סטרודעל מיט apples איז אַ אַמייזינג נאַש פון אַוסטריאַן קוויזין, קאַנגקערינג די הערצער פון קאָנסומערס מיט אַ קאַנטראַסטינג קאָמבינאַציע פון זאַפטיק פילונג און קריספּי שאָל. ברייבז און דער אָריגינעל פאַרבייַסן געדינט אין אַ וואַרעם פאָרעם מיט אַ סקופּ פון וואַניל ייַז קרעם.
ווי צו קאָכן סטרודעל מיט apples?
פילע מענטשן באַטראַכטן די טעכנאָלאָגיע פון שאפן סטרודעל מיט apples אַ שפּיץ פון קולינאַריש קונסט, ינאַקסעסאַבאַל צו אַ פּשוט באַלעבאָסטע. אין פאַקט, צו קאָכן אַ נאַש נאָר, אויב איר וויסן די גרונט כּללים און סיקריץ:
- טייג פֿאַר סטרודעל מיט apples איז צוגעגרייט דורך עלעמענטאַר נידינג. אויף אַ נאָרמאַל חלק נעמען האַלב אַ גלעזל פון וואַסער, וועגן 400 גראַמז פון מעל און אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון גרינס פעט.
- די סטרוקטור פון אַ מעל קאָמאַס זאָל זיין גומע, אָבער דענס. עס מוזן זיין געהאלטן פֿאַר וועגן אַ שעה פֿאַר נאָך נוצן אין דעם פּעקל, און דעמאָלט ראָולד אויס, שטעלן אַ האַנטעך אָדער אַ יילד טיש אויף אַ מעל-סטאַפט מישן און ציען עס פון אונטן ווי דין ווי מעגלעך מיט די צוריק זייַט פון די פאלם.
- צו די פיטער פון די פילונג טוט נישט נאַס די באקומען באַזע, עס איז יווענטשאַוואַלי וילד, ספּרינגקאַלד מיט וואַניל אָדער אנדערע ברעקלעך פון ווייַס ברויט.
- זעמל איז מער באַקוועם, העלפּינג מיט אַ האַנטעך, און בייקט אויף פּאַרמעט, געלייגט אויף אַ באַקינג בויגן.
וויעננעסע סטרודעל מיט apples
צו באַקן אַ קלאַסיש סטרודעל מיט apples און צימערינג, קלייַבן זויער-זיס ווערייאַטיז מיט טעמפּ פלייש. פירות זענען קלינד און שנייַדן אין קליין קיובז און ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט צו ויסמייַדן דין. פאַרטיק פּראָדוקט אין אַ וואַרעם מין איז גריסט פון אויבן מיט ייל, שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער. פון די ספּעסאַפייד קוואַנטיטי פון פּראָדוקטן פֿאַר 2 שעה איר וועט באַקומען 4 סערווינגז פון געשמאַק עסנוואַרג.
ינגרידיאַנץ:
- טייג - 500 ג;
- עפּל פלייש - 900 ג;
- וואָלנאַץ - 120 ג;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- Vanilla crackers - 70 ג;
- פּוטער - 150 ג;
- צוקער - 150 ג;
- ערד צימערינג - 10 ג.
צוגרייטונג
- די צוגעגרייט ויסמאַטערן שיכטע איז וילד, באדעקט מיט ברעאַדקרומבס.
- עפּל מאַסע איז געמישט מיט אנדערע פּראָדוקטן, פאַרשפּרייטן יוואַנלי איבער די שפּיץ.
- באַצירן דער קלאַסיש סטרודעל מיט apples אין די פאָרעם פון אַ געחתמעט זעמל און באַקן פֿאַר 45 מינוט בייַ 180 דיגריז.
קורד סטרודעל מיט apples
פאַנס פון קורד פּראָדוקטן וועט אָפּשאַצן די סטרודעל מיט הייַזקע קעז און apples. די זויער מילך פּראָדוקט מוזן אַנטהאַלטן אַ מינימום פון נעץ, די רעשט פון וואָס, אויב נייטיק, איז סקוויזד אויס דורך פּלייסינג די באַזע אין די גאָז אונטער די דרוק פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. ווי אַ געווירציק אַדאַטיוו איר קענען נוצן אין דעם פאַל קאַרדאַמאָם, וואָס, קאַמביינד מיט וואַניל, וועט געבן די פאַרבייַסן אַ גאָר נייַע געשמאַק. 4 סערווינגז וועט זיין גרייט אין 2 שעה.
