סאַלאַט פון קאַנד טינטפיש וועט געשמאַק ווי ליבהאבערס פון סעאַפאָאָד און סופּפּאָרטערס פון ליכט קיילים מיט נידעריק קאַלאָריק צופרידן. עס זענען פילע ווערסיעס פון סנאַקס, ווו קאַנד עסנוואַרג איז כאַרמאָוניאַס קאַמביינד מיט אנדערע מאַרינע לעבן, וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז, קעז און אַפֿילו הינדל.
ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון טינטפיש?
סאַלאַט מיט מאַרינאַטעד טינטפיש איז צוגעגרייט דורך מיקסינג די באַזע קאָמפּאָנענט מיט נאָך ינגרידיאַנץ לויט די רעקאַמאַנדיישאַנז פון די אויסגעקליבן רעצעפּט.
- קאַנד טינטפיש טוט נישט דאַרפן נאָך פּראַסעסינג. די מאַקסימום וואָס איר דאַרפֿן צו טאָן איז שנייַדן די פּראָדוקט מיט שטרוי אָדער רינגס, אויב די קאַרקאַסיז זענען גאַנץ.
- צוגרייטן די אנדערע קאַמפּאָונאַנץ רעכט און שנייַדן.
- קאַמביינינג די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, מייאָוקעז טאַם אָדער פּיינטיד גרינס און לימענע זאַפט.
- אויב געוואלט, צולייגן דעם שיסל מיט הערבס און באַצירן צו טעם איידער געדינט.
סקוויד סאַלאַט מיט יי - רעצעפּט
די סימפּלאַסט סאַלאַט פון טינטפיש מיט וגערקע און יי איז אַ אָנגענעם ליכט און פריש טעם. די ציבעלע ציבעלע קענען זיין ריפּלייסט מיט שנייַדן אַניאַנז פון גרין אַניאַנז, צוגעלייגט אין דער זעלביקער צייַט אַ ביסל געהאַקט קראָפּ און פּעטרעשקע. די פאָרעם פון קאַטינג אין דעם פאַל איז ניט וויכטיק: איר קענען מאָל די קאַמפּאָונאַנץ מיט שטרוי אָדער קובעס.
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש קאַנד - 300 ג;
- קיוקאַמערז - 2 ברעקלעך;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- ציבעלע - 0,5 ברעקלעך;
- מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער, גרינז - צו טעם.
צוגרייטונג
- רעפטל די טינטפיש, געוואשן וגערקע און האַלב פון די ציבעלע.
- קאָכן שווער קאָאָלד, ריין און פּיצל אַ ביסל קליין עגגס.
- פאַרבינדן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, לייגן מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער, מישן.
- סאַלאַט פון די קאַנד טינטפיש איז טראַנספערד צו אַ סאַלאַט שיסל, דעקערייטאַד מיט צוויידז פון גרינערי און געדינט צו די טיש.
סאַלאַט מיט טינטפיש און מאַשרומז
א סאַלאַט מיט טינטפיש און מאַשרומז קאָכן לויט די ווייַטערדיק רעצעפּט איז נערעוודיק און נערעוודיק. אויב מעגלעך, איר קענען נוצן און וואַלד מאַשרומז, פאַר-בוילינג זיי ביז גרייט, און דעמאָלט פרייען מיט אַניאַנז. פֿאַר פּיקאַנטי, אַ קנאָבל קלאָווע קענען זיין מוסיף צו די שוועמל פריי.
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש קאַנד - 300 ג;
- מאַשרומז - 300 ג;
- ציבעלע און קעז - 100 ג;
- וואָלנאַץ - 100 ג;
- גרינס בוימל - 40 מל;
- מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
- פּרעגלען אין פאַר - שנייַדן מאַשרומז מיט אַניאַנז.
- ייַנשרומפּן שטרוי סקוויד, רייַבן קעז, מאָלן דאַר וואָלנאַץ אין אַ טרוקן פריינג פּאַן.
- שוועמל פּרעגלען און סלייסט טינטפיש געלייגט אין לייַערס, פּראָמאַזיווייַאַ אַלעמען מיט מייַאָנעז.
- שפּריצן די סאַלאַט גראַטעד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק מיט שווער קעז און ניסלעך, געבן אַ ביסל ווייקן.
