אין דעם אַרטיקל איר ווארטן פֿאַר 3 טשיקאַווע פּיראָג רעסאַפּיז מיט קרויט און יי. דערצו, עס וועט זיין זייער געשמאַק אין די ויוון און אין די מולטיוואַרק.
פּיראָג פון קרויט מיט יי פון בלאָז געבעקס
ינגרידיאַנץ:
- בעזדאָזשערזשעוואָ בלאָז געבעקס - 0,5 קג;
- יונג קרויט - 300 ג;
- עגגס - 1 שטיק;
- פּוטער - 30 ג;
- מעל פֿאַר ספּרינגקאַלינג;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
פּאַף טייג איז טאָד אין צימער טעמפּעראַטור. קרויט טינלי שינקועם, לייגן זאַלץ און געזונט מיין הענט. אין די פריינג פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער, לייגן קרויט, גיסן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון וואַסער און דישן ביז די קרויט איז גרייט. מיר ברעכן די יי אין אַ שיסל און לייטלי שלאָגן עס, דעמאָלט גיסן עס אין די קרויט און מישן עס געשווינד אַזוי אַז די יי איז סטערד יוואַנלי.
איצט ראָולד די טייג אין די פאָרעם פון אַ גראָדעק. אין דעם צענטער, מיר שטעלן די קרויט פילונג אַזוי אַז עס איז אַ פּאָטער פּלאַץ (וועגן 5 סענטימעטער) פון די שפּיץ און דנאָ, און וועגן 10 סענטימעטער אויף די זייטן מיר שנייַדן די זייטן דורך סטריפּס וועגן 1 סענטימעטער ברייט דייאַגאַנאַלי צו די פילונג. דער אויבערשטער און נידעריקער טיילן פון דער טייג זענען געלייגט אויף שפּיץ פון די פילונג, און די זייַט סטריפּס אָוווערלאַפּ יעדער אנדערער אָלטערנאַטלי. אזוי, די ייבערפלאַך וועט זיין אַ פּיגנאַיל. שמירן די ייבערפלאַך פון די פּיראָג מיט געשלאגן יי, שפּריצן מיט קומין און אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז, באַקן פֿאַר וועגן 20 מינוט, ביז דער שטיקל ווערט גאָלדען ברוין.
פּיראָג מיט קרויט און יי אויף יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 22 טבספּ. spoons;
- קעפיר - 300 ג;
- מייַאָנעז - 9 טבספּ. spoons;
- באַקינג פּודער פֿאַר באַקינג - 1 לעפעלע;
- רוי עגגס - 2 פּקס .;
- בוילד עגגס - 4 פּקס .;
- ווייַס קרויט - 1 קג;
- שווער קעז - 200 ג;
- סוי סאָוס - 1 טבספּ. לעפל;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אַניאַנז פיינלי געהאַקט, און קרויט שרעדיד. אין אַ פריינג פּאַן מיט גרינס ייל, שטעלן אַניאַנז, פּרעגלען פֿאַר וועגן 1 מינוט, דעמאָלט שטעלן די קרויט, קאָך און ציגל ביז האַלב. לייג די דייסט עגגס, זאַלץ, שוואַרץ פעפער צו געשמאַק און סוי סאָוס. אַלץ, די פילונג איז גרייט. בשעת עס קולז אַראָפּ, לאָזן ס טאָן די פּרובירן. מיר פאַרבינדן קעפיר, מייַאָנעז, עגגס, מישן, לייגן מעל געמישט מיט באַקינג פּודער און ניד די טייג. אין קאָנסיסטענסי, עס זאָל דערמאָנען איר פון דיק סמעטענע. פאָרעם די באַקינג שמירן מיט גרינס בוימל, שפּריצן מיט מעל און גיסן וועגן האַלב די טייג. פון אויבן פאַרשפּרייטן די פילונג, וואָס איז ספּרינגקאַלד מיט קעז, גרייטיד. אַלע דעם איז אָנגעפילט מיט די רגע העלפט פון די פּרובירן. בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז, פּיראָג מיט קרויט און עגגס באַקן אין די ויוון פֿאַר וועגן 40 מינוט.
פּיראָג מיט קרויט און יי אין אַ מאַלטיקאַל
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 7 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 100 ג;
- מילך - 100 מל;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- סאָדע - 1/3 צפּ.
פֿאַר די פילונג:
- ווייַס קרויט - 400 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ, שוואַרץ ערד פעפער - צו טעם;
- פּוטער.
צו פּלאָמבירן:
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- סמעטענע - 3 טבספּ. spoons;
- עגגס - 1 שטיק;
- פעטאַ קעז - 50 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
קאַבבאַגע פּיצל און פּרעגלען אין פּוטער ביז ווייך. עגגס קאָכן שווער בוילד, קלינד און פיינלי געהאַקט. מיר פאַרבינדן קרויט מיט יי, זאַלץ און פעפער צו טעם און מישן. מיר מאַכן אַ טייג: מיר פאַרבינדן מעל, זאַלץ, סאָדע, מילך און סאָפענעד פּוטער. מיר מישן אַלץ צו אַ כאָומאַדזשיניאַס שטאַט. שמעקן די שיסל פון די מולטיוואַרק מיט פּוטער, פאַרשפּרייטן די טייג, שטעלן די פילונג אויף שפּיץ און פּלאָמבירן עס מיט פילונג, פֿאַר וואָס מיר מישן מעל, מיט יי, זויער קרעם, גרייטיד פעטאַ קעז, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. מולטיוואַרקו נאָענט די דעקל און אין די "באַקינג" מיר גרייטן די פּיראָג פֿאַר 50 מינוט. נאָך די געזונט סיגנאַל סאָונדס, די דעקל איז געעפנט, אָבער דער שטיקל איז נישט אַוועקגענומען, לאָזן עס קיל אין די מולטיוואַרק.