פון די מינימום נומער פון ינגרידיאַנץ איר קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע קיילים. אַ בייַשפּיל איז לאָקשן מיט עגגס, וואָס קענען ווערן איטאַליעניש אָדער כינעזיש גאַרניש, אָדער העסאָפע אַ פּשוט הינדל יויך .
נאָאָדלע זופּ רעצעפּט מיט יי
ינגרידיאַנץ:
- הינדל יויך - 1 ך;
- וואַסער - 1 1/2 זאכן;
- סוי סאָוס - 3 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- גרייטיד ינגבער - 1 לעפעלע;
- רייַז לאָקשן - 120 ג;
- קראָכמאַל - 2 טבספּ. spoons;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- בוילד הינדל פלייש - 350 ג;
- גרין אַניאַנז.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן זופּ מיט יי און לאָקשן, די יויך איז געמישט מיט וואַסער און געבראכט צו אַ קאָכן. לייג ינגבער, קנאָבל, סוי סאָוס און קאָכן אַלע צוזאַמען פֿאַר 10 מינוט. קנאָבל קלאָוועס זענען אַוועקגענומען און שטעלן אין אַ יויך פון לאָקשן. קאָכן די לאָקשן פֿאַר 4 מינוט.
קראָכמאַל איז ברעד אין 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער און צוגעגעבן צו די גרייט-געמאכט זופּ צו מאַכן עס טיקער. שלאָגן עגגס מיט אַ גאָפּל און גיסן אין אַ פאַן, סטערינג קעסיידער זייַן אינהאַלט. איידער געדינט, הינדל זופּ מיט לאָקשן און עגגס ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט אַניאַנז.
לאָקשן מיט קעז און יי
ינגרידיאַנץ:
- יי לאָקשן / ספּאַגעטי - 250 ג;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- בייקאָן - 3 סלייסאַז;
- גרייטיד פּאַרמעסאַן - 3/4 פון די נומער;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
נאָאָדלעס זענען בוילד אין סאָלטיד וואַסער. דערווייַל, פּרעגלען די ברעקלעך פון בייקאָן אין אַ סקאָווראָדע. פאַרשפּרייטן די לאָקשן אין אַ פריינג פּאַן מיט די צעלאָזן פעט און מישן, לייגן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון פליסיק אין וואָס לאָקשן קאָכן. פּלאָמבירן לאָקשן מיט יי ווייץ, מישן און שפּריצן מיט קעז, נאָך וואָס מיר מישן ווידער. פאַרשפּרייטן די פּאַפּ אויף אַ טעלער, שפּריצן מיט געפּרעגלט בייקאָן און שטעלן אויף שפּיץ פון די רוי יי יאָוק.
רייַז לאָקשן מיט יי
ינגרידיאַנץ:
- רייַז לאָקשן - 250 ג;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. spoons;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- באָק טשוי - 2 קעפ;
- גרין אַניאַנז - 2 פעדערז;
- טשילי - צו טעם;
- סוי סאָוס - 2-3 צפּ.
צוגרייטונג
נאָאָדלעס זענען קאָכן לויט די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל. ווהיסק עגגס מיט 1/2 לעפעלע פון זאַלץ. אין אַ פריינג פּאַן וואַרעם אַרויף 2 טבספּ. לעפל די פּוטער און פּרעגלען עגגס אויף אים, סטערינג קעסיידער מיט אַ גאָפּל בעשאַס קוקינג. מיר אַריבערפירן פאַרטיק עגגס צו אַ טעלער, ווישן די פריינג פּאַן און פּלאָמבירן עס מיט אַ נייַע חלק פון בוימל. דעם מאָל, מיר פּרעגלען די גרינז פֿאַר 2-3 מינוט. אויב איר קענען נישט געפֿינען אַ זייַט, איר קענען פאַרבייַטן עס מיט פּיקינג קרויט. אין די לעצטע 30 סעקונדעס פון קוקינג אויף אַ פריינג פּאַן, שיקן געהאַקט גרין אַניאַנז און קנאָבל. מישן די אינהאַלט פון די פריינג פּאַן מיט יי און לאָקשן, וואַסער די שיסל מיט סוי סאָוס.