פּראָטעינס, אָדער פּראָטעינס, זענען די הויפּט בנין בלאָק פֿאַר אַלע גוף געוועבן, און פֿאַר זייַן אנדערע קאַנסטיטשואַנץ - אַזאַ ווי אַנטיבאָדיעס, ענזימעס און רובֿ כאָרמאָונז. דעפּענדינג אויף די אָנהייב, די פּראָטעינס זענען צעטיילט אין גרינס און כייַע.
סטרוקטוראַל וניץ פון דעם פּראָטעין זענען אַמינאָ אַסאַדז, און פֿאַר די סינטעז פון פּראָטעין אונדזער גוף יוזשאַוואַלי ניצט 20 אַמינאָ אַסאַדז. אבער עס זענען אין מינדסטער 8 אַמינאָ אַסאַדז אַז מענטשן און כייַע גוף קענען נישט פּראָדוצירן, און וואָס עס קענען נאָר באַקומען מיט די פּראָטעין געפונען אין זיכער פודז.
צו טאָג, בלויז צוויי פּראָדוקטן זענען באקאנט, אַרייַנגערעכנט אַלע אַכט אַמינאָ אַסאַדז, און אין דער פּראָפּאָרציע וואָס איז אָפּטימאַל פֿאַר אונדזער גוף. עס ס מילך און עגגס.
פּראָטעינס פון כייַע אָפּשטאַם זענען גערופן פּראָטעינס פון הויך ביאָלאָגיקאַל ווערט, אָדער פול, ווי זיי אַנטהאַלטן יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, וואָס די גוף קען נישט זיין סינטאַסייזד. גרינס פּראָטעינס זענען געראָטן ערגער ווייַל זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז.
די מערסט פּראָטעין מיר געפֿינען אין פודז אַזאַ ווי עגגס, פלייש, פיש, מילך, מילכיק פּראָדוקטן און לעגיומז. באטייטיק ווייניקער פּראָטעין איז קאַנטיינד אין טוווע, און אפילו ווייניקער אין וועדזשטאַבאַלז.
ביטע טאָן די פאלגענדע:
- אין אַלע פאלן, אַ פאַרגרעסערן אין די קאַנסאַנטריישאַן פון אַמינאָ אַסאַדז אין די בלוט איז באמערקט אַ שעה נאָך עסן פודז אַז אַנטהאַלטן פּראָטעין, און קענען בלייַבן אַזוי פֿאַר זיבן שעה.
- א פּלאַץ פון פּראָטעין איז נישט סטאָרד אין דעם גוף, אָבער טורנס אין ורעאַ און איז ילימאַנייטאַד פון דעם גוף.
- אין דעם פאַל פון לאַנג-טערמין קאַנסאַמשאַן פון פודז רייַך אין פּראָטעינס, עס איז אַ געפאַר פון דאַמידזשינג די לעבער און ניר. פֿאַר דעם סיבה, מענטשן מיט דייאַבעטיק נעפראָפּאַטהי זאָל באַגרענעצן זייער עסנוואַרג ינטייק צו פודז אַז אַנטהאַלטן הויך אַמאַונץ פון פּראָטעין.
- דער מענטש גוף קענען אַרייַנציען אַרויף צו 30-35 גראַמז פון פּראָטעין יעדער 2.5-3 שעה. דעריבער, פּרובירן צו עסן יעדער דרייַ שעה פון עסנוואַרג מיט פּראָטעין. אויב איר פאַרשפּרייטן די ינטייק פון פּראָטעינס אין אָפט קליין פּאָרשאַנז, דיין גוף וועט באַקומען אַ קעסיידערדיק לויפן פון "קאָרנערסטאָונז" צו שטיצן און ומקערן דיין מוסקל מאַסע. דערצו, האַלטן אין מיינונג אַז עסנוואַרג רייַך אין פּראָטעינס כאַפּן די ריטם פון דיין מאַטאַבאַליזאַם.
לאָמיר רעכענען די מערסטע רייסטע עסנוואַרג אין הויך-מיינונג פּראָטעינס:
- היים הייַזקע קעז. האַלב אַ גלעזל פון היים-געמאכט הייַזקע קעז קענען געבן אונדזער גוף אַרויף צו 14 גראַמז פון פּראָטעין, אַדינג בלויז 80 קאַלאָריעס.