סאַלאַט "נעפּטון" מיט טינטפיש און קראַב סטיקס
סאַלאַט מיט טינטפיש און קראַב סטיקס מיט די קוואַליטעט נאָמען "נעפּטון" איז אַ אמת פרייד פֿאַר ליבהאבערס פון סעאַפאָאָד און פֿאַרבייַסן פודז מיט זייער אָנטייל. אין עס, די קאַנד פלייש פון די באַזע קאָמפּאָנענט איז כאַרמאָוניאַס קאַמביינד מיט בוילד שרימפּס, קראַב סטיקס און רויט קאַוויאַר.
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש קאַנד - 300 ג;
- קראַב סטיקס - 200 ג;
- שרימפּס האַלב - 200 ג;
- עגגס בוילד - 4 פּקס .;
- רויט קאַוויאַר - 100 ג;
- מייַאָנעז, גרינז - צו טעם.
צוגרייטונג
- קאָכן ביז האַלב שרימפּ, אויב נישט פּילד ריין.
- סלייסט קאַנד טינטפיש פלייש און פּילד קראַב סטיקס מיט שטרוי.
- שפּריצן די פאַר - האַלב און פּילד עגגס.
- צייַט די ינגרידיאַנץ מיט מייַאָנעז און מישן.
- רויט קאַוויאַר איז געמישט אין דער פאַרנעם אָדער דעקערייטאַד מיט אַ פֿאַרבייַסן איידער געדינט.
סאַלאַט "ים" מיט טינטפיש און שרימפּס
די מערסט געשמאַק סאַלאַט מיט קאַנד טינטפיש אויף די ים טעמע אַלעמען קענען מאַכן מיט זיין אייגן הענט, צוגעלייגט צו דער זאַץ פון באַליבט פודז אָדער ריפּלייסינג זיי מיט די פארגעלייגט אָנעס. אַ דועט פון קאַנד עסנוואַרג און שרימפּ קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט סאָלטאַד לאַקס, בוילד געפּרעגלט אָדער מאַרינאַטעד מאַסאַלז, קראַב פלייש.
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש קאַנד - 200 ג;
- שרימפּס האַלב - 200 ג;
- מאַסאַלז און לייטלי סאָלטיד לאַקס - 150 ג;
- רייַז בוילד - 2 טעפּלעך;
- מייַאָנעז, גרינז - צו טעם.
צוגרייטונג
- שרעדיד קאַנד טינטפיש מיט טינטפיש.
- לייג די בוילד שרימפּס און מאַסאַלז (בוילד, געפּרעגלט אָדער זויער).
- קאָכן רייַז, טשיל, לייגן צו די סעאַפאָאָד צוזאמען מיט סלייסט לאַקס.
- צייַטן סאַלאַט פון טינטפיש מיט מייַאָנעז, לאָזן עס ברו און דינען, באדעקט מיט גרינז און שרימפּס.
"צאַרסקי" סאַלאַט מיט רויט קאַוויאַר און טינטפיש
צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט טינטפיש פֿאַר אַ פעסטיוו טיש דורך די פאלגענדע רעצעפּט. די אַפּפּעטיזער, יוואַנשאַלי דעקערייטאַד מיט רויט קאַוויאַר, וועט יפעקטיוולי דערגאַנג די פייַערלעך מאָלצייַט און וועט יוואָוק די העלסטע ימאָושאַנז פון די געסט ניט בלויז מיט די אויסזען, אָבער אויך מיט אַ גוואַלדיק טעם. אַ גרינגער פֿאַרבייַסן וועט ווערן באקומען אויב איר פאַרבייַטן די פּאַטייטאָוז מיט פריש וגערקע.
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש קאַנד - 250 ג;
- קראַב סטיקס - 120 ג;
- קעז - 70 ג;
- פּאַטייטאָוז בוילד - 2 פּקס .;
- עגגס בוילד - 3 ברעקלעך;
- רויט קאַוויאַר - 100 ג;
- מייַאָנעז, גרינז - צו טעם.
צוגרייטונג
- קאָכן און מאָלן פּאַטייטאָוז, סעפּעראַטלי סקוועראַלז און יאָוקס, קעז.
- ייַנשרומפּן שטרוי טינטפיש און קראַב סטיקס.
- לייגן די לאגלען פון פּאַטייטאָוז, טינטפיש און אַ ביסל קאַוויאַר, קאָוטינג לייַערס מיט מייַאָנעז.
- די ווייַטער שיכטע איז פונאנדערגעטיילט פּראָטעין, דעמאָלט קראַב סטיקס, און דעמאָלט יאָוקס מיט קעז, נישט פארגעסן וועגן מייַאָנעז.
- באַפּוצן די פאַרשפּייַז מיט קאַוויאַר און גרין בלעטער.
