פרעשלי סקוויזד מער זאַפט איז רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס, וואָס פארשטארקן די ימיון סיסטעם, ימפּרוווז הויט צושטאַנד און דורכויס ינפלואַנסיז זעאונג. קאַרראָץ קענען זיין געפונען אין פילע קיילים, אַזאַ סופּערס, פּייסטריז און זייַט קיילים, אָבער די נוצן פון קעראַץ אין די פאָרעם פון זאַפט איז פיל מער נוצלעך.
ווי צו מאַכן מער זאַפט?
עס זענען עטלעכע וועגן ווי צו באַקומען מער זאַפט אין שטוב, דיפּענדינג אויף וואָס עס וועט זיין ראַנג אויס:
- דער דזשויסער איז דער בעסטער אַסיסטאַנט. ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די קעראַץ: וואַש עס, שנייַדן די גרין טייל פון אויבן און שאָלעכץ עס. שנייַדן יעדער מער אין עטלעכע ברעקלעך צו שטעלן זיי אין די דזשויסער, קער אויף די אַפּפּליאַנסע. סאַטשערייטאַד פרעשלי סקוויזד זאַפט קענען זיין דיילוטאַד מיט וואַסער. צו באַקומען איין גלאז פון זאַפט איר דאַרפֿן פון 5-8 מיטל קעראַץ, און פֿאַר אַ רעזולטאַט פון 1 ליטער - פון 20-32 וועדזשטאַבאַלז.
- צו מאַכן מער זאַפט, איר קענען נוצן אַ בלענדער. די קוואַליטעט און נוציקייט פון דעם טרינקען איז נישט פאַרפאַלן, אָבער עס איז אַ פּאַפּ און די סומע פון זאַפט ווען סקוויזינג איז ווייניקער. אָבער, די צעקוועטשן קענען זיין געוויינט ווען עקסטינגוישינג וועדזשטאַבאַלז אָדער פּריפּערינג אַ בראָטן פֿאַר זופּ. ווען פּריפּערינג, איר דאַרפֿן צו וואַש, שאָלעכץ די קעראַץ און שנייַדן אין ברעקלעך, שטעלן עס אין די שיסל פון די בלענדער און קער אויף די אַפּפּליאַנסע. דער רעזולטאַט וועט זיין פּיוריי, אין וואָס איר דאַרפֿן צו לייגן וואַסער, אין אַ פאַרהעלטעניש פון 500 מל צו 1 קג פון קעראַץ. עס איז נייטיק צו וואַרטן בייַ מינדסטער האַלב אַ שעה פֿאַר די האַרט רעזאַדוז צו באַזעצן אויף די דנאָ. פילטער די זאַפט דורך אַ זיפּ, און פון די פּאַפּ דרוקן די פליסיק דורך די גאָז.
- אן אנדער וועג איז צו נעמען אַ קליין כאַבאַרניק און רייַבן די קעראַץ, און דעמאָלט קוועטשן דורך די טשעעסעקלאָטה. א פּלאַץ פון זאַפט קענען נישט זיין באקומען אין דעם וועג, אָבער אין סדר פֿאַר דעם פּראָצעס צו זיין מער פּראָדוקטיוו, עס איז נייטיק צו מיסטריט די מער פֿאַר ראַבינג אין 5 מינוט.
קאַראַט זאַפט פֿאַר ווינטער אין שטוב
איינער פון די בעסטער וועגן מאָטלבאַלל מער זאַפט פֿאַר די ווינטער איז זייַן הייס פּלאַצן. עס גיט פֿאַר זייַן באַהיצונג מיט סאַבסאַקוואַנט פילטריישאַן, און נאָך בוילינג איבער אַ קליין פייַער. נאָך באַשטימען אַוועק די זאַפט מיד דאַרף אויסגעגאסן איבער סטעראַלייזד דזשאַרז און ראָולד אַרויף מיט לידז.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 1 קג;
- וואַסער 500 מל;
- צוקער - 250 ג.
צוגרייטונג
- קאַראַט זאַפט קוועטש, גיסן אין אַ פאַן און פריער פֿאַר אַ טעמפּעראַטור פון 85-90 דיגריז.
- זאַפט קיל און שפּאַנונג, היץ ווידער, לייגן צוקער.
