אין די זומער, ווען איר ספּעציעל וויל צו זיין שלאַנק און ליכט, די קשיא מיט דיייץ ווערט דרינגלעך. און וואָס קענען זיין מער אָנגענעם אין די היץ ווי עסן אַ קאַלט געשמאַק זופּ פֿאַר וואָג אָנווער. צו ענשור אַז דיין דיעטע איז וועריד, מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר זומער קאַלט סופּס פֿאַר וואָג אָנווער.
קעפיר זופּ פֿאַר וואָג אָנווער
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 100 ג;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- בלומענקרויט - 100 ג;
- צוקיני - 1 שטיק;
- קעפיר - 1 ל;
- וואַסער - 1 ך;
- קנאָבל, באַסיל, קראָפּ - צו טעם.
צוגרייטונג
קעפיר צעפירן מיט וואַסער, קראַשט הערבס געמישט מיט סיזאַנינגז און שיקן צו פליסיק. מיט וועדזשטאַבאַלז, אַראָפּנעמען די הויט, אויב נייטיק, שנייַדן זיי פיינלי און קאָכן ביז גרייט. דעריבער לאָזן די וועדזשטאַבאַלז קיל אַ ביסל און שטעלן זיי אין אַ קאַנטיינער מיט קעפיר. דיין נס זופּ איז גרייט, זייַן קאַלאָריק ווערט איז בלויז 13 קקאַל פּער 100 ג, און איר קענען עסן עטלעכע מאל אַ טאָג.
זופּ אויף קעפיר פֿאַר וואָג אָנווער
דעם רעצעפּט איז מער פּשוט און די שיסל איז צוגעגרייט פיל פאַסטער.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 400 מל;
- וגערקע - 250 ג;
- וואָלנאַץ - 50 ג;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינז - צו טעם.
צוגרייטונג
מאָלן די ניסלעך און פאַרבינדן זיי מיט גרינס בוימל. וגערקע פיינלי צעהאַקן און מישן מיט ניסלעך. גיסן דעם געמיש מיט קעפיר און אויב איר ווילן, לייגן פיינלי געהאַקט גרינז. דיין זופּ איז גרייט פֿאַר נוצן, אויב עס איז זייער דיק, דילייט עס מיט אַ קליין סומע פון קילן בוילד וואַסער.
וגערקע-שייפּט זופּ פֿאַר וואָג אָנווער
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 100 ג;
- עפּל - 1 שטיק;
- ביץ - 200 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- גרין אַניאַנז - אַ בינטל;
- עסיק - צו טעם.
צוגרייטונג
עגגס און ביץ קאָכן. די לעצט רייַבן אויף אַ פייַן כאַבאַרניק און פּלאָמבירן מיט אַ ליטער פון בוילינג וואַסער. לאָזן די וואַסער קיל אַראָפּ, און שטעלן די געמיש פֿאַר 3 שעה אין די פרידזשידער. עגגס, קיוקאַמערז און apples שנייַדן אין קליין קובעס. גרין ציבעלע פיינלי צעהאַקן. שטעלן עס אַלע אין אַ פּאַן.
דער אינהאַלט פון אַ שיף מיט אַ בוריאַק שפּאַנונג, און גיסן די ריזאַלטינג יויך ינגרידיאַנץ אין אַ פאַן. לייג דעם עסיק צו געשמאַק, אויב געוואלט, אַ ביסל צוקער און הנאה.
גרין זופּ פֿאַר וואָג אָנווער
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - 300 ג;
- גרין גלאָק פעפער - 1 שטיק;
- רויט פעפער פעפער - 1 שטיק;
- ציבעלע - 4-5 ברעקלעך;
- טאַמאַטאָוז - 5 פּקס .;
- גרין פּיז - 200 ג;
- גרין בינז - 200 ג;
- באַליבט סעאַסאָנינגס און גרינז - צו טעם.
צוגרייטונג
וואַשן אַלע די וועדזשטאַבאַלז, צעהאַקן און פאַרלייגן אין אַ פאַן. פּלאָמבירן זיי מיט וואַסער און שטעלן אויף פייַער. ווען די וואַסער בוילז, רעדוצירן די היץ און קאָכן די זופּ ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט. פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט ביז גרייט, לייגן סיזאַנינגז און פריש הערבס.
ניצן די רעסאַפּיז, טאָן ניט פאַרגעסן אַז לוזינג וואָג מיט זופּ וועט זיין עפעקטיוו מיט געהעריק דערנערונג און יקסקלוזשאַן פון שעדלעך פודז.