פּילאַף מיט טערקיי

טערקיי איז אַ געשמאַק און זייער נוציק פלייש. עס כּולל פילע אייַזן, קאַלסיום, סאָדיום און וויטאַמינס. דעם פויגל פאַרשיידנקייַט איז דייאַטערי. זאל ס געפינען אויס ווי צו קאָכן פּילאַף מיט טערקיי.

רעצעפּט פּילאַף פון טערקיי מיט דאַר אַפּראַקאַץ

ינגרידיאַנץ:

• טערקיי פאַליי - 1 קג;
• רייַז - 300 ג;
• קעראַץ - 2 ברעקלעך;
• ציבעלע - 1 שטיק;
• מאַסלינע ייל - 60 מל;
• ים זאַלץ - 1 לעפעלע;
• קערי - 1 לעפעלע;
• זיר - 0.5 טיספּונז;
• דאַר באַרבעררי - 0.5 צפּ.
• דאַר אַפּראַקאַץ - 100 ג;
• קנאָבל - 3 קלאָוועס.

צוגרייטונג

צו קאָכן פּילאַף אין אַ ויוון מיט אַ טערקיי, מיר ונ דורך ספּער די פלייש, שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך, אַראָפּנעמען די פאָומז און וועינס. פּוריפיעד קעראַץ שרעדיד סטראָז, און אַניאַנז - גרויס קובעס. אין אַ פאַן מיט אַ דיק דנאָ, גיסן בוימל, היץ, פאַרשפּרייטן קעראַץ מיט אַניאַנז, לייגן אַ ביסל זאַלץ, אַזוי אַז די וועדזשטאַבאַלז זענען אַלאַקייטיד זאַפט און ניט בערנט. טרוס וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 15 מינוט, און דעמאָלט יבעררוק צו אַ טעלער. אין אַ פאַן מיט די רוען ייל מיר שטעלן די פלייש צוגעגרייט פריער, פּרעגלען עס פֿאַר וועגן 5 מינוט, סטערינג אויף הויך היץ. דערנאך די פייַער איז רידוסט צו די מינימום און יקסטינגגווישט מיט אַ פֿאַרמאַכט דעקן פֿאַר אן אנדער 30 מינוט.

דעמאָלט לייגן אַ פלאַך שיכטע פון ​​רייַז, סטוד וועדזשטאַבאַלז און געוואשן אַפּריקאָס. קנאָבל איז קלינד און גאַנץ דעליקעס זענען סטאַק אין פּילאַף. בשמים און זאַלץ גיסן אין אַ מעסטן טעפּל, לייגן הייס וואַסער, גערודער און דזשענטלי אויסגעגאסן אין די ברעג פון די קיילים. א פּאַן פון טערקיי בראָטן איז באדעקט מיט אַ דעקל און מיר גרייטן די שיסל פֿאַר 30 מינוט.

פּילאַף פון טערקיי אין מולטיוואַרק

ינגרידיאַנץ:

• פאַליי פון טערקיי - 0,5 קג;
• רייַז - 2 זאכן;
• ציבעלע - 2 ברעקלעך;
• קעראַץ - 2 ברעקלעך;
• לאָראַל בלאַט - 2 פּקס .;
• גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
• בשמים פֿאַר פּילאַף - 2 צפּ.
• זיראַ - צו טעם;
• קנאָבל - 2 קלאָוועס;
• זאַלץ - צו טעם;
• גרינז - אויב געוואלט.

צוגרייטונג

באַטראַכטן אנדערן אָפּציע, ווי צו קאָכן פּילאַף פון טערקיי. מיר גיסן די גרינס ייל אין די שיסל פון די מולטיוואַרק. אָניאָנס און קעראַץ זענען קלינד און שרעדיד מיט סטראָוז. מיר פאָרן די וועדזשטאַבאַלז אין די שיסל צו די Multivarker, באַשטעטיקן דעם "הייס" מאָדע. דעם מאָל, די פלייש שנייַדן אין ברעקלעך און פּרעגלען עס, אויך, וועגן 10 מינוט.רויס ונ דורך געוואשן עטלעכע מאל און פאַלן אין די מולטיוואַרק. גיסן וואַסער וועגן אַ סענטימעטער אויבן די מדרגה פון רייַז. די קלענעד קלאָווע פון ​​קנאָבל איז פּושט אין פּילאַף, זאַלץ, סיזאַנד מיט בשמים און האַלב די שיסל אין די "פּלאָוו" מאָדע.

נאָך די סיגנאַל פון גרייטקייַט, די דעקל פון די מיטל איז נישט עפענען פֿאַר נאָך 40 מינוט, און מיר מישן אַלץ מיט אַ ווודאַן לעפל. מיר דינען די גרייט פּילאַף פון די טערקיי פאַליי הייס מיט פרעשלי ברוד גרין טיי .