אויב עס איז קיין צייַט פֿאַר אַ באַזונדער צוגרייטונג פון הינדל פאַליי, איר קענען נוצן פאַרטיק סמאָוקט פלייש. סמאָוקט הינדל איז גרינג צו געפֿינען אויף די שעלוועס פון קיין פלייש אָפּטיילונג. ונטער מיר דיסקוטירן ווערייישאַנז פון סאַלאַדס מיט סמאָוקט הינדל ברוסט.
סאַלאַט רעצעפּט מיט סמאָוקט טשיקקען ברוסט און פּינעאַפּפּלעס
די קאָמבינאַציע פון הינדל און אַנאַנאַס איז אַ קלאַסיש וואָס געפינט אַ פּלאַץ אין רעסאַפּיז פֿאַר הייס קיילים און אין קאַלט אַפּאַטייזערז. ווי טייל פון דעם רעצעפּט, דעם קלאַסיש דואָ וועט זיין געמאכט מיט סעלדעריי, וואָלנאַץ און אַ קליין מייַאָנעז.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל סמאָוקט - 435 ג;
- סטעלקס פון סעלדעריי - 2 פּקס .;
- אַנאַנאַס - 115 ג;
- מייַאָנעז - 45 ג;
- אַ האַנדפול פון וואָלנאַץ;
- אַ בינטל פון סאַלאַט.
צוגרייטונג
גרייט-צו-עסן הינדל איז גענוג צו טיילן אין שטיק פון די געבעטן פאָרעם און גרייס. אָרט די פלייש אין די צוגעגרייט קיילים און לייג צו אים די געהאַקט רינגס פון קאַנד אַנאַנאַס. מאָלן די סעלדעריי סטעמס, רייַבן די סאַלאַט און פאַרבינדן עס מיט די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ. פּלאָמבירן די צוגעגרייט סאַלאַט מיט מייַאָנעז אַליין אָדער מיט אַ געמיש פון יאָגהורט, און דערגאַנג די סערווינג מיט סלייסט ניסלעך.
סאַלאַט מיט סמאָוקט ברוסט און קאָרעיִש קעראַץ
אן אנדער טאַם אין די סאַלאַט קענען זיין אַ קאָרעיִש מער. די ויסגעצייכנט טעם פון דעם אינזל מאַרינייד גייט געזונט מיט סמאָוקט פלייש און איז סאָפאַנד דורך די אַדישאַן פון עגגס און גרייטיד קעז.
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט הינדל - 460 ג;
- קאָרעיִש קעראַץ - 270 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- וגערקע - 310 ג;
- גרייטיד קעז - 65 ג;
- מייַאָנעז - 85 ג.
צוגרייטונג
טיילן די סמאָוקט הינדל אין קיובז פון גלייַך גרייס. קובעס פון די זעלבע גרייס, שנייַדן און פריש וגערקע. קאָכן די שווער-בוילד עגגס און צעהאַקן זיי. מישן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ מיט גרייטיד קעז און פריש וגערקע סלייסיז. לייג די קאָרעיִש מער סאַלאַט און מישן מיט מייַאָנעז. קיל די פֿאַרבייַסן איידער געדינט.
סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל ברוסט און מאַשרומז - פּשוט רעצעפּט
צו פאַרגיכערן די קוקינג פּראָצעס, מיר באַשלאָסן צו נוצן נישט בלויז גרייט-צו-עסן סמאָוקט הינדל, אָבער אויך זויער סאַמביגאַנז. דורך די וועג, אין די פראַמעוואָרק פון דעם רעצעפּט, עס איז ניט נייטיק צו נוצן טשאַמפּיגנאָנס, זיי קענען לייכט זייַן ריפּלייסט דורך קיין אנדערע מאַשרומז.
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט הינדל - 230 ג;
- טשאַמפּיגנאָן מאַרינאַטעד - 165 ג;
- פּאַטייטאָוז - 175 ג;
- זויער קיוקאַמערז - 115 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- אַ האַנדפול פון פריש גרינז (אַניאַנז, קראָפּ);
- מייַאָנעז פֿאַר ריפיואַלינג.
צוגרייטונג
שנייַדן די סמאָוקט הינדל מיט שטרוי און פאַרבינדן מיט די מאַרינאַטעד מאַשרומז און זויער וגערקע סלייסיז. קאָכן די קאַרטאָפל טובערס, און ווען זיי ווערן ווייך, קיל און שנייַדן אין קיובז פון גלייַך גרייס. קאָכן די עגגס שווער, דעמאָלט צעהאַקן. מישן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, לייגן עטלעכע גרינז און צייַט מיט סאָוס.
סאַלאַט מיט סמאָוקט ברוסט און בינז - רעצעפּט
אויב איר ווילן צו מאַכן אַ ליכט און פּראָטעין-רייַך סאַלאַט, אָן סאַטשערייטאַד און פאַטי מייַאָנעז סאָוס, באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דעם אָפּציע מיט בינז בייַ די באַזע.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סאַלאַט:
- סמאָוקט הינדל - 340 ג;
- פּאָמידאָר - 115 ג;
- אַ האַנדפול פון באַסיל גרינז;
- רויט אַניאַנז - 35 ג;
- קאַנד בינז - 240 ג.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- ווייַן עסיק - 55 מל;
- דידזשאָן זענעפט - 15 ג;
- ייל - 45 מל;
- קנאָבל - 2 ציין.
צוגרייטונג
טיילן די ציבעלע אין דין סעמירינגס. פיינלי צעהאַקן הינדל. שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין קובעס און מישן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ צוזאַמען. לייג די בינז און אַ האַנדפול פון פריש באַסיל.
גומע קנאָבל קלאָוועס און צעטל זיי מיט די מנוחה פון די מאַרינייד. צייַט דער ריזאַלטינג געמיש מיט אַ גרייט סאַלאַט און דינען מיד.