קוכן "די ענטשאַנטרעסס" איז אַ גלייזד מילד ביסקאַט פאַרבייַסן מיט אַ זייער ליכט קרעם. דעם שיסל וועט נישט לאָזן גלייַכגילטיק קיין זיס צאָן.
קוכן "די ענטשאַנטרעסס" - רעצעפּט לויט צו גאָסט
ינגרידיאַנץ:
טייג:
- מעל - 200 ג;
- צוקער - 200 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער - 5 ג.
קרעם:
- מילך - 400 מל;
- צוקער -200 ג;
- מעל - 50 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- יי - 2 פּקס.
גלייז:
- סמעטענע - 50 ג;
- צוקער - 50 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- קאַקאַאָ - 20 ג.
צוגרייטונג
צוגרייטונג מיר אָנהייבן מיט אַ קרעם פֿאַר אַ ביסקאַט שטיקל "ענטשאַנטרעסס". צו טאָן דאָס, שלאָגן די עגגס מיט צוקער, לייגן מעל צו זיי און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ ביז די צוקער דיסאָלז גאָר. פאַר - צוקער קענען זיין מילד אין אַ קאַווע מילכל, אָדער טכילעס נוצן פּודער. גיסן הייס מילך אין די יי געמיש און ברענגען עס צו אַ קאָכן, פּאַטינג די קיילים אויף אַ פּאַמעלעך פייַער. לייגן פּוטער צו די קרעם. ווען עס איז צעלאָזן, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ ווידער צו דערגרייכן יונאַפאָרמאַטי.
צו פּרובירן די עגגס איר דאַרפֿן צו מאָלן די עגגס מיט צוקער. ווען די צוקער דיסאָלווז, לייגן די מעל מיט די באַקינג פּודער און ניד די טייג. אַראָפּנעמען די קייַלעכיק ראַפראַקטערי באַקינג פורעם און ייל עס מיט אַ שטיק פון פּוטער אָדער מאַרגאַרין. גיסן אין עס די טייג און שיקן עס צו באַקן אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט בייַ 180 דיגריז. ענדיקן די פאַרטיק שטיקל, און שנייַדן עס אין 2 טיילן.
ווי צו מאַכן אַ גלייז? צו צוגרייטן עס, גערודער זויער קרעם און צוקער אין אַ פאַן און ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן, ביסלעכווייַז צו לייגן קאַקאַאָ אין עס. אין די סוף, לייגן פּוטער, און סטערינג, ברענגען די גלייז צו כאָומאַדזשינאַטי. שמירן די קייקס מיט קרעם, דעמאָלט דעקן די שפּיץ שיכטע מיט גלייז און לאָזן די שיסל צו קילן גאָר.
קוכן "די ענטשאַנטרעסס" אין די Multivariate
איר קענען לייכט מאַכן אַ שטיקל "די ענטשאַנטרעסס" אין אַ מולטיוואַרק. צו טאָן דעם, גיסן די טייג אין די קאַפּאַציטעט פון די Multivarker און שטעלן די "באַקינג" מאָדע צו 40 מינוט. דער שטיקל איז בייקט פֿאַר לאַנג ווי אין די ויוון. גלייז אין דעם מולטיוואַרק קענען זיין צוגעגרייט אויף די "וואַרעם" מאָדע, שיקט אַלע די ינגרידיאַנץ צו די קאַנטיינער און סטערינג די געמיש קעסיידער.
ווען די קייקס בייקט אין די מולטיוואַרק זענען גרייט, שנייַדן זיי אין גלייַך טיילן און גיינ ווייַטער צו אַסעמבאַל די שיסל. דער ערשטער
גלייזד שטיקל קענען זיין דעקערייטאַד מיט קיין באַפּוצונג פֿאַר דיין געשמאַק. אויב איר זענט פּריפּערינג דעם שטיקל פֿאַר עטלעכע סימכע - דער דיין געבורסטאָג פון די קינד, פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען שרייַבן זיין נאָמען און מאַזל - טאַט רעכט אויף דעם שטיקל. צו טאָן דאָס, שנייַדן אויס אַ שטיק פון די צוקונפֿט טעקסט פון אַ דיק קאַרדבאָרד און קויפן אַ ספּעציעל בונט קאַנפעקשאַנערי פּודער. איצט די קראָם האט אַ ריזיק סעלעקציע פון ספּרינגקאַלז - פאַרשידענע פארבן, שאַפּעס און פלייווערז. וואַצן די סטעניל מיט וואַסער אַזוי אַז עס טוט נישט שטעקן צו די גלייז און שטעלן עס אויף די ייבערפלאַך פון דעם שטיקל. דעריבער שפּריצן אויף שפּיץ מיט שטויב, אַוועקוואַרפן די רעזאַדו און באַזייַטיקן די סטעניל.
זייט זיכער צו פּרובירן אַזאַ אַ טאַלאַנט צו אַ מענטש צו דיר. Good luck!