ווי צו קראָם ברויט?

בכלל, עס איז דיזייראַבאַל צו עסן ברויט פֿאַר 3-4 טעג, ווייַל דעמאָלט עס קענען סטיפנען אָדער פורעם. כאָטש אויך פריש ברויט איז אַרויסגעוואָרפן. אַזוי ווי ריכטיק צו קראָם ברויט?

וווּ מיר זאָלן ברויט?

וווּ צו קראָם ברויט, אַלעמען באַשלאָסן אויף די יקער פון אַפּערטונאַטיז. גלייך נאָך באַקינג, די ברויט זאָל קיל אויף די גרייט (אָן דראַפץ) פֿאַר וועגן אַ שעה 3 (די קולד ברויט איז שנייַדן בעסער) - אין דעם צייַט די ברויט לעסאָף "ריפּענס", דעמאָלט עס קענען זיין גענומען צו די ברעקפאַסט. עס איז בעסער אויב די ווודאַן ברויט (וואָווען פון טוויגז, בערעזע בילן) און נישט וואַרנישעד. א גוט ברויט וועט זיין עריינדזשד אַזוי אַז עס איז שוואַך לופט צוטריט, אַנדערש די ברויט וועט "סאַפאַקייט". איר דאַרפֿן צו נעמען קעיר פון די ברויט קעסיידער: אַמאָל אַ וואָך איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די ברעקלעך, איר קענען ווישן מיט אַ שוואַך לייזונג פון ווייַס עסיק, און אויב די ברעקפאַסט איז נישט ווודאַן, דעמאָלט וואַשן און שווענקען געזונט, און דעמאָלט טרוקן.

וועגן "ברויט" סיקריץ

אויב איר געקויפט מער ברויט ווי איר קען עסן, די קשיא איז ווי צו ראַטעווען ברויט, אַזוי עס איז קעסיידער פריש און געשמאַק. ברויט קענען זיין געזונט אפגעהיט אין אַ פּאַפּיר זעקל (פּאַקאַדזשאַז אָדער פּאַפּיר מוזן זייַן טרוקן און ריין, צייטונגען זאָל ניט זיין געניצט). אין פּרינציפּ, ענג פּאַקידזשינג (נאָר נישט אַ פּלאַסטיק זעקל!) קענען אויך באַשיצן די ברויט פון פרעמד אָודערז און קאַנטאַמאַניישאַן מיט פורעם ספּאָרז. ריי ברויט זאָל זיין אפגעהיט פון ווייַס ברויט.

פאַרפרוירן ברויט

איז עס מעגלעך צו קראָם ברויט אין די פרידזשידער? יאָ, איר קענען פרירן ברויט (גאַנץ אָדער סלייסט, אלנגעוויקלט אין סעלאַפיין אָדער פּאַפּיר, און דעמאָלט אין פּאַליעטאַלין) און סטאָרד אַרויף צו 3 חדשים אין די פריזער אָפּטייל. דערנאך אַזאַ ברויט פֿאַר טאַווינג זאָל שטיין בייַ צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 2 שעה. איר קענען ונפרעעזע עס אין אַ מייקראַווייוו ויוון אָדער אויף אַ נידעריק היץ אין די ויוון, נאָך וואַפּינג עס אין פאַרמייַדן. אבער עס איז בעסער צו קראָם די ברויט נישט אין די פרידזשידער, אָבער אין די ברעקפאַסט בייַ צימער טעמפּעראַטור, ווייַל דער פּראָצעס פון יוואַפּעריישאַן פון די ברויט גייט ינטייק מיט אַ טעמפּעראַטור פון 0-2 ° C (דאָס איז נאָר די באדינגונגען אויף די פּאָליצע אין די פרידזשידער). ווען סטאָרד אין אַ פרידזשידער אָן ייַז קאַלט, די ברויט געשווינד ווערן אַלט - געבאַקן און פאַרלירן זייַן ספּעציפיש אָנגענעם שמעקן.