ינגרידיאַנץ:
- קלאַסיש מעל באַזע - 500 ג;
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- אַנטאָנאָווקאַ - 500 ג;
- וואַניללין, קאַרדאַמאָם - דורך קניפּ;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג;
- וואַניל טשיפּס - 100 ג;
- פעט קרימי - 150 ג.
צוגרייטונג
- הייַזקע קעז מאַסע סוויטאַנד, געמישט מיט געהאַקט פרוכט, אַדינג בשמים.
- לייגן די מאַסע אויף די צוגעגרייט ילאָנגגייטאַד שיכטע, פאַר-ויליד און פּרימיסיוו ברייטער האנט מיט קראַקערז.
- דרייַ די ענג זעמל, בענדינג די עדזשאַז ערשטער.
- שיקן די סטרודעל מיט apples באַקן פֿאַר 45 מינוט בייַ 190 דיגריז.
סטרודעל מיט apples און רייזאַנז
סטרודעל מיט apples, די רעצעפּט פון וואָס איר וועט לערנען ווייַטער איז געמאכט אין די קלאסישע וועג, אָבער די סטאַפינג איז פאַר - געוואשן און סטימד אין הייס וואַסער רייזאַנז. אָפֿט, אַ ביסל קאָניאַק, קאָניאַק אָדער ראַם איז צוגעגעבן צו די וואַסער, וואָס גיט די פאַרטיק פאַרבייַסן אַ ספּעציעל טאַם און טעם. צו מאַכן אַ אָריגינעל זיס מייַכל פֿאַר 4 פנים עס וועט נעמען 2 שעה.
ינגרידיאַנץ:
- טייג - 500 ג;
- עפּל פלייש - 900 ג;
- ניסלעך - 120 ג;
- רייזאַנז - 120 ג;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- קאָניאַק - 50 מל;
- טרוקן ברעקלעך פון קיכלעך - 70 ג;
- קרימי פעט - 150 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג;
- צימערינג - 10 ג.
צוגרייטונג
- ווייקן די רייזאַנז מיט קאָניאַק, צולייגן די זעלבע חלק פון בוילינג וואַסער.
- מישן עס מיט אנדערע קאַמפּאָונאַנץ פון די פילונג, שטעלן די מאַסע אויף די אָילעד ילאָנגגייטאַד פאָרמירונג.
- פאַרלייגן די פּראָדוקט און באַקן 45 מינוט בייַ 180 דיגריז.
סטרודעל מיט apples און טשעריז
ווייַטער, איר וועט לערנען ווי צו באַקן אַ סטרודעל מיט apples מיט די דערצו פון קאַרש בעריז. די יענער קענען זיין פריש אָדער פאַרפרוירן, אָבער דאַווקע פּיטיד. פאַרפרוירן ספּעסאַמאַנז זענען פריער טאָד און באַפרייַען פון וידעפדיק דזשוסאַז, שטעלן פֿאַר אַ מאָל אין אַ קאַלאַנדער. צו מאַכן אַ געשמאַק פאַרבייַסן שיסל און פיטער זיי פיר מענטשן עס וועט נעמען 2 שעה.
ינגרידיאַנץ:
- מעל יקער - 500 ג;
- אַנטאָנאָווקאַ - 600 ג;
- ניסלעך - 100 ג;
- טשעריז - 400 ג;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- פּאַפּשוי - 40 ג;
- קראַקערז - 50 ג;
- פּוטער - 150 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג.
צוגרייטונג
- פרוכט סלייסינג איז קאַמביינד מיט קאַרש בעריז און קראָכמאַל, סוויטאַנד, סטערד.
- ספּרעאַד אויס אויף די ילאָנגגייטאַד, וילד, פלייווערד מיט רוסקס אַ שיכטע, דרייַ אַקיעראַטלי טייטלי מיט אַ זעמל.
- באַקן סטרודעל מיט apples 45 מינוט בייַ 185 דיגריז.
