פּאַטייטאָוז בייקט מיט אַ פילונג - אַן אָריגינעל און זייער געשמאַק זייַט שיסל צו קיין פלייש שיסל. זאל ס קוק בייַ אַ ביסל פּשוט רעסאַפּיז.
רעצעפּט פֿאַר פּאַטייטאָוז מיט פילונג
ינגרידיאַנץ:
- יונג פּאַטייטאָוז - 8 פּקס .;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- בשמים:
- קעז שווער - 50 ג;
- גרינס בוימל - געשמאַק.
צוגרייטונג
די פּאַטייטאָוז זענען געוואשן און בוילד פֿאַר וועגן 20 מינוט אין אַ מונדיר. דעמאָלט לייטלי קיל, שנייַדן אין האַלב, פּילד און קערפאַלי באַזייַטיקן די האַרץ מיט אַ לעפל. ווייַטער, מיר ווענדן צו דער צוגרייטונג פון די פילונג.
צו טאָן דאָס, שנייַדן אַ חלק פון פּאַטייטאָוז צעקוועטשן אין פּיוריי, לייגן געהאַקט באַסיל , סלייסט טאַמאַטאָוז אָן שאָלעכץ, שטעלן סמעטענע און קוועטשן קנאָבל. מיר מישן אַלץ ונ דורך, צייַט עס מיט בשמים און וואַרפן העלפט פון די גרייטיד קעז. איצט פּלאָמבירן די האַלב פון די פּאַטייטאָוז מיט די צוגעגרייט מאַסע, שטעלן עס אין די יילד פאָרעם און שיקן די פּאַטייטאָוז מיט די פילונג אין די ויוון, שפּריצן מיט קעז און באַקן ביז גאָלדען ברוין.
פּאָטאַטאָעס מיט הערינג סטאַפינג
ינגרידיאַנץ:
- יי - 2 ברעקלעך;
- בשמים;
- הערינג אַ ביסל סאָלטיד - 120 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּוטער - 30 ג;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען געזונט געוואשן, ווישן טרוקן מיט אַ האַנטעך און באַקן אין די ויוון ביז האַלב. דעמאָלט מיר קיל אַ ביסל, שאָלעכץ, שנייַדן אַוועק די שפּיץ און קערפאַלי נעמען די מיטל, ניצן אַ לעפל. די ריזאַלטינג קאַרטאָפל מאַסע איז נידיד, מיר לייגן פיינלי געהאַקט העררינג און געהאַקט טאַסטיד ציבעלע. געזונט מיר אַלע רייַבן עס, פּלאָמבירן עס מיט זויער קרעם, סמאַש רוי עגגס און צייַט מיט בשמים. צוגעגרייט פילונג פּלאָמבירן די קאַרטאָפל בילאַץ, שטעלן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ און באַקן ביז רויט.
באַקיד פּאַטייטאָוז מיט קעז סטאַפינג
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- פּאַטייטאָוז - 8 פּקס .;
- יי - 2 ברעקלעך;
- ברילזאַ - 4 טבספּ. spoons;
- סמעטענע - 3 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- מעל - 0.5 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- פלייש יויך.
צוגרייטונג
שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, שנייַדן זיי אין האַלב און קערפאַלי שנייַדן אויס די צענטער. צו צוגרייטן די פילונג, מיר פאַרבינדן עגגס מיט הייַזקע קעז און קעז, שפּריצן די מעל און לייגן זאַלץ צו געשמאַק. איצט שטעלן די קאָכן סטאַפינג אין קאַרטאָפל טעפּלעך, שטעלן זיי אין אַ פורעם מיט פּוטער און באַקן די פּאַטייטאָוז מיט די פילונג ביז גרייט, טאַפּינג אַרויף די פלייש יויך פּיריאַדיקלי. מיר דינען די שיסל הייס מיט זויער קרעם און פריש וועדזשטאַבאַלז.