הינדל מיט אַנאַנאַס אין זיס און זויער סאָוס איז מיסטאָמע די מערסט פאָלקס שיסל אין אַסיאַן קוויזין. דזשוסי הינדל ברעקלעך, דאַנק צו זייער נייטראַל געשמאַק, זענען בישליימעס קאַמביינד מיט אַ סוועעטיש אַנאַנאַס און די סאָוס זיך. בעת די לאָנגינג, די צוקער אין די סאָוס טורנס אין אַ דיק קעראַמאַל, וואָס דעקן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די שיסל מיט געשמאַק גלאָס.
ווי צו קאָכן הינדל אין זיס און זויער סאָוס?
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש פון הינדל - 530 ג;
- קעראַץ - 65 ג;
- אַ בינטל פון ציבעלע גרינז;
- ויסטער סאָוס - 35 מל;
- סוי סאָוס - 15 מל;
- יי - 1 שטיק;
- אַנאַנאַס - 115 ג;
- ציבעלע - 70 ג;
- פּאָמידאָר קעטשופּ - 55 ג;
- טשילי סאָוס - צו טעם;
- זאַפט 2 לעמאַנז;
- קראָכמאַל - 1 טבספּ. לעפל;
- הינדל יויך - 235 מל.
צוגרייטונג
פאַרבינדן די ערשטער זעקס ינגרידיאַנץ צוזאַמען און מישן ונ דורך. טיילן די פאָרסמעאַט אין גלייַך פּאָרשאַנז און זעמל יעדער אין אַ מיטבאָלז. פּרעגלען די טיף-געפּרעגלט מיטבאָלז ביז ווייך און לייגן זיי אויף די נאַפּקינז.
ספּאַססערויטע ברעקלעך פון אַניאַנז און קעראַץ ביז האַלב האַלב, און מישן זיי מיט אַנאַנאַס. גיסן די אינהאַלט פון די ברויט פּאַן מיט יויך, דיילוטאַד אין עס מיט קראָכמאַל, קעטשופּ, צייַט מיט אַ קניפּ פון צוקער, לייגן טשילי סאָוס און סיטרוס זאַפט. זאל דער סאָוס גייט צו אַ קאָכן און שטעלן די מיטבאָלז אין עס פֿאַר 5-7 מינוט.
עס איז פּראָסט צו דינען הינדל אין זיס און זויער סאָוס מיט אַנאַנאַס אויף שפּיץ פון אַ רעפטל פון רייַז אָדער רייַז לאָקשן.
גולאַש מיט הינדל אין זיס און זויער סאָוס
שטימען, מאל די עקספּרעס פון עסנוואַרג קענען לייכט לייכט לעבן, אין אַזאַ פאַלן עס איז מעגלעך צו סדר אַ געדינט פון אן אנדער זיס און זויער הינדל, אין אנדערע סיטואַטיאָנס איר וועט נוץ דעם רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סאָוס:
- קעטשופּ - 115 מל;
- לימענע זאַפט - 45 מל;
- רייַז עסיק - 25 מל;
- אַנאַנאַס סאָוס - 115 מל;
- צוקער צוקער - 25 ג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע.
פֿאַר הינדל:
- הינדל פאַליי - 430 ג;
- מעל - 25 ג;
- פּינטש פון דאַר קנאָבל;
- ציבעלע - 75 ג;
- פּאַפּ פון אַנאַנאַס - 110 ג;
- זיס פעפער - 115 ג;
- סעלדעריי - 2 פּקס .;
- קעראַץ - 80 ג.
צוגרייטונג
דיווידי די הינדל פיליץ אין ברעקלעך, צייַט מיט יעדער זאַלץ, און דעמאָלט שפּריצן מיט אַ געמיש פון מעל און דאַר קנאָבל. פּרעגלען די הינדל ברעקלעך ביז בראַונד און אַריבערפירן צו אַ טעלער. צעהאַקן די וועדזשטאַבאַלז, שפּאָרן זיי ביז האַלב האַלב און מישן מיט דעם הינדל אין אַ סקאָווראָדע. לייג די אַנאַנאַס.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ זיס און זויער סאָוס פֿאַר הינדל איז פּשוט, פשוט פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען ביז די צוקער קריסטאַלז צעלאָזן, און דעמאָלט פאַרבינדן עס מיט די אינהאַלט פון די פריינג פּאַן און לאָזן צו טיקאַן איבער מיטל היץ.