אויף די אָנהייב פון די וגערקע, עס זענען פאַרשידענע ווייזט. אָבער, עס איז באקאנט פֿאַר זיכער אַז זייַן געבוירן היים איז די לענדער פון מזרח אזיע, ווו עס נאָך געפינט זיך אין אַ ווילד און האַלב-ווילד פאָרעם. וגערקע געקומען צו אייראָפּע אַ זייער לאַנג צייַט, און איצט איז די מערסט פּראָסט גרינס אויף אונדזער טישן.
אין פאָלקס ליטעראַטור און אין ציבור מיינונג, די פונט פון מיינונג אויף די וסעלעססנעסס פון די וגערקע פֿאַר מענטשלעך געזונט האט ווערן שטארקער. אבער דאָס איז נישט אַזוי! פון קורס, עס זענען וועדזשטאַבאַלז און אַ ריטשער אַרסענאַל פון וויטאַמינס און מינעראַלס, אָבער טאָן ניט פאַרגעסן אַז רובֿ פון זיי קומען צו אונדזער טיש דורך די "טאָרני דרך" פון לאַנג-טערמין אַריבערפירן, אָווערלאָאַד און סטאָרידזש, אָבער ניט שטענדיק פון הויך קוואַליטעט. א וגערקע, דאָ עס איז, ליב, שטענדיק אין האַנט! אפילו אויב איר לעבן אין אַ גרויס שטאָט, איר קענען שטענדיק געפֿינען די געלעגנהייט צו גיין צו אַ דאָרף אַרום און קויפן פון אַ גוט באָבע פריש קיוקאַמערז רעכט פון דעם גאָרטן. געדענקען אַז די ווייניקער צייַט וועט פאָרן פון די צייַט פון זאַמלונג ווי די פריש וגערקע, די מער וויטאַמינס און אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז אין די וגערקע וועט בלייַבן!
אַזוי, "פרעשנאַס, פרעשנאַס און פרעשנאַס ווידער - דאָס איז די דעוויז ..." - ווי קליימד דורך אַ באוווסטער ליטערארישע כאַראַקטער. אין פּרינציפּ, די אַוויילאַביליטי פון פריש קיוקאַמערז איז זייער הויפּט נוץ.
בענעפיץ און שאַטן פון פריש קיוקאַמערז
וגערקע איז נאָך אַ זייער נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט. אין פריש וגערקע בלויז וועגן 13 קייקאַל. אין קאַנד קיוקאַמערז, קאַלאָריעס זענען פיל גרעסערע. דעם אַלאַוז איר צו אַרייַננעמען אַ דיעטע אויף פריש קיוקאַמערז צו די לאָואַסט קאַלאָריע אָפּציעס פֿאַר וואָג אָנווער.
סאַלאַט פון פריש קיוקאַמערז אין מאַסלינע ייל מיט גרינז פון קראָפּ און פּעטרעשקע איז מיסטאָמע דער בעסטער זייַט שיסל צו פיש, דאַר פלייש און הינדל מיט אַ ספּערינג דיעטע. א וגערקע-קעפיר קאָקטייל איז זייער פאָלקס צווישן פאַנס פון אַ שטרענג דיעטע פֿאַר גיך וואָג אָנווער. אין דעם פאַל, עס איז כּמעט קיין ריזיקירן פון אַלערגיע, ווי די וגערקע איז געניצט צו אונדזער גוף און לייכט דיידזשעסטיד. זייַן אַוויילאַבילאַטי אין פריש פאָרעם אין די זומער צייַט מאכט אַזאַ דיייץ גאנץ אַפאָרדאַבאַל פֿאַר מענטשן אַפֿילו מיט אַ קליין האַכנאָסע.
פריש וגערקע איז זייער נוציק פֿאַר מענטשן ליידן פון די קרענק פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, העלפט צו באַקומען באַפרייַען פון פאַרשטאָפּונג און עדעמאַ, בישליימעס באַשיצן דעם גוף פון אַטהעראָסקלעראָוסיס, רימוווינג וידעפדיק קאַלעסטעראַל פון דעם גוף, פּראַטעקץ פון די קרענק פון די טיירויד דריז.
ווי איר פֿאַרשטיין, די בענעפיץ און שאַטן פון פריש קיוקאַמערז רעדן בלויז אין די צייַט פון אָראַנזשעריי, "אויך פריש" וועדזשטאַבאַלז.
עס איז אַנלייקלי אַז אַ פריש וגערקע קענען גרונט קענען שאַטן אַ געזונט מענטש, אָבער מענטשן מיט הויך אַסידאַטי, נוצן עס זאָל זיין מיט וואָרענען. עס איז אויך ווערט באמערקט אַז די פריש וגערקע איז גאָר ינקאַמפּאַטאַבאַל מיט פריש מילך. דעם וועט גרונט פּערסיסטענט שילשל.
געדענקען, ווי אַ פריש וגערקע, די מער עס בענעפיץ. אָבער, זיין אָפּגעהיט מיט פרי קיוקאַמערז פון אומבאַקאַנט אָנהייב! דער געוואקסן אינהאַלט פון נייטרייץ אין זיי, ווייַל פון די גריד פון אַנסקרופּיאַלאַס פּראָדוסערס, קענען טאַקע טאָן איר גרויס שאָדן.