לויט ווער סיגנייץ, 600-700,000,000 מענטשן אויף דעם פּלאַנעט ליידן פון אַ מאַנגל פון פּרעסן אין זייער ללבער - אַ פאַקט וואָס ברענגט דעם נוטרישאַנאַל דיפישאַנסי צו דער ערשטער אָרט אין דער וועלט, ספּעציעל אין דעוועלאָפּעד לענדער.
יראָן דיפישאַנסי אַנעמיאַ אַקערז ווען די מענטש גוף:
- קען נישט אַרייַנציען די ינקאַמינג אייַזן רעכט צו פּראָבלעמס אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
- ראַפּידלי פארלירט פּרעסן אין פּיריאַדז פון ינקריסינג גוף באדערפענישן (קינד עלטער, שוואַנגערשאַפט, צייַט).
- טוט נישט באַקומען די נייטיק אָפטקייַט פון אייַזן מיט עסנוואַרג.
אין מערב אייראָפּע, די יענער סיבה איז די מערסט אָפט, כאָטש פודז מיט אַ רייַך אייַזן צופרידן טאָן ניט געהערן צו דער קאַטעגאָריע פון הויך פּרייסט אָדער קנאַפּ.
זאל ס רשימה די הויפּט סימפּטאָמס פון נידעריק אייַזן צופרידן אין דעם גוף:
- קאָפּשווינדל.
- קאָפּווייטיק.
- Pale.
- שוואַך.
- קעסיידערדיק געפיל פון מידקייַט.
- טאַטשיקאַרדיאַ.
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז מאל מיט אייַזן דיפישאַנסי אַנעמיאַ, אַ מענטש טוט נישט דערפאַרונג קיין פון די אויבן. פֿאַר דעם סיבה, מיט אַ ריין פּראַפאַלאַקטיק ציל, עס איז דיזייראַבאַל צו פּיריאַדיקלי נעמען טעסץ צו באַשטימען די מדרגה פון אייַזן אין די בלוט. דערווייַל, עס זענען אַ פּלאַץ פון עסנוואַרג פּראָדוקטן אין וואָס די אייַזן צופרידן איז הויך גענוג. דעריבער, אויב די דיעטע פון אַ געזונט מענטש איז לעגאַמרע באַלאַנסט - אַ זאַך גאָר זעלטן אין זיך! - ער דאַרף די סומע פון פּרעסן ער געפינט אין עסנוואַרג אַרייַנגערעכנט אין זייַן מעניו. אָבער, אין פאָרשטעלן, די אייַזן צופרידן אין מענטשלעך דערנערונג, ווי אַ הערשן, טוט נישט יקסיד 5-7 מג פּער 1000 קאַלאָריעס.
טעגלעך צו האָבן אויף זייער טיש עסנוואַרג פּראָדוקטן מיט פּרעסן - די יזיאַסט און יזיאַסט וועג צו ענקרין זייער גוף. די גרעסטע צופרידן פון אייַזן מיר געפֿינען אין פלייש פּראָדוקטן, אין דער ערשטער אָרט - אין רויט פלייש. און צווישן אַלע ווערייאַטיז פון פלייש (און זייַן ברעקלעך), די בעסטער קוואלן זענען ביי-פּראָדוקטן. צו פודז מיט אַ פּלאַץ פון פּרעסן, זענען אויך:
- הינדל, גאַנדז, טערקיי (דיך);
- לאַם, ציג פלייש (סערלאָין, קאַסטן, דיך, ביפסטייק);
- קאַלבפלייש (דיך, סטיטש);
- רינדערנס (לענד, צונג, דיך, ביפסטייק);
- כאַזער (טענדערלוין, סמאָוקט כאַזער);
- קיניגל, האָז.
אין דערצו צו פלייש, אַ גענוג סומע פון אייַזן איז געפונען אין אַזאַ פודז ווי:
- טוווע: מועסלי, ווהאָלעמעאַל ברויט;
- בינז: בינז, פּיז, לענטילז (אייַזן אַסימאַליישאַן איז געוואקסן אויב איר לייגן לימענע);
- וועדזשטאַבאַלז: רעטעך, שפּינאַט (אייַזן אַסימאַליישאַן ריסעס אויב איר לייגן לימענע), אַרטיטשאָוקס, גרין פּיז, זיס פּאַטייטאָוז, מאַשרומז, רויט קרויט, צוקיני, אַלע גרין ליפי וועדזשטאַבאַלז;
- פיש, סעאַפאָאָד;
- עגגס;
- ניסלעך;
- דאַר פרוכט (רייזאַנז, דאַר אַפּראַקאַץ, פּרונז).