- נידעריק פעט רינדערנס פלייש. ווי קיין רויט פלייש, עס גיט דעם גוף הויך-קוואַליטעט פּראָטעינס. צוריקרופן אַז רינדערנס איז אויך אַן אידעאל מקור פון צוויי וויכטיק שפּור עלעמענטן - אייַזן און צינק.
- פּראָטעין פון יי. אין עסאַנס, דעם איז די פּיוראַסט פּראָטעין, וואָס איז ניט געפונען אין קיין אנדערע עסנוואַרג פּראָדוקטן. אין פיגיערז, די קאַמפּאָונאַנץ פון די יי פּראָטעין וועט קוקן ווי דאָס: 12% ריין פּראָטעין, 0.25% פעט, 0.7% קאַרבאָוכיידרייץ און אַ קליין סומע פון לעזיטהין, קאַלעסטעראַל, ענזימעס און ב וויטאַמינס.
- הינדל פאַליי. עס איז געפונען אַז צווישן עסנוואַרג פּראָדוקטן מיט פּראָטעין, דעם פלייש איז איינער פון די מערסט ברייטהאַרציק קוואלן פון פּראָטעינס - וואָס, אין דערצו, איז כּמעט פֿרייַ פון פעט. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז מיר זענען גערעדט וועגן פלייש אָן סקינס, ווייַל אַנדערש די בילד איז גאָר אַנדערש!
- גערעדט וועגן פּראָטעין אין עסנוואַרג, עס איז אוממעגלעך צו ויסמייַדן לאַקס . אין דערצו צו אַ באַטייַטיק נומער פון פּראָטעין, לאַקס כּולל פילע וויטאַמינס, מעטאַלס, שפּור עלעמענטן און, פון קורס, טייַער פֿאַר אונדזער גוף Ω-3 פאַטי אַסאַדז.
- רויאַל זשעלע. דעם, אין די פּשאַט - פּאָשעט זינען פון דעם וואָרט, איז אַ נערישינג באָמבע! אין דערצו צו די יקסעפּשנאַלי הויך בייאַלאַדזשיקאַל ווערט פון פּראָטעין, וואָס מיר טאָן נישט טרעפן אין אנדערע פודז, רויאַל זשעלע כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס. די רעקאַמענדיד דאָזע פון אָפּטראָג פון רויאַל זשעלע איז איין לעפעלע אונטער די צונג, ביז עס סאַלווז. עס איז דיזייראַבאַל - אין דער מאָרגן אויף אַ ליידיק מאָגן.
- מילך. נידעריק-פעט (1.5%), נידעריק-פעט (0%) און גאַנץ (3.5%) מילך האָבן כּמעט די זעלבע נוטרישאַנאַל ווערט. אזוי, ריפערינג צו פודז מיט פּראָטעין, מילך, אין דער זעלביקער צייַט, קענען זיין אַ ידעאַל לייזונג פֿאַר יענע וואס זענען אינטערעסירט אין נידעריק-קאַלאָריע געזונט מילז.
די פאלגענדע פודז זענען אויך הויך אין פּראָטעין (ג / 100 ג פון פּראָדוקט):
- קעז - 26.0;
- שרימפּ (בוילד, אָן שאָל) - 22.6;
- רינדערנס, לאַם, כאַזער, הינדל (נידעריק-פעט, רוי) - 20.5;
- לעבער (רוי) - 20.1;
- פיש (רוי) - 17.5;
- מיוזאַלי - 12,9;
- יי - 12.3.
ווי פיל פּראָטעין טאָן מיר דאַרפֿן יעדער טאָג?
ווער רעקאַמענדז קאַנסומינג 0.85 ג פון פּראָטעינס פּער קילאָ פון גוף וואָג פּער טאָג. דעם סומע איז גענוג אין די קאַסעס ווען אַ מענטש פירט אַ זיציק לייפסטייל און זיין גוף איז ניט מער אין דער וווּקס בינע. אין דעם פאַל:
- נייַע געבוירן. זייער דיעטע פֿאַר 43% זאָל צונויפשטעלנ זיך פון עסנוואַרג פּראָדוקטן מיט כייַע פּראָטעין.
- קינדער 10-12 יאר. אין זייער טעגלעך דיעטע, 36% זאָל נעמען עסנוואַרג, רייַך אין כייַע פּראָטעינס.
- דערוואַקסן מענטשן. זייער טעגלעך דיעטע זאָל אַרייַננעמען 19% פון פּראָטעינס געפונען אין עסנוואַרג פּראָדוקטן פון כייַע אָריגינס.