באַגועטטע - זייער פאָלקס אין פילע לענדער פון דער וועלט אַ מין ברויט ערידזשנאַלי פון פראנצויזיש אָנהייב. די באַגועטטע איז געמאכט פון אַ הייוון טייג, עס איז אַ לאַנג דין לאַש מיט אַ קריספּי קראַסט ווייך ין. דער סוף פון דעם טאָג, די באַגועטטע יוזשאַוואַלי ווערט שווער, לויט צו מסורה, עס איז אָפט נישט שנייַדן מיט אַ מעסער, אָבער עס איז צעבראכן דורך האַנט.
דערווייַל, ברויט-באַקינג ענטערפּריסעס פאָרשלאָגן קאַסטאַמערז אַ באַגועטטע ברויט אין אַ ברייט קייט. אָבער, מיר טאָן ניט שטענדיק וויסן וואָס ינגרידיאַנץ, און ווי צו מישן טייג פֿאַר די פּראָדוקטן. נו, יאָ עס ס נישט סקערי: איר קענען באַקן אַ געשמאַק באַגועטטע זיך אין שטוב, לערנען דעם רעצעפּט, מאַכן דיין היים און געסט צופרידן מיט פריש פריש פּייסטריז.
קריספּי קנאָבל באַגועטטע פון ווייץ מעל - היים רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 2 טעפּלעך אָדער אַ ביסל מער;
- וואַסער - 1 גלאז;
- קרעם פליסיק מילכיק נאַטירלעך - 2 טבספּ. spoons;
- טרוקן הייוון - 1 לעפעלע;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 1 פונט;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- סעסאַמי זוימען ;
- אַ שטיק פון לאַרד (פֿאַר לובריקיישאַן).
צוגרייטונג
פּוריפיעד קנאָבל איז פארקויפט דורך אַ דרוק און געשטעלט אין אַ גלאז מיט אַ ביסל סאָלטיד וואַסער פֿאַר 20 מינוט - לאָזן עס אָנהאַלטן. באַשטעטיקן אַ positive שטימונג, שפּאַנונג קנאָבל ינפיוזשאַן, לייגן צוקער, 2 טבספּ. ספּאַץ פון מעל, ברענגען אין הייוון, לאָזן די קרעם און מישן ונ דורך. שטעלן דעם לעפל אין די היץ פֿאַר 20 מינוט, דעמאָלט ווען עס איז פּאַסיק, ניד די טייג, לייגן סיפטיד מעל. עס טוט נישט שאַטן צו לייגן אין די טייג און 1 טבספּ. לעפל פון ווייַנטרויב קאָניאַק.
מיר ניד די טייג קערפאַלי, אָבער נישט פֿאַר לאַנג (איר קענען מיקסער) און שטעלן אין היץ פֿאַר 30 מינוט - צו ווייַטקייט און קומען אַרויף. טאָפּל די טייג מיט דיין הענט און איבערחזרן די ציקל. נאָך די רגע נידינג און מיקסינג, עס איז מעגלעך צו פאָרעם באַגועטטעס.
פאַרמאַכן די ויוון אין שטייַגן.
פון די פּראָבע, מיר מאַכן קייַלעכיק דין ברויט. די לענג זאָל זיין אַזאַ אַז די פּראָדוקטן פּאַסיק אויף אַ רעגולער
פריש קריספּי באַגועטטעס מיט אַ געווירציק קנאָבל טאַם צו דינען געזונט מיט היים-געמאכט פּוטער , פרוכט קלעם, קלעם אָדער קלעם. איר קענען דינען טיי, קאַווע אָדער הייס שאָקאָלאַד - איר וועט באַקומען אַ זייער געשמאַק פרישטיק אָדער לאָנטש. אין פּרינציפּ, די באַגועטטע איז פּאַסיק פֿאַר אנדערע קיילים: פלייש, פיש, סופּס, מאַשרומז און וועדזשטאַבאַלז.