- לאָזן די סאַלאַט מיט טינטפיש און רויט קאַוויאַר פֿאַר 2-3 שעה אין די פרידזשידער פֿאַר ימפּרעגניישאַן.
סאַלאַט מיט טינטפיש און פּיקינעסע קרויט
די מערסט ליכט און נידעריק-קאַלאָריע סאַלאַט איז מעגלעך מיט טינטפיש אָן מייַאָנעז, קאָכן מיט די דערצו פון בעידזשינג קרויט. דער זאַץ פון די פֿאַרבייַסן אין דעם פאַל איז סאַפּלאַמענאַד מיט פריש טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז, וואָס ווי פיל ווי מעגלעך דערפרישן דעם טעם און געבן די שיסל אַן ינימאַטאַבאַל אַראָמאַ. קלאסישע דרעסינג קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט טרוקן הערבס.
ינגרידיאַנץ:
- טינטפיש קאַנד - 250 ג;
- קרויט בעידזשינג - 250 ג;
- טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז בוילד - 2 פּקס .;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1.5 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
- שנייַדן קרויט, טינטפיש און וועדזשטאַבאַלז, פאַרבינדן אין אַ פּראָסט סאַלאַט שיסל.
- פֿאַרשטעלן די דאַר סאַלאַט מיט טינטפיש סאָוס פון גרינס ייל און לימענע זאַפט, סאָלטינג אין און פעפער עס צו טעם.
סאַלאַט "אַפראָדיטע" מיט טינטפיש
סטאַנינגלי ווייך און ינקרעדאַבלי געשמאַק איז די סאַלאַט "אַפראָדיטע" מיט טינטפיש און הינדל. סנאַקס זענען געמאכט אין לייַערס, יעדער פון וואָס איז ימפּרעגנייטאַד מיט אַ געמיש פון מייַאָנעז און נאַטירלעך יאָגהורט אָן אַדאַטיווז. אַניאַנז אין דעם פאַל זאָל זיין געהאלטן נאָך קאַטינג 10 מינוט אין בוילינג וואַסער, דעמאָלט פליסן די פליסיק און לאָזן צו פליסן.
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד טינטפיש - 500 ג;
- הינדל פאַליי האַלב - 250 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- שווער קעז - 100 ג;
- טרוקן רייַז - 50 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מייַאָנעז און נאַטירלעך יאָגורט - 130 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
- סלייסט טינטפיש און הינדל.
- גרייט קעז, סקוועראַלז און יאָוקס סעפּעראַטלי אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.
- קאָכן ביז האַלב רייַז און קיל, פּיצע די ציבעלע.
- לייגן אין העלפט די פּאָרשאַנז פון טינטפיש, אַניאַנז, יאָוקס און רייַז.
- דעמאָלט לייגן אַלע די פלייש און קעז, דעמאָלט איבערחזרן די פרייַע לייַערס ווידער, נישט פאַרגעסן צו זייאַק זיי מיט אַ מיקסינג פון מייַאָנעז און יאָגורט.
- נאָך 2 שעה די סאַלאַט "אַפראָדיטע" פון די קאַנד טינטפיש וועט זיין ימפּרעגנייטאַד און גרייט צו דינען.
סאַלאַט מיט ים קאַלע מיט טינטפיש
א נוצלעך און געשמאַק סאַלאַט מיט טינטפיש קענען זיין צוגעגרייט מיט די דערצו פון ים קאַלע. דער זאַץ פארגעלייגט אין דעם רעצעפּט איז ידעאַללי קאַמפּלאַמענטיד מיט בוילד פּילד שרימפּס, פריש וגערקע שנייַדן אין סטריפּס, געהאַקט פריש טשילי פּאָד און ריפּלייסט אָדער סאַפּלאַמענטאַד מיט פריש פּעטרעשקע מיט קראָפּ.
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד טינטפיש און ים קאַלע - 300 ג;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- פּעטרעשקע - 2-3 צווייגן;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
- ייַנשרומפּן שטרוי טינטפיש און פּעפּערז.
- לייג די קרויט, פּעטרעשקע.
- צעהאַקן די ינגרידיאַנץ מיט אַ סאָוס פון לימענע זאַפט און פּוטער, לייגן זאַלץ און פעפער.
סאַלאַט מיט טינטפיש און קעז
די סימפּלאַסט סאַלאַט מיט טינטפיש קענען זיין געמאכט דורך פשוט לייגן קעז צו די סעאַפאָאָד און סאָוס מיט מייַאָנעז. די פארגעלייגט ווערסיע פון די פֿאַרבייַסן איז קאַמפּלאַמענטיד דורך סמאָוקט הינדל, וואָס וועט געבן דעם שיסל אַ ספּעציעל פּיקאַנטי און זעטיקונג. ווען מילינג קעז, עס איז בעסער צו באַזייַטיקן די כאַבאַרנז דורך דייסינג עס מיט קובעס.
