פון סאָסידזשיז איר קענען קאָכן אַ שנעל פרישטיק אָדער מיטאָג. זיי קענען זיין געדינט מיט קיין זייַט שיסל, און איר קענען אויך קאָכן אַ פאַן מיט סאָסידזשיז. רעסיפּעס פֿאַר דעם באַזונדער שיסל ווארטן פֿאַר איר ונטער.
באַקיד קאַרטאָפל מיט ווורשט
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סאָסידזשיז - 4 ברעקלעך;
- קעז - 100 ג;
- גרינס בוימל;
- זאַלץ, שוואַרץ ערד פעפער.
צוגרייטונג
מיר ריין די פּאַטייטאָוז און קאָכן עס כּמעט ביז עס איז גרייט, ווייל סאָלטיד צו געשמאַק. דעמאָלט מיר קילן עס און רייַבן עס. סעפּעראַטלי מיר שלאָגן עגגס און דזשענטלי מישן זיי מיט פּאַטייטאָוז. סאָלים, פעפער און מישן די מאַסע. די פאָרעם איז סמירד מיט ייל און פאַרשפּרייטן די קאַרטאָפל מאַסע, פון אויבן מיר לייגן אויס סאָסידזשיז שנייַדן אין קיובז אָדער מאַגז. מיר פאַלן שלאָפנדיק מיט גרייטיד קעז. אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון, מאַכן אַ קאַרטאָפל פאַן מיט סאָסידזשיז פֿאַר 20 מינוט.
באַקעד צוקיני מיט ווורשט
ינגרידיאַנץ:
- צוקיני - 300 ג;
- קעראַץ - 300 ג;
- קרויט פֿאַרב - 300 ג;
- בראַקאַלי - 300 ג;
- סאָסידזשיז - 300 ג;
- עגגס - 5 פּקס .;
- קעז - 200 ג;
- זאַלץ, שוואַרץ ערד פעפער, קראָפּ - געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר ריין צוקיני און קעראַץ, שנייַדן זיי אין גרויס קוואַנטאַטיז, טונקען זיי אין סאָלטיד בוילינג וואַסער צוזאמען מיט ינפלאָרעססענסעס פון בראַקאָולי און בלומענקרויט פֿאַר וועגן 3 מינוט.נאָך, דריינאַדזש די וואַסער און לאָזן די וועדזשטאַבאַלז צו קילן. קעז דרייַ אויף כאַבאַרניק, גרינדינג גרינז. מיר ברעכן עגגס, שפּריצן זיי מיט פעפער, זאַלץ און שלאָגן געזונט. סאָסידזשיז זענען שנייַדן אין קרייזן. די פאָרעם איז גריסט מיט פּוטער, שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס און פאַרשפּרייטן די גרינס געמיש, מיר שטעלן סאָסידזשיז אויף שפּיץ און פּלאָמבירן עס מיט עגגס. מיר שיקן עס צו די ויוון, האלטן פֿאַר 210 מינוט פֿאַר 15 מינוט. דעמאָלט מיר נעמען אויס, שפּריצן מיט גרייטיד קעז, קראָפּ און נאָך קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט ביז גאָלדען ברוין.
קאַססעראָלע אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- פּילד פּאַטייטאָוז - 850 ג;
- פּראַסעסט קעז סלייסיז - 8 פּקס .;
- סאָסידזשיז - 8 ברעקלעך;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, געווירץ פֿאַר פּאַטייטאָוז - צו טעם;
- פּוטער פֿאַר לובריקיישאַן.
צוגרייטונג
יעדער ווורשט אלנגעוויקלט אין אַ רעפטל פון קעז. פּילד פּאַטייטאָוז דרייַ אויף אַ גרייטיד מער אין קאָרעיִש. לייג מעל, עגגס, זאַלץ און געווירץ צו געשמאַק. מיר מישן אַלץ ונ דורך. מיר פאַרשפּרייטן די שיסל פון די מולטיוואַרק ייל און פאַרשפּרייטן העלפט די פּאַטייטאָוז. דעמאָלט מיר לייגן אויס די סאָסידזשיז און דעקן זיי מיט די רוען פּאַטייטאָוז. אין דער "באַקינג" מאָדע, מיר גרייטן 65 מינוט. דעמאָלט מיר נעמען די פאַן מיט אַ קאָרב פֿאַר סטימינג. מיר ווענדן די בלאַס זייַט אַראָפּ און אין דער זעלביקער מאָדע מיר קאָכן נאָך 20 מינוט. און נאָך אַז, מיר באַקומען עס און דינען עס צו די טיש. אויב געוואלט, סמעטענע קענען זיין געדינט אין אַ פאַן מיט סאָסידזשיז און קעז.
איטאַליעניש מאַקאַראָנען מיט ווורשט
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 450 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מילך - 450 מל;
- מעל - 30 ג;
- קעז גאָלדאַ - 230 ג;
- סאָסידזשיז - 500 ג;
- פּוטער - 40 ג;
- פּעקאָרינאָ קעז - 70 ג;
- פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- ערד ברעאַדקרומבס - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
גלייך די ויוון צו 220 ℃. פאָרעם פֿאַר באַקינג שמירן מיט פּוטער אָדער גרינס בוימל. קאָכן די מאַקאַראָנען. ציבעלע איז פּילד און שנייַדן אין רינגס. אין די סקאָווראָדע, שטעלן די פּוטער און פּרעגלען עס