ביליק קאָניאַק, וואָס רובֿ מענטשן קענען פאַרגינענ, ווי אַ הערשן, ראַרעלי דיפערז אין דער קייט פון געשמאַק פון קלאַסיש טייַער קאָגנאַקס. און די פונט דאָ איז נישט אַפֿילו סנאָבבערי, אָבער ווי די רוי מאַטעריאַל געוויינט, די באדינגונגען און די געדויער פון יידזשינג. דעריבער די נאציאנאלע סנאַקס פֿאַר קאָניאַק זענען אַנדערש פון די רעקאַמענדיד דורך פאַכמאַן סאָממעליערס. מיר וועלן פונאַנדערקלייַבן די ווערסיעס אַז ביידע זייטן פאָרשלאָגן.
דער בעסטער פֿאַרבייַסן פֿאַר קאָניאַק: דער מיינונג פון עקספּערץ
צו טייַער קאָניאַק איז אנגענומען צו דינען און טייַער סנאַקס. צווישן די וואָס קענען נישט צו יבערמאַכן די טעם פון די טרינקען, אָבער צו דערגאַנג עס, די מערסט צוטריטלעך איז אַ פּייט צוגעגרייט פון הינדל אָדער גאַנדז לעבער . צו קאָניאַק עס איז געדינט מיט קראָוטאָנס.
אן אנדער יקנאַלידזשד פֿאַרבייַסן פֿאַר קאָניאַק איז קעז. טשיזיז קענען זיין אַנדערש און זיי קענען אויך זיין געדינט אין פאַרשידענע וועגן. ווייך טשעסיז מיט ווייַס פורעם ווי בריע און קאַמעמבערט, בייקט און געדינט מיט קראָוטאָנס און שווער, אַ ביסל יוואַלד טשיזיז, געדינט מיט קראַקערז און זיס דזשאַמז. איר קענען אויך מאַכן אַ סאָרטירונג פון טשיזיז מיט נישט אויך ליכטיק טייסץ, שטעלן די געמיש אויף די טאָרטאַלז און שיקן עס צו די ויוון, עס וועט קומען אַזאַ אַ פּשוט און ראַפינירט פֿאַר בראַנדי אין אַ ייַלן.
וואָס אַנדערש איז געדינט צו קאָניאַק פֿאַר סנאַקס? פון קורס, סעאַפאָאָד. ספּעציעל רעספּעקטעד זענען ויסטערז און בייקט אונטער די קעז מוסעלס , געדינט גלייַך אין די שעלז. סעאַפאָאָד מיט שאַרף טייסץ און סמעללס ינטעררופּץ די גאנצע טאַם פון קאָניאַק, און אַזוי בעסער קריסטאַסאַנז, מיט אַ ליכט סוויטשיז און כאָומאַדזשיניאַס פּאַפּ.
אַלע די סנאַקס פֿאַר קאָניאַק טויגעוודיק צו דינען אויף די באַפף טיש אין פאַל איר זענען געגאנגען צו יבערראַשן די געסט מיט אַ סאַמפּטשואַס מיטאָג.
פֿאַרבייַסן פון לימענע צו קאָניאַק
ביליק קאָניאַק, ווי אַ הערשן, איז ניט אונטערשיידן דורך אַ ספּעציעל טאַלאַנט פּאַלעטטע, און דעריבער סנאַקס צו עס זענען אויסגעקליבן דורך די וואָס האָבן אַ טיף טעם. צווישן אנדערע, שאָקאָלאַד, פרוכט און לימענע זענען זייער פאָלקס.
לויט צו מעשיות פון די מענטשן, ניקאַלאַס וו געווארן דער ערשטער צו בייַסן קאָניאַק מיט לימענע. די וועראַסיאַס פון די רומאָרס קענען נישט זיין באשטעטיקט, אָבער עפעס דער סנאַקק פֿאַר קאָניאַק איז געגעבן געווארן דער נאָמען פון דער מאָנאַרטש - "ניקאָלאַשקאַ".
דעם פֿאַרבייַסן איז צוגעגרייט אַזוי פשוט אַז אַפֿילו אַ רעצעפּט וועט נישט זיין פארלאנגט. שוגער פּודער און רעגע קאַווע זענען געמישט אין אַ פּראָפּאָרציע פון 2:01, און דעמאָלט שפּריצן מיט די ריזאַלטינג געמיש פאַרשפּרייטן אויף אַ טעצל סלייסאַז פון לימענע. עטלעכע מאָדיפיצירן די רעצעפּט, סופּפּלעמענטינג די לימענע סלייסאַז מיט גרייטיד שאָקאָלאַד און האָניק.