- גיסן הייס אין די קאַנס און נאָענט.
קירבעס-מער זאַפט פֿאַר די ווינטער
די טרינקען, וואָס כולל קירבעס און קעראַץ, העלפט קעמפן פילע יילמאַנץ, אַזאַ ווי פּענכער חולאתן, דיגעסטיווע פּראָבלעמס און אַפֿילו ינסאַמניאַ. פרעשלי סקוויזד קירבעס-מער זאַפט קענען זיין געגעבן ווי קאַמפּלאַמענטשי פודז פֿאַר קינדער אונטער איין יאָר. טרינקען אַ גלאז אַ טאָג, איר קענען באַפרייַען די עמאָציאָנעל דרוק און באַקומען באַפרייַען פון אָווערעקססיטאַטיאָן.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 1 קג;
- קעראַץ - 1 קג;
- לימענע - 1 שטיק;
- וואַסער 200 מל;
- צוקער - 200 ג.
צוגרייטונג
- גרייט קירבעס אויף כאַבאַר, שטעלן אין אַ פאַן און היץ, נאָך בוילינג, קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- לייג קאַראַט זאַפט, נאַטירלעך, וואָס קענען זיין באקומען אין אַ בלענדער דורך גרינדינג וועדזשטאַבאַלז און לימענע פּינטעלע.
- גיסן אין די נייטיק סומע פון וואַסער, גיסן צוקער און היץ די געמיש.
- קאָכן פֿאַר 10 מינוט און גיסן איבער סטעראַלייזד לאגלען.
קאַראַט און עפּל זאַפט
א געשמאַק טרינקען וואָס גיט וואַסטאַסאַטי און סאַטשערייץ דעם גוף מיט מינעראַלס און וויטאַמינס - עפּל-מער זאַפט פֿאַר די ווינטער. אַדדינג אַ קאָמפּאָנענט אַזאַ ווי אַן עפּל מאכט די טעם פון די טרינקען אָנגענעם און גיט אַ פּיקאַנט זויער. רעכט צו די אַוויילאַבילאַטי פון די פּראָדוקטן אין די זומער, עס איז נישט שווער צו מאַכן די נייטיק נומער פון בלאַנקס.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 3 קג;
- עפּל - 2 קג;
- צוקער - 100-200 ג.
צוגרייטונג
- Apples and carrots should be thoroughly washed and cleaned.
- פּראָדוקטן זאָל זיין בוילד און פּראַסעסט מיט אַ דזשויסער.
- דזשוסאַז זענען געמישט אין איין קאַנטיינער, און צוקער איז צוגעלייגט.
- צוגעגרייט נאַטירלעך מער זאַפט שטעלן אויף פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן, קאָכן נאָך 5 מינוט אויף אַ קליין פייַער.
קאַראַט-בוריק זאַפט
א פאַקטיש שפּיטאָל פון וויטאַמינס איז מער זאַפט, דער רעצעפּט פון וואָס כולל די דערצו פון ביץ. רעכט צו דעם קאָמפּאָנענט עס איז מעגלעך צו באַזייַטיקן טאַקסאַנז און סלאַגז פון דעם גוף, עס העלפט צו דורכפירן די אַרבעט פון די לעבער. א באַזונדער פיזיק פון די טרינקען איז זייַן הויך קאַנסאַנטריישאַן, אַזוי איידער עס איז בעסער צו צעפירן מיט אַ קליין סומע פון וואַסער.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- בוריק - 1 פּיסי .;
- בוילד וואַסער - 50 מל.
צוגרייטונג
- וועדזשטאַבאַלז פּילד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
- פריקט די בוריק דורך אַ דזשויסער אָדער דרוק, די ריזאַלטינג בוריק זאַפט זאָל זיין ינפיוזד פֿאַר וועגן 2 שעה.
