ווייניק פון אונדז טאָן ניט ווי כאָוממייד קייקס, און פּיעס מיט קרויט - דאָס איז אַ פאַקטיש קלאַסיש! אַזאַ פילונג איז צוגעגרייט גאַנץ געשווינד און לייכט, און טוט נישט נעמען פיל צייַט און מי. הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן פאַרשידן געשמאַק טאַפּינגז פון קרויט.
פילונג פון קרויט און עגגס
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 1 גאָפּל;
- ציבעלע - 4 פּקס .;
- בוילד יי - 5 פּקס .;
- פּוטער - 100 ג;
- גרין אַניאַנז, פריש קראָפּ - 100 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
אַזוי, די ציבעלע איז קלינד, שרעדיד מיט דין האַלב רינגס און וועסט צו דורכזעיקייַט אויף די העאַטעד ייל, געווירץ עס מיט זאַלץ און צוקער. דאס מאָל, קאָכן שווער-בוילד עגגס, טשיל זיי און ריין זיי פון די שאָל. די ווייַס קרויט שרעדז זייער טינלי, און דעמאָלט מיר לייגן עס אין אַ פאַן און גיסן עס מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער. סאָלים צו טעם, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט פֿאַר סאָפטנאַס. נאָך דעם, דזשענטלי פליסן די פליסיק ניצן אַ קאַלאַנדער און שווענקען ונ דורך קאַלט וואַסער. ווייַטער, מיר נעמען אַ האַנדפול פון קרויט, קוועטש עס און לייגן עס אויף אַ פריינג פּאַן צו די ציבעלע. די זעלבע זאַך מיר טאָן מיט די מנוחה פון די קרויט, לייגן אַ שטיק פון קרימי פּוטער און פלייש אויף פייַער פֿאַר וועגן 2-3 מינוט, אַזוי עס איז צייַט צו צעלאָזן. געבן די גרינס פילונג אַ ביסל קיל, און דאָס מאָל שנייַדן אין גרויס ברעקלעך פון פּילד עגגס און פיינלי שנייַדן פריש הערבס. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט קאַלט קרויט, צייַט מיט באַליבט בשמים צו טעם און מישן ונ דורך. אַז ס אַלע, געשמאַק און האַרציק סטאַפט קרויט פֿאַר פּיעס גרייט!
פילונג מיט פריש קרויט און פּאָמידאָר
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 500 ג;
- ציבעלע - 3 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- בשמים;
- ביי בלעטער - 2 פּקס .;
- פּאָמידאָר זאַפט - צו טעם;
- צוקער איז אַ קניפּ.
צוגרייטונג
דער ציבעלע איז פּילד פון די כאַסק, שנייַדן אין דין רינגס, און די מער איז פּראַסעסט און ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. פּרעגלען פּאַן היץ, גיסן אַ ביסל ייל און פּרעגלען צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז ביז גילדענע. דאָס מאָל, טינלי קראַנק די קרויט מיט אַ מעסער און גיסן עס אויס צו די ראָוסטינג. צייַט צו געשמאַק מיט בשמים, קאָך און מליען ביז די יוואַלווד פליסיק יוואַפּערייץ גאָר. נאָך וואָס, גיסן פּאָמידאָר זאַפט און, אויב געוואלט, וואַרפן אַ לאָראַל בלאַט. בעעמעס מישן די אינהאַלט פון די פריינג פּאַן, דעקן מיט אַ דעקל און נעמען אַ ביסל מער מינוט. דעריבער, דזשענטלי, דורך אַ קאַלאַנדער, צונויפגיסן די רוען פליסיק און לאָזן די גרייט סטאַפינג אין די פּיעס פון די קרויט קיל אַראָפּ רעכט.
פילונג פון קרויט און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 350 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- פריש מאַשרומז - 250 ג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- בשמים;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
ציבעלע, קרויט, קעראַץ און מאַשרומז זענען קלינד און ונ דורך געוואשן מיט וואַסער. דעריבער, קרויט טינלי שינקועם, שטעלן אין אַ טיף פריינג פּאַן מיט בוימל און סימער אויף נידעריק היץ ביז ווייך. אין די סוף, מיר סיז עס מיט בשמים, מישן עס און לייגן עס אין אַ טעלער, לאָזן עס קיל. דעם מאָל, סלייסט מאַשרומז, קעראַץ ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, און שנייַדן די שטראַל מיט דין סעמירינגס. מיר היץ די פלייש פּאַן, גיסן אַ ביסל ייל און פּרעגלען מאַשרומז. נאָך די פליסיק האט יוואַפּערייטיד, לייגן די אַניאַנז און קעראַץ, מיר פאָרן נאָך 5 מינוט. דעריבער לייגן זאַלץ צו די בראָטן צו געשמאַק, קיל, פאַרבינדן מיט קרויט און מישן ונ דורך.
סטאַפט מיט סאַוערקראַוט
ינגרידיאַנץ:
- סאַוערקראַוט קרויט - 350 ג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- צוקער - 0,5 צפּ.
- ערד פעפער - צו טעם;
- גרינס ייל פֿאַר ראָוסטינג.
צוגרייטונג
קאַרראָץ געוואשן, ריין און ראַבד אויף אַ מיטל כאַבאַרניק. מיר פּראָצעס די ציבעלע און פראָסט קליין קיובז. נאָך דעם, מיר היץ די פריינג פּאַן, גיסן אַ ביסל גרינס ייל אין עס, גיסן אויס די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז און פאָרן זיי ביז גרייט. קוואַסשענויו קרויט קריייץ הענט פון זאַפט, לייגן צו ראָוסטינג, מישן און צייַט צו געשמאַק בשמים. נאָך דעם, דעקן דעם פּאַן מיט אַ דעקל און סטאָוו די סטאַפינג 25 מינוט אויף מיטל היץ, סטערינג טייל מאָל.