וואָס קומט צו דיין מיינונג נאָך די פראַזע "פראנצויזיש קיכלעך"? פון קורס, ערי און בונט מאַקאַראָנען קיכלעך. פראנצויזיש מאַקאַראָנען מאַקאַראָנען, אָדער מאַקאַראָנען - אַ מייַכל פֿאַר פאַקטיש זיס טאָאָטהס באזירט אויף מאַנדל מעל און פּאַודערד צוקער. דעם פאַרבייַסן איז ביכולת צו זיין איינער פון די מערסט שווער צו צוגרייטן, וואָס אָפֿט דיסקערידזשיז ביגינערז קאַנפעקשאַנערז פון קיין פאַרלאַנג צו לייַדן מיט זייער צוגרייטונג. מיר האָבן געזאמלט אַלע די יקערדיק סאַטאַלטיז און פּיטפאָלז אין דער צוגרייטונג פון אַ יידל פראנצויזיש נאַש און זענען גרייט צו טיילן זיי מיט איר אין דעם אַרטיקל.
רעצעפּט פֿאַר פראנצויזיש אַלמאָנד קאָאָקיעס
ינגרידיאַנץ:
- פּאַודערד צוקער - 100 ג;
- מאַנדל מעל - 100 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 55 ג;
- זאַלץ - קניפּ.
פֿאַר קרעם:
- פּוטער - 150 ג;
- פּאַודערד צוקער - 75 ג.
צוגרייטונג
ערשטער, אָרעם זיך מיט קיך וואָג און קערפאַלי מעסטן די סומע פון אַלע די ינגרידיאַנץ. אויך, איר זאָל פאַרגעסן וועגן קוקינג מאַנדל קיכלעך אין פאַל איר האָבן אַן אַלט ויוון, אָן די מעגלעכקייט צו שטעלן אַ קעסיידערדיק טעמפּעראַטור.
אַמאָל די פּריפּעראַטאָרי פאַסע איז געענדיקט, איר קענען אָנהייבן קוקינג.
צוקער און ערד אַלמאַנדז זענען סיעוועד. דעם בינע איז זייער וויכטיק, ווי צוקער לאַמפּס און ברעקלעך פון אַלמאַנדז קענען פאַרמייַדן די לעבער פון רייזינג. אין אַ באַזונדער שיסל, מיר אָנהייבן צו שלאָגן די ווייץ פון צוויי מיטל-סייזד עגגס. קלאַפּן די עגגס סעפּעראַטלי ביז ווייך פּיקס, און דעמאָלט, ביסלעכווייַז גיסן די צוקער, פאָרזעצן כיפּינג ביז די פאָרמירונג פון האַרט פּיקס. אַמאָל די יי מאַסע ווערט גומע און בלאַנק, איר קענען אָנהייבן צו מישן עס מיט מאַנדל מעל און פּאַודערד צוקער. קערפאַלי מאַך די פּראָטעינס צו אַ טרוקן געמיש און ניד מיט אַ סילאַקאָון ספּאַטשולאַ, מאָווינג די ינגרידיאַנץ פון די דנאָ אַרויף. אין דעם בינע, איר קענען לייגן עסנוואַרג קאַלערינג צו די טייג.
איצט מיר פּלאָמבירן דעם קולינאַריש טאַש מיט די יקער פֿאַר די ביסקאַט. מיר פאַבריק יחיד קיכלעך אויף אַ סיליקאָנע באַקינג מאַטע אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר, נישט פערגעטינג אַז אין די ויוון די ביסקאַץ וועט פאַרגרעסערן אין גרייס.
פרעשלי בייקט מאַקאַראָנען זאָל זיין גאָר קולד איידער זיי זענען אַוועקגענומען פון די סיליקאָנע טעפּעך, אַנדערש זיי קען ברעכן. פֿאַר אַ קרעם, איר נאָר דאַרפֿן צו שלאָגן די פּוטער מיט די צוקער פּודער ביז גלאַט. דעם געמיש קענען אויך זיין פלייווערד מיט פאַרב, אָדער פלייווערינג, אויב געוואלט. ניצן אַ געבעקס שפּריץ, פּלאָמבירן איין האַלב מיט קרעם קרעם און דעקן די רגע, ווי אויב ראַבינג די קיכלעך צווישן יעדער אנדערער.