די גלייז זיך טוט נישט דאַרפן קיין ספעציעלע בקיעס אין קוקינג, אָבער דער פּראָצעס איז נאָך סאַפּלייסט באטייטיק אויב איר נעמען פּשוט און צוטריטלעך זויער קרעם ווי די באַזע ינגרידיאַנט פֿאַר גלייז.
גלייז מיט זויער קרעם און צוקער
ינגרידיאַנץ:
- פּאַודערד צוקער - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- סמעטענע - 3 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
דער צוגרייטונג סכעמע איז עלעמענטאַר פּשוט: צוקער פּודער איז סיוועד צו באַקומען באַפרייַען פון די לאַמפּס, און דעמאָלט געמישט מיט זויער קרעם ביז גאַנץ כאָומאַדזשינאַטי. לייג צו די געמיש אַ ביסל לימענע זאַפט (איר קענען רייַבן און שאָלעכץ) און דעקן די קאַפּקייקס מיט די פאַרטיק גלייז.
דער רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד קאָוטינג אויף זויער קרעם
ינגרידיאַנץ:
- זויער קרעם - 1/2 טיש;
- וואַניל עקסטראַקט - 1 לעפעלע;
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 100 ג;
- פּוטער - 1 לעפעלע;
- פּאַפּשוי סירעפּ - 1 ½ טבספּ. spoons;
- פּאַודערד צוקער - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
דער שאָקאָלאַד און זויער קרעם פראָסטינג איז צוגעגרייט ווי גייט: אויף אַ וואַסער וואַנע, צעשמעלצן די קראַמבאַלד שוואַרץ שאָקאָלאַד מיט אַ שטיק פון פּוטער. די שאָקאָלאַד קלעמערל ביז עס איז גאָר כאָומאַדזשיניאַס, און דעמאָלט מישן עס מיט וואַניל עקסטראַקט און פּאַפּשוי סירעפּ. זאל דער שאָקאָלאַד קיל אַ ביסל, און אין די דערווייל, וויסק די זויער קרעם מיט די צוקער פּודער צו כאָומאַדזשינאַטי. סמעטאַננויו מאַסע אין באַטשאַז געמישט מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד און דעקן די פאַרטיק שאָקאָלאַד גלייז פון זויער קרעם אונדזער קאַפּקייקס.
גלייז מיט סמעטענע און קאַקאַאָ
ינגרידיאַנץ:
- קאַקאַאָ פּודער - 1 טבספּ. לעפל;
- סמעטענע (ייליק) - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- פּאַודערד צוקער - 3 טבספּ. ספּונז מיט אַ רוק.
צוגרייטונג
פֿאַר גלייז מיר מישן זויער קרעם, קאַקאַאָ און צוקער ביז האָמאָגעניטע אין אַ קליין שיסל. מיר שטעלן די שיסל מיט די געמיש אויף אַ קליין פייַער און סטימינג קעסיידער, קאָכן די גלייז ביז די צוקער דיסאָלז גאָר (מינוט 2-3). נאָך וואָס, שטעלן אין אַ געמיש פון אַ שטיק פון פּוטער און מישן געזונט. איידער איר דעקן דעם קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקט מיט אַ גלייז, לאָזן עס צו קילן אַ ביסל, אַנדערש עס וועט פשוט אַרייַנציען אין דיין מייַכל. ביטע טאָן אַז אויב איר ווילן צו מאַכן די ייסינג אַ ביסל מער שאָקאָלאַד און אַ ביסל ביטער, דעמאָלט לייגן מער
ליכט גלייז מיט סמעטענע
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- מילך - 2 טבספּ. spoons;
- פּאַודערד צוקער - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
דער וועג צו מאַכן אַזאַ אַ גלייז איז זייער פּשוט: זויער קרעם איז געשלאגן מיט פאַר-סיפטיד צוקער און לייגן מילך. די פאַרטיק גלייז טורנס אויס צו זיין גאַנץ פליסיק און אין דערצו צו קאַווערינג די דיזערץ, מיר אויך אַ ביסל ימפּרעגנייט זיי.