דער זעט פון apples און ינווייץ צו גרייטן געשמאַק, יידל, שמעקנדיק פּיעס. שאַרלאַט אויף קעפיר און אויף די גרונט פון אַ ביסקויט טייג, בלאָז געבעקס און ראָללס פון הייוון טייג - אַלע דעם איז געשמאַק, אָבער מאל איר ווילן עפּעס ומגעוויינטלעך און גאָר נייַ.
קורד טייג
אויב איר ווילן צו באַקן אַ ומגעוויינטלעך נוצלעך און געשמאַק שיסל, נוצן טייג פון הייַזקע קעז פֿאַר אַ פּיראָג. עס איז נישט שווער צו קאָכן עס.
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס גראַנולאַטעד צוקער - 2/3 טעפּל;
- הייַזקע קעז 15-20% אָן גריינז - 200 ג;
- די יי איז גרויס - 3 פּקס .;
- בוימל "פּויער" אָדער מאַרגאַרינע פֿאַר באַקינג - 100 ג;
- קוואַליטעט מעל פון ווייץ פון האַרט גראַדעס - 1 גלאז;
- באַקינג פּודער / סאָדע (אויסגעקויפט) - 1 סאַטשעט / ¼ צפּ לעפל;
- וואַניללין - 1 סאַשיי.
צוגרייטונג
טייג מיט הייַזקע קעז פֿאַר אַ פּיראָג מיט apples איז געשווינד געשאפן, אַזוי אַז עס פארקערט אויס גרינג און האט נישט ווערן קלאָגד. צוקער (איר קענען מאָל עס אין פּודער) מאָל מיט ווייך בוימל. אין פּרינציפּ, פֿאַר די פּראָבע, עס איז בעסער צו נוצן מאַרגאַרין - מיט עס דער טייג טורנס אויס צו זייַן מער פּוכיק. אין די מאַסע מיר שטעלן באַקינג פּודער, וואַניללין, גרייטיד קעז און עגגס. שנעל גערודער צו לאָזן די ינגרידיאַנץ צו זיין קאַמביינד, דעמאָלט לייגן די סיפטיד מעל אין פּאָרשאַנז און דזשענטלי מישן עס. עס איז מעגלעך צו יבעררוק דעם טייג אין אַ גריסט פאָרעם, שפּיץ די סלייסאַז פון apples און באַקן עס - די טייג פֿאַר דעם שטיקל מיט הייַזקע קעז איז געשווינד צוגעגרייט (בלויז דרייַ קוואַדראַט פון אַ שעה, און דער שטיקל קענען זיין געדינט דורך ספּרינגקאַלינג פּודער).
טייג, ווי ביסקאַט
עפּל פּיראָג, די טייג פֿאַר וואָס איז האַלב מיט הייַזקע קעז, קענען זיין ענלעך צו שטיקל.
ינגרידיאַנץ:
- כאָוממייד פאַטי קורד פון אַנמייד מילך - 0,4 קג;
- כיידרייטאַד סאָדע - 1/3 צפּ;
- סיפטיד מעל פון ווייץ פון האַרט סאָרץ - וועגן 2.5 ברילן;
- מייַאָנעז אָן מאַסלינע אָדער "פּראָוואַנסאַל" פלייווערז - 1 קליין פּאַקאַט (250 ג);
- יי פון דעם העכסטן מיינונג - 4 פּקס .;
- זאַמד צוקער - 200 ג;
- עפּל קאָנקורור אָדער קלעם - 1 יאָר.
צוגרייטונג
ליכט, פּוכיק טייג באזירט אויף הייַזקע קעז פֿאַר פּיראָג, נידינג איז אויך זייער שנעל. הייַזקע קעז מאָלן צו סאָפנאַס, פאָרן אין עגגס, גיסן צוקער און סאָדע. ביט צו באַקומען אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. איר קענען לייגן וואַניללין און אַ קנייטש פון זאַלץ - עס וועט זיין אַפֿילו מער געשמאַק. מיר שטעלן מייַאָנעז (מיר טאָן נישט נעמען גרינג - עס איז נישט נוצלעך, אין דערצו, פעט איז דארף פֿאַר די פּרובירן), מיר מישן און לייגן מעל אין פּאָרשאַנז. מיר באַקן אַ טייג פֿאַר פּיעס מיט הייַזקע קעז אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180-200 דיגריז - דעפּענדס אויף די געדיכטקייַט פון די טייג. נאָך 40 מינוט, קאָנטראָלירן די טייג. די גאָלדען שטיקל איז אַוועקגענומען, קולד און שנייַדן אין 2 טיילן. פאַרשפּרייטן די קייקס מיט עפּל קלעם און באַצירן דעם שטיקל מיט ייסינג אָדער פּודער. איר קענען נוצן קעראַמאַלייזד apples ווי פילינגז - אַרייַננעמען פאַנטאַזיע.