די קוויזין פון קיפראס קאַמביינז אַלע דער בעסטער פון אַלע די נאציאנאלע קוויזין פון די מעדיטערראַנעאַן לענדער; אין די קיטשאַנז פון איטאליע און גריכנלאנד, אַלדזשיריאַ און טערקיי, די באַלקאַנס זיך איינגעשריבן. אין דערצו, עס זענען פילע רעסטראַנץ צו פאָרשלאָגן זייער געסט נישט אַלע די קיילים פון גרוזיניש און ארמאניש, רוסיש און סיריאַן, אַסיאַן קוויזין וואָס זענען נאָרמאַל פֿאַר דעם געגנט.
ווו צו עסן?
דאָ איר קענען געפינען אינסטיטוציעס פֿאַר קיין בייטל. די עסנוואַרג איז זייער געשמאַק און - זיין מענטאַלי צוגעגרייט! - פּאָרטיאָנס זענען אָפט נאָר דזשיגאַנטיק. די מערסט באַרימט נומער פון רעסטראַנץ אין ניקאָסיאַ , לימאַססאָל און פּאַפּהאָס , אָבער עס איז אויך געשמאַק צו עסן אין קליין דאָרף: פֿאַר בייַשפּיל, אין זיגי (40 קילאמעטער פון לאַרנאַקאַ ) איז דער בעסטער אויף די אינזל פיש טאַווערנז.
Vivaldi - authentic Italian cuisine
רעסטאָראַן וויוואַלדי אין די האָטעל פיר סעאַסאָנס אין 2015 איז געווען אנערקענט ווי דער בעסטער רעסטאָראַן אין קיפראס, און דעם טיטל איז נישט פֿאַר די ערשטער מאָל - דאָס איז דער בעסטער אין דער מיינונג פון עקספּערץ, און אין די מיינונג פון פּראָסט וויזאַטערז, פֿאַר די פערט מאָל. די קיך איז כעדאַד דורך דער שעף פּאַניקאָס כאַדזשיטאָפי. אין דעם רעסטאָראַן איר קענען טעם עכט עכט איטאַליעניש קוויזין.
קאַפּריס
קאַפּריסע איז אן אנדער איטאַליעניש רעסטאָראַן, ווו, אָבער, איר קענען געשמאַק טראדיציאנעלן סיפּריאָט קוויזין (אויף סונדייַס אַ באַרביקיו מיטאָג איז געדינט דאָ). דער רעסטאָראַן אַפּערייץ אין די לאָנדאַ באָוטיקווע האטעל אין לימאַססאָל, עפענען אַלע און אַלע טאָג. אויף סונדייַס דזשאַז יוונינגז זענען געהאלטן דאָ. איינער פון די ספּעשאַלטיז וואָס איר זאָל באשטימט איז אַ ברויט טאָנאַל פאַליי מיט בוריק טשיפּס און קריספּי פּאַטייטאָוז. די שיסל איז גערופן ינוואַלטינאָ טאן אין קראָוסטאַ די פּאַטייטאָוז.
ברעג רעסטאָראַן מאַלדיני
דעם רעסטאָראַן איז ליגן רעכט אויף איינער פון די בעסטער ביטשיז אין קיפראס , אין לימאַססאָל, ווו זיצן רעכט בייַ די טיש, איר קענען באַוואָרענען די שיפן אין די וועגעטשטראָם, סעאַפּאָרט און געניסן די ברום פון די כוואליעס. די רעסטאָראַן געהערט צו די גרופּע אַרויף טאַון קוואדראט. עס אָפפערס זייַן וויזאַטערז ניט בלויז ויסגעצייכנט עסנוואַרג און טרינקען, אָבער אויך ברעג דינסט פון די העכסטן שטאַפּל. דער רעסטאָראַן אַרבעט אַפֿילו אין די אַוועק-צייַט. אמת צו פּרובירן די רעסטאָראַן ס כסימע שיסל - שרימפּ, געפּרעגלט מיט קאַווע בינז מיט סאָוס פון סאַמבוקאַ.
eStilio
אן אנדער רעסטאָראַן אין אַרויף טאַון קוואדראט אין לימאַססאָל איז די עאַסטיליאָ טאַפּאַס באַר, ווו איר קענען הנאה טיפּיש שפּאַניש סנאַקס פֿאַר ווייַן און ביר. מיט בלויז איין "אָבער": די באַנד פון די חלק מאכט עס פון אַ פֿאַרבייַסן גאַנץ אַ פול מאָלצייַט אָדער מיטאָג. דער באַר איז באַרימט פֿאַר זייַן קאַקטיילז, פילע פון וואָס זענען צוגעגרייט לויט ויסשליסיק רעסאַפּיז - זיי קענען זיין געפרוווט אויסשליסלעך דאָ.
סיעננאַ רעסטאָראַן
דאס איז איינער פון די גאָורמעט רעסטראַנץ אין פּאַפאָס. סיעננאַ רעסטאָראַן יגזיסץ לעפיערעך לעצטנס, אָבער האט שוין פארדינט ברייט פּאָפּולאַריטעט. דער שעף פון דעם רעסטאָראַן איז טריינינג אין וועסטמינסטער קאַטערינג קאָלעדזש. אין דערצו צו די אַמייזינג טעם, די קיילים דאָ זענען מערקווירדיק פֿאַר זייער סטאַנינג פּלאַן.
קאָלאָססעום רעסטאָראַן
דער בעסטער איטאַליעניש רעסטאָראַן פּאַפּהאָס, ווו איר קענען הנאה אַ גרויס נומער פון טראדיציאנעלן איטאַליעניש קיילים. דער רעסטאָראַן איז לאָוקייטאַד אויף די וואָטערפראַנט, און זייַן טעראַסע איז אַפֿילו אַ ביסל אָוווערכאַנגיש, וואָס קריייץ אַ יינציק אַטמאָספער פון איטאַליעניש פּאָרט שטאָט. דער רעסטאָראַן איז דעקערייטאַד אין קלאַסיש איטאַליעניש סטיל. ווייל באזוכן דעם רעסטאָראַן, זיין זיכער צו באַצאָלן צינדז צו זיין כסימע סנאַקס: טשאַמפּיגנאָנס, סטאַפט און טיף-געפּרעגלט שרימפּס און אַוואַקאַדאָו סלייסיז סטאַפט מיט סמאָוקט לאַקס און טונפיש.
געפֿינען אַ ינסטיטושאַן ווו איר קענען עסן געשמאַק, עס איז זייער פּשוט - עס איז מער שווער צו מאַכן אַ ברירה ווו צו גיין דעם צייַט. אפילו די הערשן פון "טשוזינג די רעסטאָראַן ווו די לאָוקאַלז גיין" איז נישט זייער נוציק: טאַקע, אַ פּלאַץ פון רעסטראַנץ אין קיפראס זענען אַקטיוולי באזוכט דורך די סיפּריאָץ זיך, ספּעציעל געגעבן די מסורה פון לאָנטש אָדער מיטאָג אין אַ באַליבסטע טאַווערן לפּחות אַמאָל אַ וואָך. Bon appetit!