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד טינטפיש - 400 ג;
- קעז שווער - 200 ג;
- סמאָוקט הינדל ברוסט - 300 ג;
- מייַאָנעז - 200 ג;
- זאַלץ, פעפער, גרינז - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
- רעפטל די טינטפיש, הינדל און קעז אין קיובז.
- לייג די מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער, מישן און דינען מיט גרין ספּריגז.
סאַלאַט מיט מאַסאַלז און טינטפיש
א געשמאַק סאַלאַט רעצעפּט פון טינטפיש מיט מאַסאַלז וועט זיין דערלאנגט שפּעטער. מאָלוסוסס קענען זיין בוילד ביז גרייט, אָבער די שיסל איז ספּעציעל רייַך אויב עס איז געפּרעגלט אין ייל, אין וואָס אַ פּאָר פון קראַשט קנאָבל קלאָוועס זענען בראַונד. אָניאָנס זענען פאַר-מאַרינאַטעד אין עסיק אָדער פאַרבייַטן די אַניאַנז מיט גרין פעדערז.
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד טינטפיש - 300 ג;
- מאַסאַלז - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 ציין;
- וואַסער און עסיק - 50 מל יעדער;
- זאַלץ, פעפער, הערבס, מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- מאַרינאַטע אין די עסיק אַניאַנז.
- מוססעלס זענען געפּרעגלט אין קנאָבל ייל און געמישט מיט סלייסט טינטפיש, לייגן די פּרעדיד ציבעלע סלייסינג.
- זיי שטעלן בוילד קראַשט עגגס, מייַאָנעז, זאַלץ, מישן.
- דינען דעם סאַלאַט מיט הערבס.
סאַלאַט מיט טינטפיש און אַנאַנאַס
סאַלאַט מיט טינטפיש קאַנד - אַ רעצעפּט אַז בישליימעס שטיצט פאַרשידענע מינים פון יקספּעראַמאַנץ. איינער פון די איז די קאָמבינאַציע פון סעאַפאָאָד מיט זאַפטיק אַנאַנאַס סלייסיז. אַזאַ אַ דועט וועט זיין זייער אַפּרישיייטיד דורך סופּפּאָרטערס פון קאַנטראַסטינג טעם קאַמבאַניישאַנז און ליבהאבערס פון ליכט סנאַקס.
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד טינטפיש - 300 ג;
- קאַנד פּיינאַפּאַלז - 200 ג;
- קיוקאַמערז - 2 ברעקלעך;
- עגגס - 3-4 ברעקלעך;
- לימענע שאָלעכץ - 1 טבספּ. לעפל;
- לימענע זאַפט - 1-1,5 סט. spoons;
- זאַלץ, פעפער, הערבס, מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- רעפטל טינטפיש, אַנאַנאַס, וגערקע און בוילד עגגס.
- פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, לייגן זעסט, לימענע זאַפט, מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער, און מישן.
- נאָך אַ שעה, די סאַלאַט איז געבראכט צו די טיש, דעקערייטאַד מיט גרינז.
סאַלאַט מיט טינטפיש און רייַז
לייגט אַ פּשוט סאַלאַט מיט טינטפיש עגגס און ציבעלע בוילד רייַז, איר וועט באַקומען אַ מער ווייך טעם פון סנאַקס, וואָס קענען זיין געמאכט פֿאַר אַ ליכט מיטאָג אָדער געדינט אויף אַ פעסטיוו טיש, יפעקטיוולי דעקערייטאַד מיט פריש גרינז, טינטפיש רינגס און, אויב געוואלט, סלייסאַז פון פריש קיוקאַמערז.
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד טינטפיש - 300 ג;
- בוילד רייַז - 3 טבספּ. ספּונז מיט אַ רוק;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 150 ג;
- זאַלץ, פעפער, גרינז, עסיק, מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- שינקען אַניאַנז און גיסן פֿאַר 10 מינוט מיט בוילינג וואַסער, לייגן אַ ביסל עסיק.
- ייַנשרומפּן די טינטפיש מיט טינטפיש און עגגס, לייגן די ציבעלע סלייסט פון די נעץ און בוילד רייַז.
- זע די ינגרידיאַנץ מיט מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער, און מישן.