א האַרציק סאַלאַט מיט מאַקאַראָנען און שינקע קענען ווערן נישט בלויז אַ פֿאַרבייַסן, אָבער אַ פול האַרציק שיסל אויף דיין טיש. עס איז באַקוועם צו נעמען דעם עסנוואַרג מיט איר צו אַרבעט, און, אין דערצו, גרינג צו צוגרייטן און קענען זיין סטאָרד פֿאַר 2-3 טעג.
איטאַליעניש סאַלאַט מיט מאַקאַראָנען און שינקע
ינגרידיאַנץ:
- ריקאָטאַטע קעז - 180 ג;
- מילך - 125 מל;
- קערל זענעפט - 45 מל;
- גרין אַניאַנז - 60 מל;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- פּאַפּ - 6 זאכן;
- קעראַץ - 300 ג;
- סעלדעריי - 2 סטעמס;
- ינפלאָרעססענסע פון בראַקאַלי - 350 ג;
- שינקע - 250 ג.
צוגרייטונג
מיר שטעלן דעם פּאַפּ צו די "על דענט" שטאַט. דערווייַל, מיר זענען פּריפּערינג סאַלאַט סאָוס, גרינדינג ריקאָטטאָ קעז מיט מילך, זענעפט , זאַלץ און פעפער. גרייט-פֿאַר-נוצן סאָוס איז קאָמפּלעמענטעד מיט געהאַקט גרין אַניאַנז.
ינפלאָרעססענסעס פון בראַקאַלי זענען בוילד פֿאַר אַ פּאָר, שינקע שנייַדן אין קובעס, און קעראַץ רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק. סטעלקס פון סעלדעריי שנייַדן אין קליין ברעקלעך אַריבער. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט די קולד מאַקאַראָנען און פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט מאַקאַראָנען, שינקע, קעז מיט די צוגעגרייט סאָוס.
סאַלאַט מיט מאַקאַראָנען, שינקע און וועדזשטאַבאַלז
ינגרידיאַנץ:
- בוילד פּאַפּ - 4 זאכן;
- גרין פּיז - 2 זאכן;
- שינקע - 250 ג;
- בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך;
- שווער קעז - 200 ג;
- מייַאָנעז - 3/4 זאכן;
- גרין אַניאַנז;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
קאָכן די גרין פּיז. בולגאַריש פעפער איז שנייַדן אין קיובז. סימילאַרלי, מיר שנייַדן שינקע. מישן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ מיט בוילד מאַקאַראָנען און גרייטיד קעז. צייַטן די סאַלאַט מיט מייַאָנעז, צייַט מיט זאַלץ און פעפער. איידער געדינט, שפּריצן מיט געהאַקט גרין אַניאַנז.
סאַלאַט מיט מאַקאַראָנען, שינקע און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַפּ - 400 ג;
- ציבעלע - 1/2 פּקס .;
- מאַשרומז - 250 ג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- שינקע - 200 ג;
- קרעם - 300 מל;
- קראָכמאַל - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- פּעטרעשקע - פֿאַר באַפּוצונג;
- גרייטיד פּאַרמאַזאַן - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
קאָכן די פּאַפּ אין סאָלטיד וואַסער, ווייַטערדיק די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל. וואַרפן די פּאַפּ אין אַ קאַלאַנדער און לייטלי קיל.
אין אַ פריינג פּאַן, היץ די ייל און פּרעגלען אַניאַנז אויף עס פֿאַר 3 מינוט, ביז ווייך. לייג מאַשרומז און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר 3 מינוט. די לעצטע אין די פּאַן איז געהאַקט קנאָבל, עס וועט לעצטע פֿאַר 1 מינוט. איצט פּלאָמבירן די אינהאַלט פון די סקאָווראָדע מיט קרעם און קאָכן פֿאַר 2 מינוט. צו מאַכן די סאָוס לעסאָף טיקאַן, לייגן קראָכמאַל. אַ ביסל קאָאָלינג סאָוס געמישט מיט מאַקאַראָנען, לייגן סלייסיז פון שינקע און געדינט אויף די טיש, ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט הערבס און פּאַרמעסאַן.