מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייַט עטלעכע אָריגינעל רעסאַפּיז פֿאַר די צוגרייטונג פון געשמאַק סאַלאַדס מיט קאָרעיִש קעראַץ.
סאַלאַט מיט קאָרעיִש קעראַץ און הינדל
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 200 ג;
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- פריש מאַשרומז - 200 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- קעראַץ אין קאָרעיִש - 200 ג;
- קעז שווער - 50 ג;
- גרינס ייל - פֿאַר ראָוסטינג;
- מייַאָנעז - 100 מל;
- בשמים.
צוגרייטונג
מושראָאָמס זענען פּראַסעסט, פיינלי שרעדיד און פּאַסער פֿאַר 3 מינוט אויף גרינס בוימל אין הייס פּאַן. דעריבער לייגן צעבראכן ציבעלע ציבעלע, צייַט מיט זאַלץ, פעפער און קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט. הינדל פאַליי קאָכן אין סאָלטיד וואַסער, קיל און דיסאַסעמבאַל אין דין פייבערז. איצט נעמען אַ פלאַך שיין שיסל, פאַרשפּרייטן יוואַנלי שוועמל ראָוסטינג, שמירן עס מיט מייַאָנעז. עגגס זענען בוילד, קלינד, ראַבד אויף שפּיץ פון דער ערשטער שיכטע און אויך באדעקט מיט מייַאָנעז. ווייַטער, לייגן אויס די בוילד פלייש, דעמאָלט עס איז אַ פּלאַסט פון קאָרעיִש קעראַץ און שפּריצן אַבאַנדאַנטלי מיט גרייטיד קעז. אַז ס אַלע, אַ לייערד סאַלאַט מיט קאָרעיִש קעראַץ גרייט!
סאַלאַט מיט קאָרעיִש קעראַץ און קראַב סטיקס
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 200 ג;
- קעראַץ אין קאָרעיִש - 200 ג;
- הינדל יי - 3 ברעקלעך;
- פריש וגערקע - 3 פּקס .;
- קאַנד פּאַפּשוי - 100 ג;
- לימענע זאַפט;
- קעז - 200 ג;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג.
צוגרייטונג
אַזוי, קודם לאָזן 'ס צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ: שנייַדן קראַב סטיקס ערשטער מיט אַ דין שטרוי, און דעמאָלט שנייַדן אין האַלב. קיוקאַמערז געוואשן, דרייַ אויף אַ גרויס כאַבאַר. מיר שנייַדן די ליקס מיט סעמירינגס. עגגס קאָכן שווער בוילד, קלינד און שנייַדן אין קובעס. ווייַטער, מיר שטעלן אַלץ אין אַ שיסל, לייגן פּאַפּשוי קאַנד, קאָרעיִש קעראַץ, שפּריצן מיט לימענע זאַפט און מישן. אויף שפּיץ, שפּריצן די צוגעגרייט סאַלאַט מיט גרייטיד קעז און דינען עס צו די טיש.
סאַלאַט מיט קאָרעיִש קעראַץ און בינז
ינגרידיאַנץ:
- רויט קאַנד בינז - 1 קענען;
- קעראַץ - 200 ג;
- ווייַס ווייץ ברעקלעך - 50 ג;
- קעז - 200 ג;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- גרינז פון סילאַנטראָו - אויב געוואלט.
צוגרייטונג
מיר עפענען אַ סלוי פון בינז און דזשענטלי פליסן אַלע די וואַסער פון זיי. אויף אַ גרויס גריל מיר רייַבן די קעז און לייגן עס אין אַ סאַלאַט שיסל, לייגן די רויט קאַנד בינז, קאָרעיִש קעראַץ און מישן. איידער געדינט, מיר וואַרפן קראַקערז און פיינלי געהאַקט קאָריאַנדער, פּלאָמבירן עס מיט מייַאָנעז און רופן אַלעמען צו די טיש.
סאַלאַט מיט קאָרעיִש קעראַץ און פלייש
ינגרידיאַנץ:
- קאָרעיִש קעראַץ - 200 ג;
- מייַאָנעז - 400 מל;
- רינדערנס - 200 ג;
- פּאַטייטאָוז - 200 ג;
- בוריק - 200 ג.
צוגרייטונג
פאַרשפּרייטן די סאַלאַט לייַערס. ערשטער, מיר שטעלן די בוילד פּאַטייטאָוז, גרייטיד אויף אַ גרויס גרילד, און פאַרשפּרייטן עס מיט מייַאָנעז. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן אויס די בוילד רידעס סטאַפט מיט דין שטרוי און דעקן מיט מייַאָנעז. ווייַטער קומט די געהאַקט בוילד פלייש, קאָרעיִש קעראַץ און אַבאַנדאַנטלי מיסט מיט מייַאָנעז. אויף שפּיץ באַצירן די סאַלאַט צו דיין געשמאַק מיט געהאַקט הערבס אָדער מילגרוים זאמען.
סאַלאַט מיט קאָרעיִש קעראַץ און שינקע
ינגרידיאַנץ:
- שינקע - 300 ג;
- קעז שווער - 200 ג;
- קאָרעיִש קעראַץ - 150 ג;
- פריש וגערקע - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - צו טעם;
- יי - 2 פּקס.
צוגרייטונג
האַם איז שרעדיד סטראָוז. שווער קעז ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. עגגס קאָכן שווער, קיל, ריין און שנייַדן אין סטריפּס. פריש וגערקע געוואשן, דאַר און ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, לייגן קאָרעיִש קעראַץ און צייַט מיט מייַאָנעז. אַלע קערפאַלי מישן, אַ ביסל קיל און דינען דעם שיסל צו די טיש. אויב געוואלט, איר קענען לייגן אין די סאַלאַט קראַשט זויער עפּל אָדער קראַב סטיקס.