מעאַטבאַללס - קליין באַללס פון מינסט פלייש, ניט מער ווי אַ וועלשענער נוס - ביסט אַ פאָלקס גענוג זופּ שיסל. זיי זענען געשווינד קאָכן (10-15 מינוט), זיי זענען גרינג צו צוגרייטן, אין דערצו, אויב איר פרירן זיי, איר קענען באַקומען אַ באַקוועם האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט פֿאַר אַ מיטאָג אין אַ ייַלן: עס איז ווערט צו לייגן מיטבאָלז און פּאַטייטאָוז צו די יויך - איר וועט באַקומען אַ געשמאַק זופּ, אויב איר שטעלן אויס אין אַ סאָוס - שיסל. שנעל, געשמאַק, און אויב איר קלייַבן די רעכט סטאַפינג, עס איז נאָך נוצלעך און אָן עקסטרע קאַלאָריעס - די שליימעסדיק קאָמבינאַציע פֿאַר אַ מאָדערן באַלעבאָסטע.
קאַלאָריק צופרידן פון זופּ מיט מיטבאָלז
די הויפּט ינגרידיאַנץ פון זופּ מיט מיטבאָלז זענען:
- גרינס סאָוס - איז באגרענעצט בלויז דורך דיין פאַנטאַזיע און קרייווינג פֿאַר קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ, די גרונט וואַריאַנט איז רעפּריזענטיד דורך פּאַטייטאָוז, קעראַץ און אַניאַנז;
- יויך - קענען זיין גרינס, שוואָם, פלייש אָדער פיש;
- מיטבאָלז - קענען זיין פלייש, פיש, שוואָם און אַפֿילו גרינס.
טשאַנגינג די ינגרידיאַנץ פון די 3 ינגרידיאַנץ, איר קענען באַקומען ווערייישאַנז פון די שיסל, אַנדערש אין טעם און קאַלאָריק צופרידן, ליגנעריש אין די לימאַץ 30-85 קילאָקאַלאָריעס פּער 100 ג פון די פאַרטיק פּראָדוקט.
קאַלאָריק צופרידן פון קאַרטאָפל זופּ מיט מיטבאָלז
אין דעם ווערסיע פון דער זופּ, די מערסט פּראָסט גרינס סאָוס איז געניצט: פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, קעראַץ . צו פאַרגרעסערן די טעם פון די פּראָדוקט, עס איז ווערט צו לייגן פריש הערבס צו עס, פֿאַר בייַשפּיל פּעטרעשקע, קראָפּ, באַסיל.
ינפלואַנס אויף די קאַלאָריק צופרידן פון די צוגעגרייט שיסל,
קאַלאָריק צופרידן פון זופּ מיט הינדל מיטבאָלז
מעאַטבאַללס געמאכט פון הינדל זענען אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר אַ ליכט זופּ. זיי אַנטהאַלטן ביסל פעט און אַ פּלאַץ פון הויך-מיינונג פּראָטעין, וואָס מאכט די זאַץ פון די זופּ ווי באַלאַנסט ווי מעגלעך. יענע וואס זאָרגן וועגן זייער פיגור, פֿאַר די פּראָדוקציע פון מיטבאָלז זאָל קלייַבן אַ הינדל ברוסט - עס איז דער קלענסטער פעט, און פֿאַר די יויך גאנץ פֿאַר וועדזשטאַבאַלז: אַניאַנז, קעראַץ, סעלדעריי . דעם זופּ וועט אַנטהאַלטן בלויז 35 - 40 קילאקאַלאָריעס.