פילע פּראָדוקטן האָבן קאַרבאָוכיידרייץ אין זייער זאַץ. דורך די אייגנארטיקייט פון די סטרוקטור צווישן די קאַרבאָוכיידרייץ זענען אפגעזונדערט פּשוט און קאָמפּליצירט. דיסטשאַרדזשד פּשוט און קאָמפּליצירט קאַרבאָוכיידרייץ קענען אָפט זיין אַפֿילו צו דעם טעם פון די פּראָדוקט - פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ זענען באמערקט אַפֿילו דורך די מויל ראַסעפּטערז און קיילים זענען סענסד זיס, כאָטש קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ טאָן ניט מיד געבן די קיילים זיסקייַט.
אַזוי, פֿאַר בייַשפּיל, אויב איר נעמען אַ זיס אין דיין מויל, אין וואָס עס איז אַ פּלאַץ פון גלוקאָוס - איר וועט מיד פילן זיס. אבער טשוינג ווערמיסעללי, איר טאָן ניט פילן אַ זיס געשמאַק, כאָטש עס כּולל 75% קאַרבאָוכיידרייץ. קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ ווערמיסעלי בלויז קיצער אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך זענען שפּאַלטן אַראָפּ צו פּשוט מאָנאָסאַקטשאַרידעס.
אין דעם ברויט עס זענען פּאַליסאַקעריידז, אָבער לייכט צעשטערט אַפֿילו מיט פּראַלאָנגד קאָנטאַקט מיט ענזימעס פון שפּייַעכץ. אויב איר האַלטן ברויט אין דיין מויל פֿאַר מער ווי 10 מינוט, איר וועט אָנהייבן צו פילן אַ זיס געשמאַק. דעם מיטל אַז קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ שפּאַלטן אין פּשוט אָנעס, און איר געשמאַק די טעם פון גלוקאָוס (מאָנאָסאַקשאַרידע).
דער חילוק צווישן פּשוט און קאָמפּליצירט קאַרבאָוכיידרייץ אין די סטרוקטור פון זייער מאַלאַקיולז. פּראָסט קאַרבאָוכיידרייץ זענען מאָנאָסאַקשאַרידעס, זיי האָבן אַ לעפיערעך פּשוט כעמיש פאָרמולע, פֿאַר בייַשפּיל, גלוקאָוס - C₆ ה₁₂ אָ₆. און קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ זענען פּאַליסאַקעריידז און זייער פאָרמולע איז C6H10O5. צו קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ זענען דיידזשעסטיד אין אונדזער גוף און ווערן נוצלעך. זיי געבראכט ענערגיע סעלז צו די סעלז, זיי מוזן שפּאַלטן צו פּשוט אָנעס, י.ע. מאָנאָסאַקשאַרידעס.
רשימה פון פּשוט און קאָמפּליצירט קאַרבאָוכיידרייץ
פּראָסט קאַרבאָוכיידרייץ אַרייַננעמען:
- גלוקאָוס . דעם קאַרבאָוכיידרייט איז געפונען אין רובֿ גרינס פּראָדוקטן. גלוקאָוס איז רייַך - ווייַנטרויבן , ראַזבעריז און זיס טשעריז. קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם אין דעם מענטש גוף דער הויפּט דעפּענדס אויף דעם מאָנאָסאַקשאַרידע. פילע פּאַליסאַקעריידז שפּאַלטן זיך אין אַ גלוקאָוס פאָרמולע און בינדינג צו ינסאַלאַן, ווענדן אין גלייקאַדזשין וואָס איז דאַפּאַזיטיד אין די לעבער, מילץ, מאַסאַלז און איז אַ סטאָרידזש פון ענערגיע מאַטעריאַל. ווען עס קומט צו קאַנסומינג אַ פּלאַץ פון ענערגיע, גלייקאַדזשין, אונטער דער קאַמף פון גלוקאַגאָן (די האָרמאָנע פאַרקערט צו ינסאַלאַן), טורנס צוריק אין גלוקאָוס. רעכט צו דעם פּראָצעס, די בלוט גלוקאָוס מדרגה אין אַ געזונט מענטש איז קעסיידערדיק.
- פרוקטאָסע . דעם מאָנאָסאַקשאַרידע איז זיכער צו זיין געפונען אין אַלע פירות. עס איז באקאנט אַז עס איז כּמעט צוויי מאָל ווי זיס ווי גלוקאָוס און אָן ינסאַלאַן עס גייט אריין די סעלז פון אָרגאַנס און געוועבן, אַזוי עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן דורך מענטשן מיט צוקערקרענק מעלליטוס.
- לאַקטאָוס אָדער "מילך צוקער" , איז פאָרשטעלן בלויז אין מילכיק פּראָדוקטן. אויב עס זענען נישט גענוג ענזימעס אין די ינטעסטינז אַז העלפן צו אַרייַנציען דעם קאַרביידרייטער, בלאָוטינג און שילשל אַנטוויקלען. מאל ניאַנבאַנדז קענען נישט דיידזשעסט דעם קאַרבאָוכיידרייט, און זיי זענען פּריסקרייבד אַ לאַקכאָוס-פֿרייַ קינד פאָרמולע.
- סוקראָסע , וואָס באשטייט פון גלוקאָוס און פראַקטאָוס מאַלאַקיולז.
קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ אַרייַננעמען:
- קראָכמאַל . דעם קאַרבאָוכיידרייט איז געפונען אין רובֿ פון די פּראָדוקטן געניצט. ער איז פאָרשטעלן אין פארשיידענע פּאָררידזשיז, אַ פּלאַץ פון אים אין פּאַטייטאָוז און מאַקאַראָנען.
- פיברע . דעם קאַרבאָוכיידרייט איז אַזוי קאָמפּליצירט אַז עס טוט נישט ברעכן אַראָפּ אין אונדזער גוף, פֿאַר זייַן אַסימאַליישאַן ריקווייערז אַ אַנדערש מיקראָפלאָראַ ווי לעבעדיק אין די מענטשלעך קישקע.
טיש פון פּשוט און קאָמפּליצירט קאַרבאָוכיידרייץ
מיסטאָמע פילע זענען אינטערעסירט אין די קשיא פון פּשוט און קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, ווען עס קומט צו צייכענונג אַרויף אַ דיעטע מעניו. אונטער אַזאַ צושטאנדן, עס איז וויכטיק צו וויסן וואָס פודז געהערן צו איינער אָדער אנדערן קאַרבאָוכיידרייט . ונטער מיר קלאר באַווייַזן די מערסט פּראָסט פּראָדוקטן פֿאַר פּשוט און קאָמפּליצירט קאַרבאָוכיידרייץ.
