קיילים פון פּיז האָבן אַ זיכער, ינקאַמפּעראַבאַל טעם, און זענען קעראַקטערייזד דורך אַן ימפּרעסיוו צושטעלן פון נוציק פּראָפּערטיעס, אַ זעט פון וויטאַמינס און יקערדיק עלעמענטן. ספּעציעל אין די מאַקסימום סומע זיי זענען קאַנסאַנטרייטאַד אין אַרבעס פּיוריי. אָבער זייער אָפט מעטרעסראַסס אָפּזאָגן צו קאָכן עס ווייַל פון די לענג פון די פּראָצעס זיך און ניט שטענדיק דער געוואלט רעזולטאַט.
אונדזער רעסאַפּיז וועט העלפן איר צו קאָפּע מיט די אַרבעט, און איר קענען לייכט מאַכן אַ כאָומאַדזשיניאַס, ווייך און ינקרעדאַבלי געשמאַק פּינק פּיוריי.
ווי צו קאָכן פּינק פּיוריי?
ינגרידיאַנץ:
- פּיז ערד, טשיפּט - 200 ג;
- וואַסער געפילטערט - 1 ליטער;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 45 מל;
- זאַלץ - 5 ג אָדער געשמאַק.
צוגרייטונג
פּריפּערינג די פּודער צוגרייטן, שפּריצן ונטערערד פּיז, גיסן אַ גענוג סומע פון וואַסער און לאָזן צו טייַנען פֿאַר מינדסטער צוועלף שעה. נאָך דעם, מיר ווידער וואַשן די פּיז, פּלאָמבירן זיי מיט ריין געפילטערט וואַסער און שטעלן זיי אויף מיטל היץ. נאָך בוילינג, אַראָפּנעמען די געשאפן פּינע, רעדוצירן די ינטענסיטי פון פייַער צו אַ מינימום, דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און קאָכן די אינהאַלט פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב. ווייַטער, צונויפגיסן די רוען וואַסער, מיר רייַבן די געזונט-האַלב פּיז מיט אַ סאַבמערדזשד בלענדער, ערשטער צו לייגן אַ שיסל און געווירץ מיט גרינס ראַפינירט בוימל. צו באַקומען אַ מער פליסיק קאָנסיסטענסי, איר קענען לייגן אַ ביסל יויך און ווידער זעץ דעם מאַסע מיט אַ בלענדער.
דעליסיאָוס פּיז פּיוריי מיט סמאָוקט פּראָדוקטן - רעצעפּט פון צוגרייטונג אין אַ מולטיוואַרקעט-דרוק קוקער
ינגרידיאַנץ:
- פּיז ערד, קראַשט - 250 ג;
- סמאָוקט קיין - 100-150 ג;
- וואַסער געפילטערט - 0,5 ל;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 45 מל;
- זאַלץ - 5 ג אָדער געשמאַק.
צוגרייטונג
די מולטיוואַרקאַ-דרוק קוקער באטייטיק ראַדוסאַז די קוקינג צייַט פון פּיז פּיוריי, און סמאָוקט פלייש גיט עס אַ ריטשנאַס און אַ גלייבן טאַם. דעריבער, מיט דעם קיך נס מיטל אין דיין באַזייַטיקונג, אָן כעזאַטיישאַן, מיר גיינ ווייַטער צו קוקינג.
צו טאָן דעם, מיר וואַשן די פּילד פּיז צו קלאָר וואַסער, מיר שטעלן זיי אין די מולטיקאַסטרי, לייגן די שנייַדן אין קליין ברעקלעך פון סמאָוקט פלייש און פּלאָמבירן עס מיט די נייטיק סומע פון פּיוראַפייד וואַסער. אויסקלייַבן די פּראָגראַם "סופּ" אויף די מיטל אַרויסווייַזן און צוגרייטן פֿאַר 30 מינוט בייַ אַ דרוק פון 0.7 ב.
נאָך דער סיגנאַל, קערפאַלי מישן די אינהאַלט פון די מולטיוואַרק קאַפּאַציטעט, לייגן אויס אויף פּלאַטעס און דינען.
פּי פּיוריי מיט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- פּיז ערד, טשיפּט - 270 ג;
- וואַסער געפילטערט - 0,5 ל;
- כאַזער - 270 ג;
- כאַזער פעט - 30 ג;
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 45 מל;
- ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם;
- קיין ספּייסאַז צו קלייַבן פון - צו טעם;
- זאַלץ - 5 ג אָדער געשמאַק.
צוגרייטונג
פּיז זענען געוואשן ונ דורך און אויסגעגאסן צוויי שעה מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער. כאַזער וואַשיז, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, שטעלן אין אַ פּאַן, גיסן וואַסער, לייגן זאַלץ, ווען בוילינג אַראָפּנעמען די פּינע, און דעריבער רעדוצירן דעם פייַער
נאָך דרייַסיק מינוט פון קוקינג פּיז און פלייש, מיר שטעלן קוואָרץ לאַרד שנייַדן אין קליין קובעס. איר קענען, אויב געוואלט, פּרעגלען די פעט אין אַ פּאַן פריער, וואָס וועט לייגן צו די טעם פון די זעטיקונג שיסל.
סדאַבריוואַעם שיסל צו געשמאַק זאַלץ, פעפער, וואַרפן דיין באַליבט בשמים און פאָרזעצן קוקינג ביז טורנס פּיז אין פּיוריי. דעריבער גיסן אין אַ דין טראַפּינג אַ ביסל וויפּט עגגס ביז גלאַט, סטערינג קעסיידער, קאָכן די מאַשט טאָפּ פֿאַר אנדערן פּאָר פון מינוט, קאַנטיניוינג צו אַרייַנמישנ, און אַראָפּנעמען פון די פייַער.