די פּידיאַטרישאַן רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען אין די בעיבי 'ס עסנוואַרג הייַזקע קעז, אָבער איר טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן עס פֿאַר די בעיבי? אין פאַקט, עס איז גאָר שווער אין דעם, און עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז.
גאַנץ געוויינטלעך, אויב איר פרעגן וואָס מאַכן קוקינג קורד פֿאַר אַ בעיבי, ווייַל אויף די שעלוועס איר קענען קויפן אַ פאַרטיק פּראָדוקט? יא, עס איז, אָבער ווען עס קומט צו פידינג אונדזער קינדער, מיר ווערן גאָר פּיקי וועגן טשוזינג עסנוואַרג, ווייַל איר ווילן צו געבן דיין בעיבי דער בעסטער. און וואס וועט געבן אַ גאַראַנטירן אַז עס וועט נישט זיין קיין שעדלעך פֿאַר דיין קינד אויף קראָם שעלוועס אין הייַזקע קעז? אזוי מיר האָבן צו טראַכטן וועגן ווי צו מאַכן הייַזקע קעז פֿאַר די בעיבי זיך. פון קורס, עס איז אַרויף צו איר צו באַשליסן וואָס פּראָדוקט צו געבן דיין קינד צו איר, אָבער אויב איר באַשליסן צו טאָן עס זיך, דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג הייַזקע קעז פֿאַר בייביז וועט קומען אין האַנטיק.
ווי צו קאָכן הייַזקע קעז פֿאַר בעיבי פון יאָגורט?
קוקינג פֿאַר קינדער הייַזקע קעז פון יאָגורט איז נישט שווער, עס איז גענוג צו באַקומען אַ פּאָר פון פּאַץ, זיפּ און קעפיר. די סומע פון די יענער וועט זיין באשלאסן אויף זיך, בעערעך 600 גראַמז פון יאָגורט (איר דאַרפֿן אַ בעיבי) טראגט וועגן 100 גראַמז פון הייַזקע קעז.
ווי דערמאנט אויבן, מיר וועט ברויט דעם הייַזקע קעז מיט 2 פּאַנס, אין אַ וואַסער וואַנע. אין אַ גרויס פאַן די וואַסער איז געבראכט צו אַ קאָכן, דעמאָלט מיר שטעלן אַ טאָפּ פון יאָגורט און רעדוצירן די פייַער צו מיטל. קערפאַלי שטופּן די קעפיר פון די עדזשאַז צו די צענטער, טאָן ניט אַרייַנמישנ זיך אַרום דעם קרייַז. נאָך 10 מינוט, ווען די יאָגורט איז העאַטעד צו 60 ℃, מיר באַזייַטיקן ביידע פּאַץ פון די פייַער, פאַרלאָזן אין דעם שטאַט פֿאַר 30-40 מינוט. ווייַטער, פליסן די הייס וואַסער, גיסן קאַלט און שטעלן עס די פאַן מיט קעפיר פֿאַר 20 מינוט. ווען קעפיר איז קולד, גיסן עס אין אַ זייַער, לאָזן די סערום פליסן. נאָך הייַזקע קעז מיר קיל.
קורדס זענען אַ ביסל זויער, ניט אַלע בייביז ווי דעם טעם. ווי צו מאַכן הייַזקע קעז מער אַטראַקטיוו פֿאַר אַ קינד? עס איז שיין פּשוט - לייגן פרוכט צו די קורד, פֿאַר בייַשפּיל, מישן עפּל און הייַזקע קעז אין אַ בלענדער. איר קענען לייגן פראַקטאָוס הייַזקע קעז, אָבער נישט צוקער. כאָטש עס איז בעסער פֿאַר די בעיבי צו עסן קורד אָן קיין אַדאַטיווז.
ווי צו קאָכן הייַזקע קעז פֿאַר בעיבי פון מילך?
צו צוגרייטן דעם הייַזקע קעז אַ לימענע איז געניצט, דעריבער עס איז רעקאַמענדיד צו פיטער קינדער מיט דעם הייַזקע קעז פון איין-יאָר-עלטער.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 600 מל;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
מילך גיסן אין אַ פאַן, שטעלן אויף פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן, ווען די מילך הייבט צו העכערונג, באַזייַטיקן עס פון די היץ און גיסן די לימענע זאַפט. שנעל מיקסינג. הייַזקע קעז זאָל שוין שאָלעכץ אַוועק פון די וויי, אויב דאָס טוט נישט פּאַסירן, איר קענען לייגן אַ ביסל מער לימענע זאַפט. איצט דער געמיש איז קולד און פילטערד דורך אַ זילבער. הייַזקע קעז איז גרייט, איר קענען געבן עס צו קינדער אָדער מיט די דערצו פון פרוכט.
ווי צו מאַכן קאַלסינעד הייַזקע קעז פֿאַר בייביז?
מאל, אויף די עצה פון אַ פּידיאַטרישאַן, עס איז פארלאנגט צו מאַכן קאַלסינעד הייַזקע קעז פֿאַר קינדער. עס איז יוזשאַוואַלי באַקענענ אין די דיעטע, ווען די בעיבי טוט נישט פאַרמאַכן די פאָנטאַנעללע און די גוף דאַרף נאָך קאַלסיום. קאַלסינעד הייַזקע קעז איז אויך פּריסקרייבד פֿאַר קינדער מיט גיך וווּקס פון ציין. אבער אָן די עצה פון אַ דאָקטער, דעם הייַזקע קעז קענען נישט זיין געגעבן צו אַ קינד.
פֿאַר די צוגרייטונג פון קאַלסינעד הייַזקע קעז עס וועט זיין נייטיק צו קויפן קאַלסיום קלאָרייד (אין אַמפּאָולעס). דער פּרינציפּ פון צוגרייטונג פון קאַלסינעד הייַזקע קעז איז די זעלבע ווי אין די פריערדיקע רעצעפּט, נאָר אַנשטאָט פון לימענע זאַפט איר דאַרפֿן צו נעמען קאַלסיום קלאָרייד - 1 לעפל פּער 600 מל פון מילך.
עס זאָל זיין דערמאנט אַז עס איז ניט נייטיק צו געבן די קינד מיד אַ פּלאַץ פון הייַזקע קעז. דער ערשטער מאָל די חלק זאָל זיין ניט מער ווי 1 לעפעלע. אויך פֿאַר דער ערשטער עקספּערימענט עס איז בעסער נישט לייגן עפּעס צו די קורד. בלויז דעמאָלט, ווען די הייַזקע קעז גייט אין די דיעטע און / אָדער די בעיבי סטאַרץ צו זיין קאַפּריזיק, איר קענען לייגן אַ ביסל פרוכט צו די הייַזקע קעז. אבער אַפֿילו אין דעם פאַל, עס איז בעסער צו בייַטן אַזאַ אַ קורד מיט הייַזקע קעז אָן קיין אַדאַטיווז.