דער שמעקן פון כאָוממייד קייקס איז אַ גאַראַנטירן פון משפּחה גליק און אַ היימיש אַטמאָספער. הייַנט מיר וועט זאָגן איר אַ ביסל רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג הייוון ברויט אין די ויוון. עס איז לאַנג געהאלטן אַ סימבאָל פון וווילטאָג און האָספּיטאַליטי.
קאָרן הייוון ברויט אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- קאָרן מעל - 460 ג;
- ווייץ מעל - 460 ג;
- וואַסער 920 מל;
- טרוקן הייוון - 15 ג;
- זאַלץ - 25 ג;
- גרינס בוימל - 45 מל;
- צוקער - 20 ג.
צוגרייטונג
טרוקן הייוון און צוקער זענען ארלנגעווארפן אין אַ גלאז פון וואַרעם וואַסער, מישן און לאָזן פֿאַר 25 מינוט. דעמאָלט מיר גיסן די פליסיק אין אַ גרויס שיסל, גיסן די רוען וואַסער, גרינס ייל און וואַרפן זאַלץ. ריי מעל געמישט מיט ווייץ און קליין פּאָרשאַנז צוגעגעבן צו די שפּייַען. מיר ניד די ווייך טייג, פאַרשפּרייטן עס אין אַ וואָרמד שיסל און דעקן עס מיט אַ פילם. נאָך אַ שעה, יבעררוק דעם טייג וואָס קומען אַרויף צו די ברעט, ניד עס און טיילן עס אין 3 טיילן. מיר זעמל יעדער אין אַ בולקע און לייגן עס אויף אַ יילד באַקינג טאַץ. מיר שיקן די בילאַץ פֿאַר אַ שעה צו היץ, און דאַן מיר שיקן זיי צו די ויוון און באַקן הייוון ברויט פֿאַר 40 מינוט איידער די רוזש.
כאָוממייד הייוון ציבעלע ברויט אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- ברעווער ס הייוון - 45 ג;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- בוילד וואַסער - 445 מל;
- מעל - 760 ג;
- פּראָסט זאַלץ - 10 ג;
- ציבעלע - 245 ג.
צוגרייטונג
אָניאָנס זענען קלינד און פיינלי שנייַדן מיט אַ מעסער. דעמאָלט ברוין עס צו אַ גילדענע קאָליר, לייגן אַ ביסל מעל. נאָך דעם, מיר אַוועקוואַרפן די בראָטן אין אַ קאַלאַנדער. הייוון מיט צוקער צעלאָזן אין וואַרעם וואַסער און לאָזן די לעפל צו העכערונג. אין די מעל לייגן זאַלץ און אַניאַנז, און דעמאָלט דזשענטלי גיסן אין די לעפל און קאָך ערשטער מיט אַ לעפל, און דעמאָלט ניד די טייג מיט דיין הענט. מיר געבן אים אַ גוט הייבן. נאָך אַ פּאָר פון שעה, שטעלן די טייג אין אַ באַקינג שיסל און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר 20 מינוט. גרייט ברויט איז קולד, סלייסט און געדינט.
כאָוממייד הייוון פֿיניש ברויט אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 790 ג;
- הערקולעס - 310 ג;
- וואַסער - 480 מל;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- פריש הייוון - 25 ג.
צוגרייטונג
צוגרייטן די הייוון טייג פֿאַר ברויט אין די ויוון אין אַ שיסל, וואַרפן די אָוץ, קראַמבאַלד הייוון און גיסן אַלע מיט וואַרעם וואַסער. דעריבער לייג צוקער צו געשמאַק, מישן און לאָזן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 25 מינוט. נאָך דעם, מיר וואַרפן די זאַלץ, ביסלעכווייַז לייגן די מעל און מישן די וויסקאַס טייג. מיר פאַרשפּרייטן עס אין ברויט פארמען, שפּריצן עס מיט די האָבערגריץ און לייגן עס אין אַ הייס ויוון. מיר באַקן בונס פֿאַר 25 מינוט.