סאַלאַדס אויף די פעסטיוו טיש - אַ ספּעציעל טעמע, עס זענען פילע פאָלקס רעסאַפּיז, איינער פון וואָס איז אַ סאַלאַט "סונפלאָווער" , עס זענען עטלעכע אָפּציעס.
ווי צו גרייטן סאַלאַט "זונרויז" מיט וגערקע און לעבער דאָרש?
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד דאָרש לעבער - 1-2 קאַנס;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- קיוקאַמערז סאָלטיד אָדער זויער - 2-3 פּקס .;
- עגגס פון הינדל - 4 פּקס .;
- ציבעלע גרין;
- קוואַליטעט דיק מייַאָנעז אין די פּעקל;
- פינצטער הזיתים אָן פּיץ;
- ווורשט קעז.
צוגרייטונג
קאָכן די פּאַטייטאָוז "אין אַ מונדיר", קיל, ריין און קוועטשן עס אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, און ווייקן קיוקאַמערז. עגגס קאָכן שווער, קיל אין קאַלט וואַסער, ריין און קערפאַלי באַזונדער יאָוקס פון פּראָטעינס.
פּראָטעין סעפּעראַטלי, מיר רייַבן עס אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, און די יאָוק - אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. לעבער די דאָרש מיט אַ גאָפּל. זאל ס מישן די דאָרש לעבער מיט די געהאַקט גרין אַניאַנז.
מיר פאַרשפּרייטן די סאַלאַט אויף די געדינט שיסל מיט לייַערס. ערשטער - גרייטיד פּאַטייטאָוז. קאַט די שפּיץ פון די פּאַקאַט מיט מייַאָנעז און מאַכן אַ "גריד", אויף שפּיץ - גרייטיד וגערקע. דער ווייַטער שיכטע איז די דאָרש לעבער מיט גרין אַניאַנז. פון אויבן - ווידער אַ דין "גריד" פון מייַאָנעז. ווייַטער - גרייטיד פּראָטעין, און ווידער מייַאָנעז, דעם צייַט-איז ווייטיקדיק. דזשענטלי פאַרשפּרייטן די מייַאָנעז אויף די ייבערפלאַך פון די שיכטע מיט אַ לעפל אָדער ספּאַטשולאַ. שפּריצן מיט גרייטיד יאָוק. פון אויבן לייגן הזיתים, שנייַדן אין האַלב צוזאמען די באַראַלז אַפּווערדז - דאָס איז ווי אַ קאַפּסל פון זונרויז מיט זאמען.
וסואַללי "פּעטאַלז פון זונרויז" זענען געמאכט פון טשיפּס דורך ארויפלייגן אַרום די קרייַז קיילים אַרום די סאַלאַט. מיר געדענקען אַז טשיפּס זענען נישט נוצלעך און פּאַטייטאָוז אין די סאַלאַט זענען שוין פאָרשטעלן. אבער עס איז אַ וועג אויס: מיר וועט פאַרבייַטן די טשיפּס מיט סלייסיז פון ווורשט קעז. כאָטש ווורשט קעז קענען נישט באַטראַכטן אַ הויפּט נוציק פּראָדוקט, אָבער עס קלאר ווינס קאַמפּערד מיט טשיפּס. מיר שנייַדן דין קרייזן אָדער אָוואַלטשיקי פון ווורשט קעז און פאַרשפּרייטן אַרום די סאַלאַט. ווען מיר מאַך אַ חלק פון אַ סאַלאַט פון אַ שיסל צו אַ געדינט טעלער, איר קענען "קרוק" אַ שטיק פון קעז צו די סאַלאַט.
עס וועט נישט זיין יבעריק צו לייגן אַ פּלאַסט פון גרייטיד האַלב קעראַץ איבער אַ שיכטע פון גרייטיד פּאַטייטאָוז (עס דאַרף צו קאָכן צוזאַמען מיט פּאַטייטאָוז, קלינד און גרייטיד).
איר קענען אויך לייגן אַ שיכטע פון ערד ציבעלע-שוועמל געמיש. ציבעלע זאָל זיין כאַפּט און ראָוסטיד סעפּעראַטלי, און לייגן געהאַקט מאַשרומז, לייטלי פּרעגלען און שטעלן אויס פֿאַר 15 מינוט (ויסטער מאַשרומז קענען זיין געוויינט רוי, אַזוי זיי זענען אַפֿילו מער נוצלעך). אָדער איר קענען מאַכן אַ פּלאַסט פון קראַשט מאַרינאַטעד מאַשרומז אָן אַניאַנז.
אַנשטאָט פון פּאַטייטאָוז (דער ערשטער שיכטע) איר קענען נוצן האַלב רייַז, בעסער - ניט צו קרומבלי. צו סאַלאַט "סונפלאָווער" מיר דינען ליכט ווייַן אָדער קאָניאַק.