פֿאַר עטלעכע סיבה, פילע גלויבן אַז די באַילעיס מאַשקע איז אַ ווייַבלעך טרינקען. מיסטאָמע, דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז עס האט אַ העל טאָן פון וואַניל און עס איז זייער זיס. אבער עס איז דאַנק צו דעם בייליז איז אַ ינדיספּענסאַבאַל קאָמפּאָנענט פון פילע קאַקטיילז. און פֿאַר די וואס האט ניט ווי אַלקאָהאָל, עס איז אויך נוציק, פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען לייגן עס צו קאַווע אָדער גיסן ייַז קרעם. אבער וואָס פּליזיז פיל ווייניקער, אַזוי דאָס איז די פּרייַז פון בעליזע. אָבער איר זענט מאַזלדיק! און איצט איר וועט לערנען ווי צו צוגרייטן אַ עליט ליקער אין שטוב.
ווי צו צוגרייטן באַילייס ליקער אין שטוב מיט קאַנדענסט מילך?
טרינקען קאָכן לויט דעם רעצעפּט צו געשמאַק ווי נאָענט ווי מעגלעך צו דער אָריגינעל בעיליז. אָבער, זייַן צוגרייטונג וועט נעמען עטלעכע טעג, אַזוי אויב איר דאַרפֿן אַ טרינקען פֿאַר אַ זיכער טאָג, אָנהייבן צו פּריפּערינג עס אין שטייַגן.
ינגרידיאַנץ:
- יי יאָוק - 2 ברעקלעך;
- וואָדקאַ - 0,5 ליטער;
- וואַניללין - 5 ג;
- בערנט צוקער - 90 ג;
- האָניק - 10 ג;
- דעמב טשיפּס - 5 ג;
- צימערינג, מושקאַט - דורך קניפּ;
- קאַנדענסט מילך - 380 ג;
- קרעם 10% - 1 ליטער;
- רעגע קאַווע - 15 ג;
- צוקער וואַניל - 10 ג;
צוגרייטונג
צו אָנהייבן מיט, מיר דאַרפֿן צו צוגרייטן די אַלקאָהאָליקער באַזע פֿאַר די צוקונפֿט פון בעיליז. צו טאָן דאָס, מיר לייגן דעמב טשיפּס, פאַרברענען צוקער, צימערינג און מושקאַט, וואַניללין, האָניק צו די גלאז סלוי און פּלאָמבירן עס מיט מאַשקע. עס איז נייטיק צו מישן זייער געזונט, נאָענט טייטלי מיט אַ דעקן, שאָקלען עטלעכע מער מאל און באַזייַטיקן די ינפיוזשאַן פֿאַר 5 טעג. אין טאן אַזוי, טאָן ניט פאַרגעסן צו מישן און שאָקלען יעדער טאָג. נאָך די נייטיק צייַט, מיר פילטער די צומיש דורך טשעעסעקלאָטה און וואַטע בלאָק.
איצט נעמען די קאַווע און צעלאָזן עס אין העלפט אַ לעפל פון וואַסער. שנירל יאָוקס מיט וואַניל צוקער, גיסן העלפט פון די קרעם, צעלאָזן קאַווע, קאַנדענסט מילך, אַמאָל ווידער וויסק. מיר שפּיץ אַרויף די מנוחה פון די קרעם און אַלקאָהאָל באַזע, קערפאַלי מישן און גיסן אין לאגלען. אין פּרינציפּ, Baileyz איז גרייט און קענען זיין קאַנסומד, אָבער אויב איר לאָזן עס ברו פֿאַר אַ פּאָר פון טעג, זייַן טאַם וועט זיין אַפֿילו מער טיף און עראַמאַטיק. נאָר האַלטן עס ווען איר דאַרפֿן עס אין די פרידזשידער.
צוגרייטונג פון בייליז ליקער אין שטוב אָן קרעם
אויב עס איז אַזאַ אַ סיטואַציע וואָס איר האָט אַלץ צו ביטע דיין טייַער באַילייז, אַחוץ פֿאַר קרעם, עס טוט נישט ענין. מיר פאַרבייַטן זיי מיט מילך און נאָר נעמען אַ ביסל מער קאַנדענסט מילך.
ינגרידיאַנץ:
- יי יאָוק - 2 ברעקלעך;
- וואַניל צוקער - 15 ג;
- קאַנדענסט מילך - 450 ג;
- מילך - 400 מל;
- קאַווע סאַליאַבאַל - 10 ג;
- מאַשקע - 300 מל.
צוגרייטונג
ווייַל קאַווע איז שוואַך סאַליאַבאַל אין מילך, מיר וועלן טאָן עס אין וואַסער, ממש אין איין לעפעלע פון וואַרעם וואַסער. יאָלקס זענען ערד מיט קאַנדענסט מילך און וואַניל צוקער, אויסגעגאסן מיט מילך, מיר לייגן קאַווע און מאַשקע. פון קורס, עס איז בעסטער צו צעשלאָגן עס אַלע אין אַ בלענדער, אָבער אויב דאָס איז ניט מעגלעך, נעמען די קעראַלאַ און מישן עס ונ דורך און ונ דורך ביז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט און אַ כאָומאַדזשיניאַס טרינקען טורנס אויס. די סומע פון אַלקאָהאָל קענען זיין פארענדערט דיפּענדינג אויף דיין פּרעפֿערענצן. געוויינטלעך, די בעסער קוואַליטעט איר קויפן אַלקאָהאָל, די בעסער קוואַליטעט איר באַקומען אַ טרינקען. און זינט דער זאַץ פון בייליס כולל עגגס און מילך, מיר קראָם עס נאָר אין די פרידזשידער.
א פּשוט בעיליז רעצעפּט אין שטוב
פֿאַר יענע וואס ווי צו טאָן אַלץ געשווינד און מיד אָדער נאָר טאָן נישט האָבן גענוג צייַט צו אַרבעטן לאַנג און שווער צו צוגרייטן, דעם רעצעפּט וועט פּינטלעך אַ שנעל וועג צו צוגרייטן בעיליז.
ינגרידיאַנץ:
- קאָניאַק - 250 מל;
- קאַנדענסט קאַווע - 1 טאָפּ;
- יי - 6 ברעקלעך;
- vanillin - 1 sachet;
- קרעם - 200 מל.
צוגרייטונג
פון די עגגס מיר דאַרפֿן נאָר די יאָוקס, וואָס מיר מישן מיט אַלע אנדערע פּראָדוקטן און ונ דורך שלאָגן. איר קענען אויך לייגן ראַם עסאַנס פֿאַר דער שמעקן, און בראַנדי אין אַלגעמיין איז ריפּלייסט מיט שנאַפּס. אבער דעם איז ווער ענינים מיט פיינאַנסיז, און וואס ליב וואָס. פון קורס, די טעם פון די גרייט-געמאכט טרינקען דעפּענדס אויף דעם. איר קענען אויך טוישן די סומע פון קרעם, דאָס וועט באַשטימען די געדיכטקייַט. עקספּערימענט און קלייַבן דיין ידעאַל רעצעפּט.