- נאָך קוועטשן די זאַפט פון די מער און מישן די צוויי ליקווידס, קאָכן און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
מער זאַפט אין אַ זאַפט קוקער
סאָקאָוואַרקאַ - אַ מיטל אַז אַלאַוז איר צו באַקומען מער זאַפט פֿאַר די ווינטער, די רעצעפּט וואָס איז זייער פּשוט. עס טוט נישט לאָזן האַרט ברעקלעך פון וועדזשטאַבאַלז און פירות, די טרינקען וועט קומען אויס ריין, אָן אָפּזאַץ. אין דערצו, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו קעסיידער לייגן וועדזשטאַבאַלז, איר נאָר דאַרפֿן צו מאַסע די פארלאנגט סומע און וואַרטן פֿאַר די זאַפט צו קומען אויס.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 1 קג;
- וואַסער - 500 מל.
צוגרייטונג
- קאַרראָץ שווענקען און שאָלעכץ.
- אין דער נידעריקער שיסל פון די סאָקאָוואַרקי אָרט וואַסער, און דער שפּיץ - סלייסט קאַראַץ.
- שטעלן די קוקער אויף די פייַער און וואַרטן פֿאַר די וואַסער צו קאָכן. באלד, די היים מער זאַפט וועט אָנהייבן צו באַזונדער פון די צאַפּן, אַזוי איר דאַרפֿן צו שטעלן אַ סלוי צו פּלאָמבירן.
- אַמאָל די טאָפּ איז פול, איר קענען זעמל עס אַרויף און קער עס איבער.
מער זאַפט מיט קרעם - רעצעפּט
צו ביתא-קעראַטין, וואָס איז אַזוי רייַך אין מער זאַפט, געזונט אַבזאָרבד דורך דעם גוף, עטלעכע כאַוסווייווז בעסער צו לייגן קרעם. די טרינקען אַקווייווערז ינקרעדאַבלי יידל געשמאַק און האט אַ פּלאַץ פון נוציק סאַבסטאַנסאַז, רעכט צו וואָס מער זאַפט מיט קרעם קענען ניט בלויז צו אַדאַלץ, אָבער אויך צו קליין קינדער.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 300 ג;
- קרעם - 100 מל.
צוגרייטונג
- קאַרראָץ ריין און שנייַדן.
- ברעקלעך פון קעראַץ צו פאָרן דורך די דזשויסער.
- לייג קרעם צו די גרייט געמאכט זאַפט, פּרעפעראַבלי 15% פעט און גערודער געזונט.
ווי צו מאַכן מער זאַפט אָן אַ דזשויסער?
די יזיאַסט וועג פון קוקינג, מיט וואָס איר קענען באַקומען פריש מער זאַפט - צו רייַבן די גרינס אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. די סומע פון די טרינקען דעפּענדס אויף די דזשוסינאַס פון די מער, אויב עס איז בלויז פון די בעט, דעמאָלט עס וועט זיין אַ פּלאַץ פון פליסיק. וויסט פון וועדזשטאַבאַלז בלייַבן פּאַסיק, זיי קענען זיין מוסיף צו פאַרשידענע קיילים. צו האַלטן זיי מער, איר דאַרפֿן צו שטעלן זיי אין אַ זעקל און קראָם זיי אין די פריזער.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 300 ג;
- בוילד וואַסער - 100 מל.
צוגרייטונג
- קאַרראָץ זאָל זיין גרייטיד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.
- דרוק דעם ריזאַלטינג מאַסע דורך אַ גאָז פאָולדאַד אין 2-3 לייַערס.
- אויב געוואלט, צעפירן די מער זאַפט מיט פריש וואַסער.
ווי צו מאַכן מער זאַפט אין אַ בלענדער?
אן אנדער פּראָסט וועג פון קוקינג איז צו מאַכן מער זאַפט אין אַ בלענדער . טרינקען באקומען מיט די הילף פון דעם מיטל וועט האָבן אַ קוואַליטעט פֿאַר אים - עס וועט זיין סאַטשערייטאַד מיט פּאַפּ. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן עס אין אַ וואַרעם פאָרעם, איידער געבן עס צו רעכט ברו.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 1-2 ברעקלעך;
- בוילד וואַסער - 0.5 טעפּלעך.
צוגרייטונג
- קאַרראָץ ריין און שנייַדן אין סלייסיז.
- ראָאָץ די שורש אין אַ שיסל פון אַ בלענדער, מאָלד עס צו אַ פּיוריי שטאַט.
- פּורע צו שטעלן אין אַ גלאז צו האַלב, און די רגע טייל צו פּלאָמבירן מיט וואַסער.