אַלעמען ליב כאָוממייד קייקס אָן ויסנעם. מיר רעדן הייַנט וועגן ווי צו געשווינד מאַכן אַ קורץ געבעקס פֿאַר פאַרשידענע טייפּס פון פּיראָג פֿאַר אַלע מאל, און איר קלייַבן די סימפּלאַסט און רובֿ פּאַסיק פֿאַר איר.
רעצעפּט פֿאַר שנעק פֿאַר פּיראָג מיט קלעם
ינגרידיאַנץ:
- באַקינג פּודער פֿאַר באַקינג - 1 לעפעלע;
- מעל - 3 זאכן;
- פּוטער - 200 ג;
- צוקער - 1 נומער;
- יי - 2 ברעקלעך;
- וואַניללין - צו טעם;
- קלעם - 300 ג;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
פּוטער פּוטער צעלאָזן אויף די הרובע, דעמאָלט קיל אַ ביסל און גיסן צוקער, ונ דורך מיקסינג. באַזונדער, שלאָגן די עגגס, און דעמאָלט גיסן זיי אין אַן ייליק זיס געמיש. לייגן וואַניללין צו געשמאַק, אין קליין טיילן, לייגן מעל און ניד קורץ געבעקס פֿאַר פּיראָג. מיר פּלאַק אַוועק אַ קליין טייל פון אים און באַזייַטיקן עס אין די פריזער פֿאַר 40 מינוט. דער הויפּט טייל איז ראָולד אין אַ גרויס שיכטע און געלייגט אויס אין אַ פאָרעם, פאָרמינג קליין געווער מיט הענט. אין די יאַגדע קלעם, לייגן אַ ביסל קראָכמאַל, מישן און פאַרשפּרייטן עס אויף די טייג, לעוועלינג יוואַנלי מיט אַ לעפל. איצט נעמען די פאַרפרוירן שטיק און דזשענטלי רייַבן עס אויף די כאַבאַרניק. מיט דעם שייווינגז, דעקן די ייבערפלאַך פון קלעם און שיקן דעם שטיקל צו די ויוון. איידער געדינט, שפּריצן עס מיט קלאָר טיי, פּונקט ופמערקזאַמקייט צו די עדזשאַז. אזוי דער זאַמד פּיראָג וועט ווערן ווייך און ינקרעדאַבלי ערי.
רעצעפּט פֿאַר שאָרטקייק פֿאַר עפּל פּיראָג
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 300 ג;
- פּוטער - 150 ג;
- צוקער - 100 ג;
- יי יאָוק - 2 ברעקלעך;
- עסנוואַרג סאָדע - 0,5 צפּ.
פֿאַר די פילונג:
- apples - 3 ברעקלעך;
- יי ווייַס - 3 פּקס .;
- צוקער - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
יאָלקס קערפאַלי באַזונדער און באַזייַטיקן די פּראָטעינס אין די פרידזשידער. שנייַדן די פּוטער אין סלייסאַז און צעשמעלצן עס אין אַ וואַסער וואַנע ביז עס איז פליסיק. שנירל יאָוקס מיט אַ מיקסער און ביסלעכווייַז, אָן סטאָפּפּינג, גיסן צוקער. ווייַטער, גיסן אין די ייל און מישן אַלץ ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען. מיר סיפט די מעל דורך אַ זיפּ מיט אַ באַקינג פּודער און ביסלעכווייַז מישן עס מיט די הויפּט ינגרידיאַנץ. מיר ניד דורך האַנט אַ געשמאַק קורץ טייג פֿאַר פּיראָג און טיילן עס אין 2 אַניקוואַל טיילן. מיר ראָלל זיי אין אַ באַלאָן, ייַנוויקלען עס מיט עסנוואַרג פילם און באַזייַטיקן רובֿ פון עס אין די פרידזשידער, און די אנדערע אין די פריזער. די ויוון איז ליט און לינקס צו וואַרעם זיך. Apples זענען געוואשן, פּילד, און די פלייש איז ראַבד אויף די כאַבאַרניק. טשילד פּראָטעינס זענען געשלאגן פֿאַר עטלעכע מינוט מיט אַ מיקסער ביז סטאַביל פּיקס, גיסן צוקער און שלאָגן ווידער ביז עס דיסאַלווז גאָר. די פאָרעם איז סמירד מיט אַ שטיק פון פּוטער און פאַרשפּרייטן די פאַרנעם פון די טייג, דיסטריביוטינג עס צוזאמען די דנאָ און פאָרמינג נידעריק זייטן. ווייַטער, מיר דעקן די זאַמד באַזע מיט גרייטיד apples און לייגן אויס די וויפּט ווייץ פריער מיט אַ לעפל. פראָזען טייג רייַבן אויף די גרעסטע כאַבאַרניק און פאַרשפּרייטן עס אויף שפּיץ פון די פילונג. מיר שיקן די פאָרעם צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן אַ זאַמד שטיקל פֿאַר וועגן 30 מינוט.
שאָרטקייק פֿאַר שטיקל מיט הייַזקע קעז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- פּוטער - 100 ג;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער איז קליין - 2 טבספּ. spoons;
- מעל - 220 ג.
פֿאַר די פילונג:
- יי - 3 ברעקלעך;
- הייַזקע קעז - 500 ג;
- בעריז - 200 ג;
- צוקער איז קליין - 3 טבספּ. spoons;
- מאַנגאַ - 1 טבספּ. לעפל;
- סמעטענע - 100 מל.
צוגרייטונג
סאָפענעד פּוטער פּוטער מיר רייַבן געזונט מיט מעל און וואַרפן אַ ביסל ספּונז פון צוקער. דעריבער אַרייַן די יי און ניד די טייג. דרייען עס אין אַ פילם און באַזייַטיקן עס פֿאַר 15 מינוט אין די פרידזשידער. אין דער דערווייל, מיר צוגרייטן די פילונג: רייַבן הייַזקע קעז מיט צוקער, לייגן עגגס, זויער קרעם און מאַנגאָ. מיר פאַרשפּרייטן די טייג דורך פאָרעם, שאפן די זייטן. מיר פאַרשפּרייטן די געוואשן בעריז צו דיין געשמאַק, גיסן די שפּיץ מיט קורד פילונג און שיקן די מייַכל צו אַ הייס ויוון פֿאַר 40 מינוט. נאָך וואָס מיר קיל דעם שטיקל און שנייַדן אין ברעקלעך.