באַרנע איז אַ באַליבט פון קאָנסומערס פון אַלע צייטן. צוזאמען מיט דזשאַמז און קאָמפּאָטעס, די סאָרטירונג פון דיין שפּייַזקאַמער מוזן זיכער פּלאָמבירן זיך אַ סלוי פון באַרנע פּיוריי פֿאַר ווינטער. די בילעט געמאכט אָן יבעריק כאַסאַל און הויך קאָס וועט ווערן אַ ויסגעצייכנט פרייַ פאַרבייַסן.
פער פּיוריי פֿאַר די ווינטער - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פּילד פּערז - 1.4 קג;
- וואַסער 130 מל;
- סיטריק זויער ;
- צוקער - 480 ג;
- אַ וואַניל ייַז קרעם.
צוגרייטונג
צוגעגרייט פּערז זענען שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אין אַ פאַן מיט וואַסער, מיר וואַקסן צוקער און סיטריק זויער. מיר פאַלן וואַניל און ברעקלעך פון פּערז. נאָך בוילינג די סירעפּ, די פירות זענען האַלב פֿאַר 15 מינוט ביז זיי זענען גאָר דיידזשעסטיד. מיר רייַבן די מאַסע צו כאָומאַדזשינאַטי און ווייד 7 מינוט, מאָניטאָרינג דעם פּראָצעס, ווי די מאַשט פּאַטייטאָוז זאָל נישט פאַרלירן אַ פּלאַץ פון נעץ אין סדר צו טייַנען אַ ליכט, ערי קאָנסיסטענסי. מיר שטעלן די צוגעגרייט פּיוריי אין ריין דזשאַרז און שיקן עס צו סטעראַליזיישאַן פֿאַר 8 מינוט. נאָך וואָס מיר נאָענט און וואַרטן פֿאַר די גאַנץ קאָאָלינג.
פּיר פּיוריי פֿאַר ווינטער אָן צוקער פֿאַר קינדער
זייַענדיק אַ היפּאָאַללערגעניק פרוכט, דער באַרנע איז אויך רייַך אין פיברע נוצלעך פֿאַר די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון שפּור עלעמענטן, און דעריבער קענען זיין אַ ויסגעצייכנט העסאָפע צו אַ זעקס-יאָר-אַלט בעיבי ס דיעטע. בעיבי פּיר פּיוריי פֿאַר די ווינטער - ווונדערלעך וויטאַמין רעזערוו אין אַ קאַנד פאָרעם.
ינגרידיאַנץ:
- פּערז - 2,6 קג;
- וואַסער 690 מל.
צוגרייטונג
פּילד פון די האַרץ און שאָלעכץ פון די באַרנע, מאָל און שיקן צו קאָכן מיט אַ קליין סומע פון וואַסער פֿאַר 25 מינוט. דער סאָפעניד פרוכט מאַסע איז וויפּט מיט אַ האַנט בלענדער, דעמאָלט בוילד פֿאַר 5 מינוט און געלייגט אויס אויף סטערילע קיילים. סטעריליזירן די דזשאַרז מיט מאַשט פּאַטייטאָוז דורך קאַלקיאַלייטינג די צייַט, דיפּענדינג אויף זייער באַנד. סטערילע פּראָדוקט איז ראָולד אַרויף און געשיקט צו די פרידזשידער.
ווי צו קאָכן עפּל און באַרנע פּיוריי פֿאַר די ווינטער?
Apples און פּערז ריפּען אין דער זעלביקער צייַט, זייַענדיק ויסגעצייכנט באַגלייטער פֿאַר דער צוגרייטונג פון זיס היים פּרעפּעריישאַנז. פּורעע פון apples און פּערז איז אַ געשמאַק וועריאַנט פון פּראַסעסינג וידעפדיק פרוכט אין דעם גאָרטן.
ינגרידיאַנץ:
- פּערז - 2.9 קג;
- apples - 2,9 קג;
- צוקער - 5,8 קג.
צוגרייטונג
צוגעגרייט פרוכט שנייַדן אין סלייסאַז, גיסן צוקער. מיר שטעלן אַ קאַנטיינער פון פרוכט אויף די פייַער, וואַרטן פֿאַר די קאָכן און קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט. פרוכט ווייד, שייַעך-וועלדעד פֿאַר 15 מינוט. מיר גיסן די פּיוריי אין אַ סטעראַלייזד קאַנטיינער, זעמל עס אַרויף און דעקן עס. דעם לאַגער איז סטאָרד אין אַ קיל פּלאַץ ביז דער ווייַטער פרוכט צייַט.
פער פּיוריי מיט קאַנדענסט מילך פֿאַר ווינטער - רעצעפּט
טראָץ די לעפיערעך הויך צופרידן פון נאַטירלעך צוקער אין באַרנע פירות, ינוועטערייט זיס טוטס קענען אויך לייגן קאַנדענסט מילך צו פרוכט פּיוריי. באַרנע אין קאָמבינאַציע מיט קאַנדענסט מילך קריגן די טעם פון קרימי יריס און קענען ווערן געניצט ווי אַ באַזונדער זיס מייַכל אויף אַ פעסטיוו און גלייַכגילטיק טיש.
ינגרידיאַנץ:
- פּערז - 2.8 קג;
- צוקער - 95 ג;
- יוואַפּערייטיד מילך - 480 מל;
- וואָדקאַ - 180 מל.
צוגרייטונג
פּילד און צוגעגרייט פּערז קאָכן ביז סאָפאַנד פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה. נאָך מיר פּלאָמבירן זיי מיט צוקער מיט קעסיידערדיק סטערינג, לייגן די קאַנדענסט מילך צו די באַרנע געמיש, קאָכן פֿאַר 7 מינוט. ווהיסק די זיס מאַסע מיט אַ בלענדער ביז גלאַט. מיר שטעלן די פאַרטיק פּראָדוקט אין פאַר - סטעראַלייזד קאַנס, מיד ראָלל אַרויף און לאָזן עס פֿאַר סטאָרידזש אין די קיל מיד נאָך די בלאַנקס האָבן קולד אַראָפּ.