סימפּלע סופּס זענען קאַנוויניאַנטלי צוגעגרייט פֿאַר אַ ביסל טעג פאָרויס און העאַטעד אַרויף ווען נייטיק. נאָר וועגן איינער פון די רעסאַפּיז - קאַרטאָפל זופּ - מיר וועלן רעדן ווייַטער.
פּאָטאַטאָ זופּ מאַשט פּאַטייטאָוז - רעצעפּט
דער רעצעפּט פֿאַר דעם קאַרטאָפל זופּ קענען אויך זיין געמאכט וועגעטאַריער, ניצן מילכיק פּראָדוקטן: פּוטער, מילך און קעז.
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 135 ג;
- קנאָבל - 3 ציין;
- ליקס (ווייַס טייל) - 1 שטיק;
- אַ סטאַק פון סעלדעריי - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 720 ג;
- גרינס בוט - 980 מל;
- לאָראַל בלעטער - 2 ברעקלעך;
- אַ צווייַג פון טיים;
- סוי מילך - 235 מל;
- קראָוטאָנס, מאַסלינע בוימל.
צוגרייטונג
צוגרייטן אַ בראָטן פון האַלב-רינגס פון אַניאַנז, ליקס און געהאַקט סעלדעריי. ווי באַלד ווי די וועדזשטאַבאַלז פאַרווייכערן, לייגן צו זיי דאַקט פּאַטייטאָוז, גיסן אַלע די יויך און שטעלן לאַורעל, טהימע און אַ טשיפּפּינג קלאָווע פון קנאָבל. אַמאָל די יויך קומט צו אַ קאָכן, רעדוצירן היץ און לאָזן אַלץ צו שמאַכטן ביז סאָפאַנד ברעקלעך פון פּאַטייטאָוז. גיסן אין די מילך און וויסק אַלע די ינגרידיאַנץ מיט אַ בלענדער. צוגרייטן די האָמאָגענאָוס זופּ ווידער און דינען עס, וואָטערינג עס מיט מאַסלינע ייל און פילונג מיט קראָוטאָנס.
פּשוט קאַרטאָפל זופּ מיט הינדל - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 180 ג;
- סעלדעריי - 115 ג;
- קעראַץ - 115 ג;
- הינדל יויך - 720 מל;
- פּאַפּשוי קאַבז - 2 פּקס .;
- הינדל פאַליי (בוילד) - 155 ג;
- קאַרטאָפל - 270 ג.
צוגרייטונג
גרינדינג און פּרעגלען די ערשטער דרייַ וועדזשטאַבאַלז צוזאַמען. ווי באַלד ווי דער בראָטן געץ אַ קליין גאָלדען כיו, לייג צו עס קאַרטאָפל טשיפּס און פּאַפּשוי שנייַדן פון די קאַב. גיסן אַלע די יויך און קאָכן ביז די ווייך פון די פּאַטייטאָוז. אין די סוף, לייגן הינדל ברעקלעך.
איר קענען אויך איבערחזרן די רעצעפּט פֿאַר דעם קאַרטאָפל זופּ מיט קיין אנדערע פלייש.
פּאָטאַטאָ זופּ מיט דאַמפּלינגז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- נאַטירלעך סאָסידזשיז - 470 ג;
- הינדל יויך - 1.4 ל;
- ציבעלע - 135 ג;
- קנאָבל - 4 ציין;
- דאַמפּלינגז - 12-15 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 240 ג;
- קרעם - 235 מל;
- וואַסער 115 מל.
צוגרייטונג
קוועטשן די ווורשט סטאַפינג פון די שאָל און ברוין עס מיט געהאַקט ציבעלע און קנאָבל געהאַקט. גיסן אַלע אַ קליין טייל פון וואַסער אָדער יויך, לייגן קרעם. קאָכן די פּאַטייטאָוז און צעקוועטשן, לייגן מאַשט פּאַטייטאָוז צו די זופּ, דעמאָלט דאַמפּ די דאַמפּלינגז און קאָכן זיי ביז זיי קומען אַרויף. איידער געדינט, צולייגן די זופּ מיט אַ ברייטהאַרציק חלק פון גרינז.