דער פאַקט אַז וועדזשטאַבאַלז קענען און געגעסן ווען עס לוזינג וואָג, וויסן אַלץ, אָבער וואָס פּונקט, בלייבט צו זיין געזען, ווייַל אין עטלעכע עס זענען קאַרבאָוכיידרייץ און קראָכמאַל וואָס פאַרדינען זיי מיט אַ לייַטיש קאַלאָריק צופרידן. די גרעסטע נוץ קענען ברענגען בלויז נידעריק-קאַלאָריע, רייַך אין וויטאַמינס, מינעראַלס און פיברע טרעגערס.
נוציק פירות און וועדזשטאַבאַלז
פיברע איז פאָרשטעלן אין כּמעט אַלע וועדזשטאַבאַלז און פירות, אָבער רובֿ פון אַלע עס אין קעראַץ, בינז - לענטילז, פּיז און בינז, קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז, ניימלי קרויט, און די מערסט אַנדערש. אַזאַ פּראָדוקטן געשווילעכץ אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, פּערמאַנאַנטלי פּראַוויידינג אַ געפיל פון זאַטקייַט און אַקטינג אויף דעם גוף ווי אַ באַרשט, ופרייַסן אויס פון אים אַלע די פּראָדוקטן פון פאַרפוילן, נאָרמאַלייזינג די פּעריסטאַלסיס פון די קישקע. פון ניט-סטאַרטשי וועדזשטאַבאַלז קענען זיין יידענאַפייד גרין בינז, ספּאַרזשע, אַרטיטשאָוק, סעלדעריי. זוקיני כּמעט טוט נישט אַנטהאַלטן קאַלאָריעס, ווי טאָן קיוקאַמערז, און מיט זיי איר קענען עסן אַזאַ נידעריק-קאַלאָריע פירות און וועדזשטאַבאַלז ווי apples, סיטרוס, פּאַטלעזשאַן, קירבעס, טאַמאַטאָוז, ביץ, ראַדישעס, אַניאַנז, קנאָבל, פּינעאַפּפּלע, פּאָמעגראַנאַטעס.
צו פירות און וועדזשטאַבאַלז, רייַך אין פיברע, איר קענען אַרייַננעמען אַפֿילו ראַזבעריז, פּערז, בלובעריז, סטראָבעריז,