פון מאַשרומז איר קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון געשמאַק קיילים, ווייַל זיי זענען בישליימעס קאַמביינד מיט אנדערע פּראָדוקטן. איצט מיר וועט זאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג סאַלאַד מיט טשאַמפּיגנאַנז און קעז.
סאַלאַט מיט הינדל ברוסט, מאַשרומז און קעז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 1 פּיסי .;
- מאַשרומז מאַרינאַטעד - 400 ג;
- פריש קיוקאַמערז - 1 פּיסי .;
- וואָלנאַץ - 50 ג;
- קעז - 130 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- גרעענס, מייַאָנעז - געשמאַק.
צוגרייטונג
הינדל מיין פאַליי און קאָכן, און דעמאָלט שנייַדן אין קובעס. עגגס זענען שווער בוילד, דעמאָלט קולד אין קאַלט וואַסער, קלינד און אויך שנייַדן אין קובעס. אַזוי טאָן די וגערקע. וואָלנאַץ זענען קראַשט. קעז דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק. אויב די מאַשרומז זענען גרויס, איר קענען שנייַדן זיי אין עטלעכע ברעקלעך. און אויב קליין, לאָזן זיי גאַנץ. מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ טיף שיסל, לייגן די שרעדיד הערבס, מייַאָנעז צו טעם און מישן. סאַלאַט מיט הינדל, מאַשרומז און קעז איז גרייט. איר קענען קיל עס אַ ביסל, אָדער איר קענען מיד דינען עס צו די טיש.
סאַלאַט מיט טשאַמפּיגנאַנז, עגגס און קעז
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 400 ג;
- בוילד הינדל - 400 ג;
- שווער קעז - 150 ג;
- עגגס - 5 פּקס .;
- טשיפּס - 1 פּאַטש;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- הזיתים - 1 קענען, מייַאָנעז.
צוגרייטונג
בוילד הינדל פלייש און מאַשרומז שנייַדן אין קובעס. מיר צעהאַקן די ציבעלע. טשאַמפּיגאַנז צוזאמען מיט אַניאַנז זענען געפּרעגלט אין גרינס אָיל ביז האַלב. די בוילד עגגס זענען דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַר, און דער קעז איז ראַבד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. שנייַדן די הזיתים אין האַלב. סאַלאַד מיר לייגן אויס אויף אַ פלאַך שיסל אין לייַערס, יעדער מיט מייַאָנעז: הינדל, מאַשרומז מיט אַניאַנז, עגגס, גרייטיד קעז. איצט מיר שטעלן אַ מייַאָנעז ייגל און שטעלן צוויי כאַווז פון אַלוווי אין יעדער קוואַדראַט. מיר אַראָפּנעמען די סאַלאַט אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 1 שעה, און איידער געדינט, מיר פאַרשפּרייטן אַרום די טשיפּס, ימיטינג די בלעטער פון די זונרויז.
שוועמל סאַלאַט מיט קעז און צוקיני
ינגרידיאַנץ:
- יונג צוקיני - 4 פּקס .;
- מאַשרומז - 200 ג;
- פעטאַ קעז - 100 ג;
- סאַלאַט בלעטער, גרין אַניאַנז - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער, גרינס בוימל.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- מאַסלינע בוימל - 80 מל;
- באַלזאַמיק עסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס.
צוגרייטונג
יונג צוקיני שנייַדן אין האַלב, און דעמאָלט שנייַדן אין ברעקלעך. אין אַ טיף פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די גרינס בוימל און פּרעגלען די קאַבאַק אין עס ביז גאָלדען ברוין. דעמאָלט מיר שטעלן זיי אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו מאַכן די גלאז וידעפדיק בוימל. טשאַמפּיגנאָנס שנייַדן אין האַלב און אויך פּרעגלען אין ייל פֿאַר וועגן 1 מינוט איבער אַ גרויס פייַער. מיר פאַרבינדן די מאַשרומז מיט צוטשיני, לייגן קראַשט גרין אַניאַנז, כאַפּט סאַלאַט, זאַלץ, פעפער און מישן. פֿאַר פּאָרינג, מיר פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ און וואַסער די געמיש מיט סאַלאַט. דעמאָלט מישן, לייגן קעז. סאַלאַט פון טשאַמפּיגנאַנז, צוקיני און קעז איז גרייט.