די גרעסטע סומע (50-60%) פון אייַזן קאַנטיינד אין פלייש פּראָדוקטן אַבזאָרבד דורך דעם מענטש גוף גאַנץ לייכט. באַמערקונג אַז אויב רויט פלייש איז קאַנסומד מיט וועדזשטאַבאַלז, אייַזן אַבזאָרפּשאַן איז געוואקסן דורך 400%.
אָבער, פּרעסן, וואָס מיר טרעפן אין פאַבריק פודז, איז קאַנטיינד דאָרט אין אַ אָרגאַניזם וואָס איז נישט דיידזשעסטיד. דעריבער, עס איז ניט אַבזאָרבד דורך אונדזער גוף אין אַלע, אָדער אַבזאָרבד אין זייער קליין קוואַנטאַטיז, און די קוואַליטעט פון דעם אייַזן איז נישט דער הויפּט הויך.
בעסער דיידזשעסטשאַן פון אייַזן אין פודז איז געהאָלפֿן דורך וויטאַמין C, סיטריק זויער, פאַליק זויער, פראַקטאָוס, סאָרביטאָל און וויטאַמין ב 12. זיי קענען זיין געפונען אין די פאלגענדע פּראָדוקטן:
- אָראַנדזשאַז און מאַראַנץ זאַפט;
- גרייפּפרוט, קיווי, מעלאָן, מאַנגאָ, טרוסקאַווקע.
- טאַמאַטאָוז און פּאָמידאָר זאַפט;
- זיס פעפער;
- פּאַטייטאָוז;
- ווייַס קרויט;
- בראַקאַלי;
- גרין ליפי וועדזשטאַבאַלז;
- ווייַס ווייַן.
אויב איר זענט רעקאַמענדיד דיעטע פון פודז מיט אייַזן, אַראָפּוואַרפן די פאלגענדע:
- ווייך טרינקען ווי קאָקאַ-קאָלאַ, קאַווע, טיי;
- שאָקאָלאַד;
- מילכיק פּראָדוקטן (קעז, מילך, יאָגורט);
- סויבין;
- יי יאָוק;
- רויט ווייַן.
אַלע די פּראָדוקטן אַרייַנמישנ זיך מיט אַסימילאַטיאָן פון אייַזן.
זאל אונדז אָנווייַזן די אייַזן צופרידן אין עטלעכע עסנוואַרג פּראָדוקטן:
- 1 גרויס טעפּל פון האַלב בראַקאַלי - 0.7 מג;
- 1 שטיק פון ווייַס ברויט - 0,9 מג;
- 1 גרויס ספּאַגעטי גלעזל - 2.0 מג;
- 1 חלק פון כאַזער אָדער לאַם - 2-3 מג;
- 1 רעפטל מעלאָן - 4.0 מג;
- 1 גרויס גלעזל פון טוווע - 18.0 מג;
- לעבער (רינדערנס אָדער הינדל) - 8-25 מג.
וואָס איז דער גוף ס באדערפענישן פֿאַר אייַזן?
דער אופֿן פון אייַזן אַז אַ מענטש דארף איז פארבונדן צו זיין וואָג, עלטער, געשלעכט, מעגלעך שוואַנגערשאַפט, אָדער גוף הייך. אין אַלגעמיין, די רעקאַמענדיד טעגלעך דאָזע פון פּרעסן איז באשלאסן בייַ 10 מג פֿאַר אַ דערוואַקסן מענטש און 15 מג פֿאַר אַ דערוואַקסן פרוי. אין מער דעטאַל:
- מאַןבאָרן אַרויף צו 6 חדשים: 10 מג טעגלעך.
- קינדער 6 months - 4 years: 15 mg daily.
- פרויען 11-50 יאר: 18 מג טעגלעך.
- פרויען איבער 50 יאר: 10 מג טעגלעך.
- שוואַנגער פרויען: 30-60 מג טעגלעך.
- מענטשן 10-18 יאר: 18 מג טעגלעך.
- מענטשן עלטער ווי 19 יאר: 10 מג טעגלעך.