָלט פשוט פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ ביז די צוקער קריסטאַלז צעלאָזן. די ריזאַלטינג לייזונג איז ערלויבט צו קילן פֿאַר 4 שעה, נאָך וואָס מיר גיסן עס אין די אייז קרעם און צוגרייטן שערבעט.
אויב איר טאָן ניט ייַז קרעם, פרירן די שערעט גלייַך אין די פריזער, סטערינג די אינהאַלט פון די קאַנטיינער יעדער 30-40 מינוט
ייַז קרעם לימענע שערעט מיט באַסיל
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 2 זאכן;
- צוקער - 2 זאכן;
- באַסיל בלעטער - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- לימענע זאַפט - 1 נומער;
- לימענע שאָלעכץ - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מישן די וואַסער מיט צוקער אין אַ סאָוס פּאַן איבער מיטל היץ. ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן, סטערינג קעסיידער מיט אַ וויסק, נאָך וואָס מיר רעדוצירן די היץ און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר נאָך 5 מינוט, אויך קאַנטיניואַסלי סטערינג ביז די צוקער סאַליאַבאַל. אין די ריזאַלטינג סירעפּ, לייגן קראַשט בלעטער פון באַסיל און אַראָפּנעמען די געמיש פון די פייַער, קאָאָלינג עס צו צימער טעמפּעראַטור. די קולד סירעפּ איז געשטעלט אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה, און דעמאָלט פילטער דורך אַ זיפּ און מישן די פליסיק מיט לימענע פּעסט. פּלאָמבירן די סירעפּ אין די ייַז קרעם פאַבריקאַנט און צוגרייטן אַ שערעט אין עס, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די געמיש אין די פריזער און קיל פֿאַר 2 שעה.
אויב עס איז קיין ייַז קרעם פאַבריקאַנט, נאָר מישן די שערעט אין די פריזער יעדער 30-40 מינוט.
טרינקען לימענע שערבעט
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 1 נומער;
- וואַסער - 1 נומער + 2-3 זאכן;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
ערשטער, קאָכן די סירעפּ, קאַמביינינג די צוקער מיט אַ גלאז פון וואַסער אין די פאַן. ווי באַלד ווי די צוקער גראַניאַלז צעלאָזן, אַראָפּנעמען די סירעפּ פון די פייַער, מישן עס מיט לימענע זאַפט און קאַלט ביז וואַרעם. דערנאך מיר צעפירן די צוקער סירעפּ מיט ייַז וואַסער און שטעלן די טרינקען אין די פרידזשידער פֿאַר 30-40 מינוט. מיר דינען שעראַט מיט לימענע סלייסאַז און ייַז קיובז. אָנגענעם קאָאָלינג!