דער פאַקט אַז טאַמייטאָוז, קנאָבל ציין און קעז זענען בישליימעס קאַמביינד, מיסטאָמע, עס איז נישט אַ סוד פֿאַר ווער עס יז. דעם קלאַסיש טריאָו איז געניצט צו צוגרייטן די לייב ס טיילן פון איטאַליעניש קוויזין. די פאלגענדע רעסאַפּיז מיר וועלן אָפּגעבן צו פיר פאַרשידענע מינים פון עסנוואַרג קאַנסיסטינג פון פּאָמידאָר מיט קעז און קנאָבל וואָס איר קענען צוגרייטן פֿאַר וואָכעדיק לאָנטש און פֿאַר די סימכע.
סאַמוויטשיז מיט טאַמייטאָוז, קנאָבל און קעז
ליבע הייס סאַנדוויטשיז אָנגעפילט מיט דאַר קעז און פריש טאַמאַטאָוז, מיט אַ ליכט אַראָמאַ פון באַסיל און קנאָבל? דעמאָלט דעם רעצעפּט איז פֿאַר איר.
ינגרידיאַנץ:
- אַ פּאָר פון סלייסיז פון ברויט;
- ווייך קורדס - 40 ג;
- פּאָמידאָר סאָוס - 25 ג;
- פריש פּאָמידאָר (גרויס) - 1 שטיק;
- קאַנד זיס פעפער - 6 סלייסיז;
- קנאָבל קלאָווע;
- גרייטיד קעז - 2/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- בלעטער פון באַסיל.
צוגרייטונג
שטעלן די געשטאַלט אייַזן פּאַן אויף די מיטל פייַער, און בשעת זי וואַרמז אַרויף, רייַבן די הייַזקע קעז מיט קנאָבל פּאַפּ און ייל די ריזאַלטינג געמיש מיט די באַזע פון אונדזער סענדוויטש. אויף שפּיץ שטעלן רינגס פון קאַנד פעפער, פּאָמידאָר סלייסאַז און אַ האַנדפול פון גרייטיד קעז. די רגע שטיק פון ברויט מיט פּאָמידאָר סאָוס און לייגן בייסאַל בלעטער און דעקן זיי מיט אַ סענדוויטש מיט אַ פילונג אויף שפּיץ.
פּרעגלען די סענדוויטש פֿאַר 4 מינוט אויף יעדער זייַט אָדער ביז עס איז באדעקט מיט רייטלענ זיך פון די אַרויס, און די קעז אינעווייניק טוט ניט צעלאָזן.
סאַלאַט מיט טאַמייטאָוז, קעז און קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז (גרויס) - 2 פּקס .;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 325 ג;
- קנאָבל ציין - 5 פּקס .;
- קאָוסקאָוס - 160 ג;
- הינדל יויך - 440 מל;
- לימענע שאָלעכץ - 1/2 צפּ;
- אָליוועס (אָן פּיץ) - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- גרין אַניאַנז;
- פעטאַ קעז - 110 ג;
- סמאָוקט פּאַפּריקאַ, ים זאַלץ - 1/2 צפּ;
- לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל - 40 מל יעדער.
צוגרייטונג
טאַמאַטאָוז באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 120 דיגריז, צוזאמען מיט קנאָבל ציין פֿאַר אַ שעה. קאָסטקאָוס גיסן הייס יויך און לאָזן צו טייַער, און גאָר קיל.
מיט אַ בלענדער, שלאָגן די בייקט גרויס טאַמאַטאָוז מיט די אינהאַלט פון קנאָבל שעלז, פּוטער, זאַפט און סיטרוס שאָלעכץ. דערמאָנען די סאָוס מיט סמאָוקט פּאַפּריקאַ און ים זאַלץ.
מישן קאַרש מיט קאָוסקאָוס, הזיתים, פעטאַ, סאָוס און גרין ציבעלע פעדערז. נאָך אַ פּאָר פון מינוט, ווען קאָוסקאָוס וועט סאַק אַרויף די סאָוס, די סאַלאַט קענען זיין געדינט.
פאַרשפּייַז פון טאַמאַטאָוז מיט קעז און קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- דין פּאַנקייקס;
- קרעם קעז - 560 ג;
- קנאָבל ציין - 4 פּקס .;
- דאַר טאַמאַטאָוז - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- פּיין ניסלעך - 1/2 סט.
- לימענע שאָלעכץ - 2 צפּ.
- באַסיל בלעטער - 1/2 טבספּ.
צוגרייטונג
צוגרייטן דין פּאַנקייקס לויט דיין רעצעפּט אָדער איינער פון יענע וואס זענען דערלאנגט אויף דעם פּלאַץ. אין די סטופּאַ, רייַבן קנאָבל קלאָוועס מיט באַסיל בלעטער אין די פּאַפּ. לייג די שמעקנדיק געמיש צו די קרעם קעז און שיקן די זעלבע סלייסט טאַמאַטאָוז מיט ניסלעך. קרעם מאַסע פאַרשפּרייטן איבער פּאַנקייקס, זעמל די יענער אין אַ זעמל און שנייַדן.
טאַמאַטאָוז סטאַפט מיט קעז און קנאָבל "טולאַפּס"
אויב אַלע די פריערדיקע רעסאַפּיז זענען די ווייַטער ווערייישאַן פון אַ געשמאַק קאָמבינאַציע פון פּאָמידאָר מיט קעז און קנאָבל, דעמאָלט דעם עלעמענטאַר אין דער צוגרייטונג פון די פֿאַרבייַסן וועט
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש טאַמאַטאָוז (גרויס) - 5 פּקס .;
- פעדערז פון גרין אַניאַנז - 16 פּקס .;
- קרעם קעז - 155 ג;
- וגערקע - 1 שטיק;
- קראָפּ אָדער גרין באַסיל.
צוגרייטונג
שנייַדן די קאַרש טאַמאַטאָוז אין 4 ברעקלעך, אָן קאַטינג דורך די באַזע - די אַטאַטשמאַנט פונט פון די סטעם. מיט אַ לעפעלע, עקסטראַקט די פלייש פון די פרוכט מיט די זאמען. אין דעם אָרט פון די פּעדונקלע, מאַכן אַ קליין לאָך בעערעך גלייַך צו די דיאַמעטער פון די גרין ציבעלע פעדער.
פּאָונד די קרעם קעז מיט הערבס און לייגן געהאַקט וגערקע. פאַרשפּרייטן די געמיש אין די קאַוואַטי, ין די פּאָמידאָר, און אין די לעכער פון ווייטער אַרייַנלייגן די גרין ציבעלע פעדער.