סטרודעל געמאכט פון טייג פילאָ מיט apples
אויב עס איז קיין צייַט צו טאַרגאַץ מיט די ויסמאַטערן באַזע, איר קענען צוגרייטן אַ שנעל סטרודעל מיט apples לויט דעם רעצעפּט. ווי די באַזע נעמען גרייט טינלי ראָולד אויס פילאָ פּלאַטעס, וואָס זענען געלייגט אויף פּאַרמעט אויף יעדער אנדערע, פּראָמאַזיווייַאַ מיט יעדער ייל און אויב געוואלט דערצו שפּריצן מיט צוקער. פון די ספּעסאַפייד קוואַנטיטי פון פּראָדוקטן עס וועט ויסקומען צו זיין אַ מייַכל פֿאַר 4 פנים.
ינגרידיאַנץ:
- philo - 6 sheets;
- עפּל פלייש - 400 ג;
- ניסלעך - 150 ג;
- רייזאַנז - 120 ג;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- ראַם - 70 מל;
- וואַניל ברעעדינג - 50 ג;
- צימערינג פּודער - 10 ג;
- קלאָווע ערד - קניפּ;
- פעט - 150 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 150 ג.
צוגרייטונג
- שטעלן אָילעד לייַערס פון פיללאָ אויף אַ באַקינג בויגן מיט פּאַרמעט.
- ווייקן די רייזאַנז אין די ראַם, מישן עס מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ און פאַרשפּרייטן עס אויף די פילאָ.
- מאַכן אַ געחתמעט פּעקל און באַקן ביז רויט אין די מיטל היץ.
פּיטאַ ברויט סטרודעל מיט apples אין די ויוון
אן אנדער רעצעפּט פֿאַר סנאַקס אין אַ ייַלן וועט ביטע פאַרנומען כאַוסווייווז. א סטרודעל געמאכט פון פּיטאַ ברויט מיט apples איז געמאכט אין אַ ענין פון מינוט, און עס טורנס אויס צו זיין כּמעט קיין ערגער ווי עכט ווערייישאַנז. לאַוואַש נוצן דין ארמאניש. עס זאָל זייַן בישליימעס סמירד מיט צעלאָזן פעט און פּרימאַטיט רעסקיוד וואַניל קראַמבאַלז. 4 סערווינגז וועט זיין גרייט אין 40 מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- לאָוואַש ארמאניש - 1 שטיק;
- אַנטאָנאָווקאַ - 600 ג;
- ניסלעך - 80 ג;
- קראַקערז - 50 ג;
- צימערינג - 10 ג;
- פּוטער און צוקער - 100 גראַמז יעדער.
צוגרייטונג
- דער באַזע איז אָילד און שטעלן אויף שפּיץ פון די פילונג געמאכט דורך מיקסינג די רוען קאַמפּאָונאַנץ.
- דרייַ די סטרודעל פון לאַוואַש מיט apples און באַקן ביז רעדנאַס בייַ 190 דיגריז.
סטרודעל מיט apples פון בלאָז געבעקס - רעצעפּט
נאָר פּריפּערינג און סטרודעל מיט apples פון הויט הייוון טייג . פילונג קענען זיין געמאכט קלאַסיש אָדער קאָמפּלעמענטעד אויב געוואלט מיט הייַזקע קעז, אנדערע פירות אָדער בעריז. די לייערד שיכטע מוזן זיין טאד, שטעלן אויף די מעל-פּעסטיד פּאַרמעט און ראָולד עס אויס. צו מאַכן אַ געשמאַק פאַרבייַסן פֿאַר 4 מענטשן איר דאַרפֿן צו באַצאָלן נאָר העלפט אַ שעה.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז שיץ - 500 ג;
- אַנטאָנאָווקאַ - 700 ג;
- ניסלעך - 100 ג;
- קראַקערז - 50 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 130 ג;
- וואַניל - 10 ג.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט ערידזשנאַלי פילונג פֿאַר סטרודעל פון apples, וואָס לייגן די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ.
- אָיל די ראָולד בלאַט, שפּריצן מיט ברעקלעך, אַנפאָולד די פילונג ינגרידיאַנץ, פאַרלייגן די פּראָדוקט און באַקן אַ דורכשניטלעך היץ פון העלפט אַ שעה.