צי איר הענטשן פֿאַר דעם טעם פון דעם פּלאָמביר, וואָס זיי רעגאַלד אין קינדשאַפט? יא, טאַקע, צו געפֿינען די זעלבע אויף פאַרקויף הייַנט איז ניט מעגלעך. מאַניאַפאַקטשערערז האָבן לאַנג געניצט פֿאַר זייַן צוגרייטונג רעסאַפּיז, ווייַט אַוועקגענומען פון די סטרינדזשאַסט סטאַנדאַרדס פון די סאָוויעט טקופע.
הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן פאַקטיש ייַז קרעם "פּלאָמביר" אין שטוב, און איר, ווייל עס צוגעגרייט, וועט קענען צו געניסן די יינציק טעם פון דעליקאַסיז ווידער.
ייַזקרעם "פּלאָמביר" אויף מילך און פּוטער אָן קרעם
ינגרידיאַנץ:
- יאָוקס פון הינדל עגגס - 5 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 450 ג;
- וואַניל צוקער - 1 פּאַקאַט;
- פּוטער - 100 ג;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 12 ג;
- מילך - 1000 מל;
צוגרייטונג
מילך גיסן אין אַ לאָנקע אָדער אַ קליין פאַן, געלאזן וועגן אַ הונדערט מילאַליטערז, און ריעלסט צו אַ קאָכן. לייג די ברעקלעך פון פּוטער און גערודער ביז עס דיסאַלווז. שנירל יאָוקס געזונט מיט צוקער און וואַניל צוקער, לייגן די קאַרטאָפל קראָכמאַל, די רוען מילך און מישן ביז כאָומאַדזשיניאַס. אין די בוילד מילך און פּוטער, גיסן אין אַ ביסל יי מאַסע און קעסיידער מישן ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי איז באקומען. ווידער, וואַרעם אַרויף ביז טיקנינג און קער אַוועק דעם הרובע. מיר שטעלן די קיילים מיט די ריזאַלטינג געמיש אין אַ קאַנטיינער פון אייז וואַסער און גערודער ביז די מאַסע ווערט וואַרעם. קיל דעם געמיש און שטעלן עס אין אַ פורעם און באַשטימען עס אין עטלעכע פריזיז אין די פריזער. יעדער שעה, קריימינג ייַז קרעם מיט אַ גאָפּל אָדער אַ וויסק צו פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון ייַז קריסטאַלז.
ייַזקרעם "פּלאָמביר" לויט צו גאָסט אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- פריש יאָוקס - 4 פּקס .;
- פּאַודערד צוקער - 110 ג;
- וואַניל שטעקן - 1 פּיסי .;
- קרעם פון פעט צופרידן פון 38% - 350 מל;
- מילך פעט צופרידן פון 6% - 250 מל;
צוגרייטונג
יאָגורט מיר רייַבן מיט צוקער פּודער ביז לייטאַנינג. פון די וואַניל שטעקן, מיר עקסטראַקט די זאמען און לייגן זיי צו די מילך,