אַלעמען באַקאַנט מיט קינדשאַפט פויל קרויט ראָללס, וואָס מיר האבן אין דעם קינדער - גאָרטן, איצט געווינען אַנפּרעסידענטיד פּאָפּולאַריטעט. עס זענען פילע רעסאַפּיז, אַזוי מיר באַשלאָסן צו פאָרשלאָגן איר צוויי טשיקאַווע וועגן צו צוגרייטן זיי.
דער רעצעפּט פֿאַר פויל קרויט ראָללס מיט רייַז און מינסט פלייש אין אַ וואַרפן-אייַזן פּאַן
ינגרידיאַנץ:
- קרויט - ½ קרויט;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 ציבעלע;
- מינסט כאַזער - 0.6 קג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קייַלעכיק רייַז - 60 ג;
- סמעטענע - 120 ג;
- גרינס בוימל - 100 ג;
- פּאָמידאָר זאַפט - 0,4 ל;
- פעפער;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
שאָלעכץ די אַניאַנז און קעראַץ, ערשטער שנייַדן אין קיובז, געזונט, און מאָלן די מער, ריזאָרט צו די הילף פון אַ גרויס כאַבאַרניק. נאָך איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ בראָטן, לייטלי פריינג די וועדזשטאַבאַלז אויף אַ פּאָר פון ספּונז פון פּוטער. קאַבבאַגע זאָל זיין שנייַדן אין דין גענוג שטרוי, און דעמאָלט שנייַדן די שטרוי אַריבער, אַזוי אַז זייַן לענג טוט נישט יקסיד 3 סענטימעטער, עס זאָל אַלע דרייַ אויס ערגעץ 4 האַנדפולז, נאָך גיסן עס מיט בוילינג וואַסער פֿאַר בלויז אַ ביסל מינוט און דעקאָדע, דעם פּראָצעדור וועט באַזייַטיקן פארביטערונג פון זייַן טעם . רייַז קאָכן, דעמאָלט פליסן און שווענקען געזונט מיט זייער קאַלט וואַסער.
איצט פאַרבינדן די צעהאַקן, בראָטן, קרויט, עגגס, בשמים, רייַז און זאַלץ, מישן געזונט און לאָזן זיצן פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה, פּרעפעראַבלי אין די פרידזשידער. דורך די וועג, די טאָרמאָז קענען זיין קאַמביינד, פֿאַר בייַשפּיל, אין פּראַפּאָרשאַנז פון 1 צו 1 מיט הינדל אָדער רינדערנס, אַזוי נידעריקער די פעט צופרידן און טשאַנגינג די טעם פון די לעצט פּראָדוקט.
דעמאָלט אָנהייב צו פאָרעם די קוטלעץ פון די ריזאַלטינג געמיש, פאָרעם זיי אַלע אַמאָל, אַזוי עס איז גרינגער צו דערגרייכן די זעלבע גרייס. און איצט זיי דאַרפֿן צו זיין געפּרעגלט, אָבער נישט ביז גרייט, אָבער נאָר צו סקאָרינקע, אַזוי זיי האָבן זיך געפרואווט און ניט פאַלן באַזונדער אין די ווייַטער קוקינג. צו שפּאָרן צייַט פארבראכט אין דער קיך, פאַר-אַקטאַווייט די ויוון פֿאַר באַהיצונג אַרויף צו 180 דיגריז. אין די דערווייל, מישן סמעטענע מיט פּאָמידאָר, גיסן אין בשמים און זאַלץ, און מישן אַלץ גוט, דאָס וועט זיין סאָוס פֿאַר קרויט ראָללס. אין די וואַרפן-אייַזן טאָפּ, שטעלן די סטאַפט קרויט ראָללס און גיסן די סאָוס איר האָבן צוגעגרייט, אויב זיי טאָן ניט פּאַסיק, איר קענען לייגן אויס די רגע רודערן און גיסן די סאָוס ווידער. זיי וועלן זיין צוגעגרייט 45-60 מינוט, און פֿאַר 1/4 פון אַ שעה ביז גרייט, עפענען די דעקל, דער סאָוס טאַפּס אַרויף און אַזוי עס וועט געשמאַק בעסער.
ווי צו מאַכן פויל קרויט ראָללס מיט זויער קרעם אין אַ פאַן?
די פּיקיוליעראַטי פון דעם רעצעפּט איז נישט אַזוי פיל אין דעם בייַזייַן פון מאַשרומז צווישן די ינגרידיאַנץ, אָבער אין פאַקט אַז זיי זענען צוגעגרייט אָן פריינג און פּאָמידאָר. דעריבער, די לעצט פּראָדוקט קענען זיין געוויינט און מיט זיכער דיייץ.
ינגרידיאַנץ:
- שטאַרקייט - 0.8 קג;
- קרויט - 0,5 קג;
- טשאַמפּיגאַנז - 0.2 קג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- וואַסער 120 ג;
- סמעטענע - 0,5 קג;
- רייַז - 150 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- breadcrumbs ;
- גרינס בוימל - 100 ג;
- פעפער;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
ערשטער, נעמען זאָרגן פון קרויט, טרער אַוועק די בלעטער און שנייַדן עס אין קליין סקווערז, אַזוי זיי זענען שטיל אויסגעגאסן אין מינסט פלייש און האט נישט אַרייַנמישנ זיך מיט די פאָרמירונג פון קרויט ראָללס. דעמאָלט פּלאָמבירן די סקווערז מיט בוילינג וואַסער און וואַרטן ביז זיי ווערן ווייך, עס וועט נעמען וועגן 2 מינוט. נאָך דעם, דאַווקע אַוועקוואַרפן די וואַסער און לאָזן די קרויט צו וואַרטן פֿאַר זייַן שעה.
אַזוי, סטאַפינג קרויט, פאַר-קאָכן און פיינלי געהאַקט מאַשרומז, עגגס, זאַלץ, בוילד רייַז, בשמים און מינסט אַניאַנז. לייג קנאָבל צו סטאַפט קרויט איז נישט אנגענומען, אָבער דעם באַשלוס איז פּערסנאַלי אַלעמען. נאָך מיקסינג די ריזאַלטינג געמיש לאָזן לפּחות פֿאַר האַלב אַ שעה, און דעמאָלט פאָרעם גרויס פון עס
מישן זויער קרעם מיט קאַלט וואַסער, בשמים און זאַלץ, אַזוי פּריפּערינג די צוקונפֿט זויער קרעם סאָוס. אין אַ טכילעס גראָב-באַטאַמד טעפּעך גיסן אַ ביסל סאָוס, דעמאָלט לייגן די קרויט ראָללס, איצט גיסן אַבאַנדאַנטלי מיט זייער סאָוס און אַזוי איבערחזרן יעדער שיכטע. דעריבער ויסגיין זיי פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה בייַ די לאָואַסט מעגלעך טעמפּעראַטור, אַזוי אַז די בוילד קרויט ראָללס וועט נישט פאַלן באַזונדער.