פּינאַץ זענען אַ וניווערסאַל באַזע פֿאַר אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז, מער ספּאַסיפיקלי - אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון סנאַקס, ביי סאָלטיד און זיס. איינער פון די מערסט פאָלקס סוועעץ איז אַ נוס גלייזד מיט קאָקאָסנוס, וואָס וועט ווערן אַ באַליבט מייַכל פֿאַר יטערז פון אַלע צייטן. אין די רעסאַפּיז אונטן מיר וועלן באַטראַכטן מער ספּעציפיש פיסטאַשקע רעסאַפּיז אין קאָקאָסנוס גלייז.
פּינאַץ אין קאָקאָסנוס גלייז - רעצעפּט
קאָקאָסנוס אַראָמאַ אין די פריימווערק פון דעם רעצעפּט גלייז וועט געבן קאָקאָסנוס מילך אָדער קרעם, וואָס קענען זיין געקויפט אָן פּראָבלעמס אין באַנקס, אין קיין גרויס סופּערמאַרק.
ינגרידיאַנץ:
- פּינאַץ - 280 ג;
- קאָקאָסנוס מילך - 45 מל;
- פּאַודערד צוקער - 115 ג;
- צוקער - 65 ג.
צוגרייטונג
אויב איר נוצן אַנראָוסטיד פּינאַץ, דעמאָלט איידער ראָוסטינג פּינאַץ אין אַ גלייז, פּרעגלען עס, שאָלעכץ און טשיל. אַדכיר צו די גלייז, וואָס איז גענוג צו מישן קאָקאָסנוס מילך מיט צוקער און לאָזן אַלץ האַלב ביז דיק. ווען די גלייז איז גרייט, עס איז אויך אַ ביסל קולד אין ערשטער, און בלויז דעמאָלט די פּינאַץ אויסגעגאסן עס, טריינג צו דעקן ווי יוואַנלי ווי מעגלעך. ווען דער גלייז איז סיזד, שפּריצן עס מיט פּאַודערד צוקער און לאָזן פֿאַר אַ טאָג.
פּינאַץ אין זיס גלייז - רעצעפּט
אן אנדער וועג צו לייגן אַ מין פון קאָקאָסנוס אַראָמאַ צו פּינאַץ איז צו שפּריצן עס מיט קאָקאָסנוס שאַווינגז, פּרי-פּאָרינג עס מיט צוקער סירעפּ.
ינגרידיאַנץ:
- פּינאַץ - 270 ג;
- צוקער - 55 ג;
- וואַסער 35 מל;
- פּאַודערד צוקער - 115 ג;
- קאָקאָסנוס סטרושקע - 25 ג.
צוגרייטונג
מיקס צוקער פּודער מיט קאָקאָסנוס טשיפּס. שאָלעכץ די ניסלעך, אויב נייטיק, און דעמאָלט גיסן אין סירעפּ. די סירעפּ איז צוגעגרייט פשוט פּשוט: די צוקער קריסטאַלז זענען פשוט געמישט מיט וואַסער און געבראכט צו אַ קאָכן. ספּרינגקלינג די ניסלעך מיט סירעפּ, ברייקסאָוסלי ספּרינגקאַלד זיי מיט אַ געמיש פון שייווינגז מיט צוקער פּודער און טרייסלען צו יוואַנלי דעקן די ייבערפלאַך.
פּינאַץ אין ווייַס גלייז
ינגרידיאַנץ:
- פּינאַץ - 320 ג;
- קראָכמאַל 65 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 155 ג;
- קאָקאָסנוס בוימל - 115 מל.
צוגרייטונג
וואַרעם די קראָכמאַל בייַ מאַקסימום מאַכט אין די מייקראַווייוו פֿאַר 2 מינוט. דעם טעכניק וועט העלפן צו באַקומען באַפרייַען פון רוי אַפטערטייסט. צעלאָזן די צוקער אין מילך און לאָזן די געמיש אויף מיטל היץ צו קאָכן ביז עס טיקאַנז.
סעפּעראַטלי פּרעגלען די ניסלעך. אַריבערפירן זיי צו אַ טיקאַנד סירעפּ און אָנהייבן צו ביסלעכווייַז גיסן די קראָכמאַל, סטערינג קעסיידער. ווען די טרוקן געמיש פון ינגרידיאַנץ איז מוסיף, שטעלן די ניסלעך צו טרוקן אויף די רייַבן ביז די גלייז גאָר סאָלידיפיעס.