אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו מאַכן אַ שמעקנדיק און ערי לימענע שטיקל, דעמאָלט גלויבן מיר, דאָס איז נישט שווער, אָבער דער טעם און אַמייזינג סיטרוס אַראָמאַ וועט פאָר ווער עס יז משוגע צו באַזוכן איר.
דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר לימענע שטיקל
ינגרידיאַנץ:
- סאָדע - קניפּ;
- מעל - 300 ג;
- באַקינג פּודער - קניפּ;
- צוקער - 1 נומער;
- יי - 3 ברעקלעך;
- פּוטער - 40 ג;
- לימענע שאָלעכץ - 1 לעפעלע;
- vanillin;
- לימענע זאַפט - 50 מל.
פֿאַר גלייז:
- צוקער פייַן פּודער - 1 נומער;
- מילך 3.2% - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
די ויוון איז פאַר-יגנייטיד, און די פאָרעם איז סמירד מיט גרינס בוימל און ספּרינגקאַלד לייטלי מיט מעל. אין אַ שיסל, גיסן די מעל מיט סאָדע און וואַרפן די באַקינג פּודער. אין אנדערן שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די עגגס מיט צוקער, שטעלן פּוטער, וואַניללין, גרייטיד לימענע זעסט און קוועטשן די זאַפט. ונ דורך מישן אַלץ און דזשענטלי גיסן אין די טרוקן געמיש, גיסן אין די גרינס בוימל און פאַרשפּרייטן די טייג אין אַ פורעם. מיר שיקן דעם שטיקל צו די העאַטעד ויוון און באַקן פֿאַר 45 מינוט.
אָן פאַרלאָזן צייַט, מיר גרייטן די ייסינג: גיסן די פּאַודערד צוקער אין וואַרעם מילך און מישן עס. קיל די קולד לימענע שטיקל מיט מילך גלייז און דינען עס צו די טיש.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ שטיקל מיט לימענע פּעסט
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 200 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- מעל - 200 ג;
- צוקער - 150 ג;
- לימענע שאָלעכץ - 1 פּק .;
- יי - 3 פּקס.
צוגרייטונג
רעפטל די פּוטער אין קליין ברעקלעך, פּלאָמבירן עס מיט צוקער און וויסק דער מיקסער ערשטער בייַ אַ פּאַמעלעך גיכקייַט, און דעמאָלט פאַרגרעסערן די גיכקייַט. אָן סטאָפּפּינג, מיר ביסלעכווייַז באַקענען עגגס, וואַרפן די לימענע פּעסט, באַקינג פּודער און מעל. די פאָרעם איז סמירד מיט בוימל, גיסן די טייג יונאַפאָרמלי און שיקן דעם שטיקל צו די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 40 מינוט. מיר קאָנטראָלירן דעם קיכל ס באַקינג מיט אַ ווודאַן שפּיצל.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק לימענע שטיקל מיט געצוקערט פרוכט
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער איז וואַרעם - 1 נומער;
- קאַנדיד פרוכט - 1 נומער;
- צוקער - 0,5 זאכן;
- גרינס ייל - 8 טבספּ. spoons;
- סאָדע - קניפּ;
- פּאַודערד צוקער - פֿאַר באַפּוצונג;
- לימענע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל, גיסן אַ ביסל וואָרמד וואַסער, גיסן צוקער, מעל און מישן די וויסק אַזוי עס זענען קיין לאַמפּס. דערנאָך מיר פאָרשטעלן גרינס בוימל און וואַרפן די קראַשט קאַנדיד פרוכט. לימענע געוואשן, אַראָפּנעמען זוימען פּיס, רייַבן עס אויף אַ כאַבאַרניק און לייגן עס צו די טייג. פון די רוען לימענע קוועטשן די זאַפט, מישן עס מיט באַקינג סאָדע און וואַרפן אין די טייג. איצט יוואַנלי פאַרשפּרייטן די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ באַקינג שיסל און באַקן די לימענע שטיקל פֿאַר 40 מינוט אין די ויוון. דער פאַרטיק פאַרבייַסן איז קולד און, אויב געוואלט, איז דעקערייטאַד מיט צוקער פּודער.